然而这个行业却鲜有年轻人，一方面很多年轻人认为干这个行业没有面子，整天走村串巷，没啥意思，相对来说，城市更有吸引力，年轻人也更愿意去。另一方面，虽然收入高，但也是辛苦钱，每天起得比主家早，等客人都走了才能散场打扫卫生，劳动强度大，整天没有多少休息时间。除此之外，生意也不存在连续性，一般来说，下半年比上半年要好，这和自身的宣传及饭菜的味道也有一定的关系。

好处3：饭菜味道质量有保障。和农民自己做菜相比，承包队的厨师明显更为专业，做出来的菜也更符合大家的胃口，饭菜质量更有保障。

农村酒席承包创业企划书

好处2：省事。以前办酒席，农民需要自己到处借桌子、借碗筷等等，用完了还得还回去，本来办席期间事情非常多，如果全交给承包队的话，这些事情便不用自己再操心，十分的省事。

好处1：省钱。同酒店包席相比，用酒席承包方式，农民自己负责买菜，因此不存在吃回扣问题，而宴席承包队一般只收取手工费，按桌收取，我们这里一般是300元一桌，这样下来加上买菜的钱，基本上顶多500元便能搞定，要比酒店定席便宜的多。

所谓的承包方式即主家请来厨师，自己只需要按照厨师提供的菜单自己买菜即可，其他的全部交给他们，无论是桌子、碗筷等等，都不用操心淘宝做什么小生意好做，甚至连酒席结束之后的卫生也不用管，自己只需要按照每桌多少钱付钱即可。

后来条件好了一些，部分人选择在临近的镇上或者县城举办婚礼，酒席也一同在当地举办，酒店订餐，自己掏钱即可，倒也省事，但无论如何因为距离原因，总是少了份热闹。

过去的农村，基本上酒席是现做现上的，每逢红白喜事，主家便会前去邀请会做饭的人前来帮厨做菜，从而招待客人，桌子、板凳、碗筷等都是东拼西凑而来，谁家有事，基本上其他人也都会鼎力相助，人群熙攘，好不热闹。

社会在发展，生活方式也在不断变迁，然而人情往来作为人际交往中的重要环节仍然一直备受很多人重视，无论城市或者农村，无论男女老幼，作为社会群体中的一员，必然就少不了人情礼节。

【再次追销】最后，所有的这些信息，办了宴席的顾客，你是不是就有档案了？结婚纪念日是不是可以请几桌？娃儿满月宴是不是可以请几桌？生日宴是不是可以请几桌、寿宴是不是可以请几桌。

【免费产品包装】作为酒楼，我们需要怎么做，首先包装免费赠品，那就是订宴席赠送相应的酒水饮料等，赠送的酒水饮料最低价值388元/桌，当然，具体的标准和赠送品类要根据客户需求的档次来定，比如客户定888一桌的，赠品酒水也就要相应的降低，所以，在包装白酒上面，还需要包装一款比如188元的（酒水的品质略微低一点，主要是包装上面降低一个档次，一般纸盒装的就可以了，高档的可以采用透明塑料盒包装再套纸盒包装）。

【平台】酒是通过我们自己送货上门，在送货上门时，有两种方式达成后续，一种就是抽奖，告诉他中了某某酒楼的什么福利，原价2088的宴席标准，不但只需要1888元就可以了小生意不能做的三种类型，而且正餐的酒水饮料全部赠送（具体价值见免费赠品包装）。

【诱因】宴席价格，如果折后价格是1588元，那么实际价格一般是1888元。如果我们保持这个原价，我们需要怎么来做营销方案呢？

如果你是一个在农村做菜还可以的手艺人，而且你所在的地区农村酒席模式还比较传统，你可以尝试一下这种新的模式，前提是你得把该办的证照都办齐！

为什么会有这么多农村人选择这种模式呢？原因就在于以前的农村酒席模式东家要操很多心，常常一忙起来就是十天半个月的，完了之后还要招呼帮忙的吃喝，非常麻烦。

在我们村里，酒席承包师傅一年预约不断，尤其是过年，一天可以做七八场宴席，这个收入就非常可观了，年入几十万可是没问题的，好的话可以年入百万！

而且，他们现在的模式也已经和酒店里差不多，基本上都是套餐（俗称干包），比如一桌菜500元，或者600元（承包者提供桌椅和人工服务，但烟酒不管，得东家自己另买），菜单基本上是固定的。

而且，他们的服务已经远远超过了以前的农村酒席厨师，除了做菜，还包括酒席桌椅租赁、婚庆、现场服务等，服务类目应有尽有，只有想不到，没有做不到。

我国人口众多，婚丧嫁娶、升职升学、生日宴会等宴席市场巨大，很多城里人因为没有场地和面子等一些因素，选择在酒店里办酒席，而更多的农村人则选在在家里办酒席，这样不仅热闹还省钱。

但是现在，农村的条件越来越好，农村人的生活越过越富裕，农村人的消费能力空前提高，现在有靠这种职业吃饭的人动起了脑筋，就像马云的“农村淘宝”看中了农村的消费能力一样温州农村创业致富项目，他们也在农村做得风生水起。

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