这几日，闲不住的张凌云风风火火地张罗起了新一年的职业农民培训班；另一边，她的蔬菜大棚里即将种下今年第一茬西瓜；不远处她又新流转了200亩土地，准备全部种上苹果……

当初强烈反对张凌云回乡养猪的村民闫亚妮自嘲道：“我现在都成了反面教材咧。”一句话逗得大家都乐了，村民们纷纷对张凌云竖起了大拇指。

“以前觉得养猪是个脏活、粗活，让大学生干，太浪费人才了。现在一看，还是有文化有见识的年轻人能干出一番事业！”吕银喜称赞道。

“农民是一种职业，与教师、医生没有区别。上班穿上工作服，在田间地头工作；下班换上漂亮的衣服49岁农村妇女创业致富，逛街、旅游样样不缺，生产生活两分开。”张凌云眼中的农民与父辈眼中的农民已大不相同，“我们更爱学习，更容易接纳新事物！”

陕西农村创业经历怎么写

新时代给予了张凌云发展的机遇，她自己也不断地寻求学习的机会。在政府有关部门的组织下，张凌云参加了县农广校的职业农民培训班，并多次赴省外参观学习。

2017年，张凌云的养猪场被有关部门评为标准化养殖示范场。目前，公司年销售额达4000余万元，解决固定就业62人，带动贫困户88户，沼气池产生的沼气惠及327户农户，每年帮助村民节约电费共12万元……

如今，养殖场里自动喂养线取代了人工喂养，1个人便可以管理1000头猪的饲养；数据采集系统深埋地下，定期将土壤的水分、养分、有机质含量等情况传输到“中枢”系统，通过“中枢”系统下达指令，对蔬菜进行科学滴灌；园区还设立了与西北农林科技大学等多个科研院所合作的实验基地……

谈到梦想，朱晗表示，乡村振兴需要回归本真，自己会把所学的知识和农业发展有机结合起来，努力做好养殖事业，争取把家乡的肉、蛋卖到全国各地，使群众吃到高品质放心产品，也帮助乡邻们把“钱袋子”鼓起来，让生活更加美好。

创业之余，朱晗回到西京学院“大学生创新创业与就业指导”课堂，积极参与课程案例讲解，带动在校生参与创业56人次。这也是西京学院人才培养工作中的重要一环，学校着力培养人格健全、专业基础知识扎实、专业实践能力强的应用型人才，鼓励大学生投身乡村振兴，到基层建功立业，创造不一样的精彩人生。

朱晗扩大与养殖农户合作的规模，引导农户从传统养殖到因地制宜、科学养殖。农户汪庆在公司的指导帮扶下，真正走上了致富路。他激动地说，“我通过公司指导学会了培育和养殖富硒鸡，保证咱们的养殖能高品质、生态化发展”。和村里的其他农户一样，起初农户王志云只是抱着试一试的想法，拿着公司提供的鸡苗和饲料，结合自己从合作社学到的养殖知识干了起来，没想到当年收入就增加了1万元，王志云笑得合不拢嘴：“这日子真是有盼头，我现在一天比一天有干劲”。近两年，“搭乘”电子商务的“快车”，朱晗与四十多家商超酒店达成长期合作协议，签约帮扶的200户农户中95家实现了年收入增长超3万元，其余增长超1万元，全村养殖棚占地面积达到150万平方米，肉蛋年销售额达到300万。

他积极筹措资金，加大富硒鸡养殖投入，创新富硒鸡饲料养殖配方、不断实践育种方法，投资多功能富硒鸡养殖鸡舍，有效提高了种鸡存活率。经过一年的摸索，公司形成了“公司+合作社+农户”的养殖模式和“保底收益，按股分红”的利益分配机制。他的创业项目《翠羽红冠——高品质富硒鸡生态养殖引领者 打造因地制宜产业振兴新范式》，在第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛陕西赛区省级复赛中荣获金奖。

“土办法养殖，收效低、成本大、没有竞争力，也卖不上价，如何养殖好生态鸡，帮助乡邻增收，这个问题困扰了我很久。”朱晗说，好在平利县得天独厚的生态环境和富含硒、锌元素的肥沃土壤，为生态养殖提供了优越的条件。通过与有经验的养殖大户交流后，创业的想法在他心中萌生，经过征询学校创业导师的建议，他成立了茶粞缘禽业有限公司，决心带领乡亲们一起致富。

朱晗在线下销售的同时，也不忘积极拓展线上销售渠道，他对着手机镜头直播推介富硒蛋，通过直播带货，美味、健康的富硒鸡及一箱箱蛋类产品正销往全国各地。在他的影响下，当地农户也学会了用抖音直播销售自己的产品，如今，农村电商正成为当地农业销售的有力帮手。

2008年，王耀红筹资几十万元，在蒲城县城红旗路西段开了首家驴肉泡馍馆。经过数年驴肉加工制作方法的不断改进，驴肉泡馍的味道已经适合了当地人的口味。10余年来，尽管驴肉泡馍馆搬迁了几次，但老食客们总不会“缺席”，他们口口相传，追着飘散的肉香味，赶过来一饱口福。（记者 喜顺 实习生 朱欣月）

之后，经过反复研究，驴肉泡馍独特的味道终于让身边的“美食家”认可了。 “驴肉汤要用新鲜驴肉和驴骨，先大火煮开，然后文火慢炖10个小时以上，加入10多种中草药和调料，熬出的汤不仅醇厚美味、回味悠长，还具有滋补养颜的功效；调料和配菜所用花椒、木耳等，必须是上等品；粉丝细若发丝、晶莹透明……”王耀红说。

王耀红参照牛羊肉泡馍的做法，开始了尝试。不自信的他，一次性买了近百斤驴肉，做成驴肉泡馍邀请朋友和邻居品尝。品尝中，王耀红睁大眼睛观察着每个人的表情变化。突然，“美食大哥”马健的一声“好！好味道！”让王耀红悬着的心放了下来。

“你傻了，四星级酒店的大厨，到一个月只有600元工资的小店打工？”许多同学和亲人都想不通，说他就是个“犟驴”。在这家店里，王耀红边干边学，4个月下来，他对驴肉火烧、红烧驴肉、驴肉饺子、清炖驴肉等各种驴肉的做法已了如指掌。

两次创业道路上的“无情打击”，着实让王耀红有些沮丧。一次同学聚会，地点在阎良的一家驴肉店。驴肉肉质硬实却易咀嚼，味道浓香却不油腻的口感，让他想起了“天上龙肉、地下驴肉”“要长寿，吃驴肉”这些耳熟能详的俗语。这顿饭后，他直接在后厨找到了该店经理，提出要到店里打工。

一天，几个发小聚会，说起了养猪周期短、经济效益高的话题天津地区好干的小生意，他瞬间就动了心思，决定“改行养猪”。他的行业转换，被很多人当成一个笑话看待。

2003年，因思念父母，身为特级厨师的王耀红回到家乡蒲城。那年正值非典，各大酒店饭店生意都不景气，这时，好琢磨的王耀红开始寻求别的致富途径。

“那个时候，我一边打扫卫生、跑腿，一边跟酒店的师傅们学习做菜。尽管最初一个月只挣100多元钱，但我却能够在闲暇时学习师傅做菜的技巧。”王耀红说。因为勤奋朴实、吃苦耐劳，他很快就得到了师傅们的喜爱。经过好几位师傅的悉心培养，6年后，他逐渐掌握了各类菜品的烹饪诀窍，成了酒店的骨干厨师。2000年，王耀红在北京一家酒店当厨师时，月工资已达到8000元，但他心里依然有着自己的创业梦想。

王耀红是地道的农民后代，出生于蒲城县荆姚镇富王村。1992年初中毕业后，他在县城洗过碗、捡过煤，脏活累活干过不少。后来，他又到渭南学了几个月的烹饪技艺，接着北上到天津、北京的酒店进一步深造。

从最初在北京当厨师，到回蒲城搞养殖，到在驴肉店打工，再到开办驴肉泡馍馆，王耀红在创业道路上走了近20年。他洗盘子、养猪、种西瓜……艰辛地走出了创业的路子，为创业者做出了“只要奋斗就会成功”的表率。

每逢吃饭时间，蒲城县城解放路上数百平方米的小毛驴泡馍馆里就坐满了人95后农村的创业项目，食客们为的是来品尝驴肉泡馍。今年43岁的王耀红是这家泡馍馆的主人，他被熟人戏称为“毛驴”“驴哥”“驴总”。

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