“走着说着吧，也许哪天要孩子了，就不再这么辛苦出来赶会了，我还想再学点新鲜的东西，咱不是还年轻嘛，还有机会，张到老学到老呗！”小齐笑的很腼腆，女友只顾着自己忙碌。做一个鸡蛋仔需要三分钟，作者和他们聊天的时间里，小齐明显感觉四口锅还不够用。“将来准备开一个店，做个稳定的生意，这样到处跑，也不是个事！”

“目前还不错，不过也不是长久之计，这个东西，咱家里这边儿（指河南省）干的人不多，外面干的就多了，再说吧，这其实也没啥技术含量，你要是学个三五天，你也会了……”尽管生意不错，年收入也远远超过了不少同班同学们，小齐并没有觉得这是多稳定的一份事业。

农村小伙创业去学手艺视频

“一年能赶上五六十场会吧，有的地方会时间长一点，有的地方时间短，还要考虑天气原因，实际上一年也就是能出摊100来天。”赶会，不仅赶出了小齐的自信，也赶回了爱情。以前主要是小齐一个人忙，爸妈在后面协助，现在他烘焙鸡蛋仔，女友填充奶油，妈妈在后面帮忙打一些鸡蛋，或者搅拌一些原料，爸爸终于可以站在旁边抽着烟，拉着闲话。对于农村人来说，上学的目的是有一份好的工作，有稳定的收入，小齐摆摊的收入让爸爸很放心。

爸爸听说后，给小齐买了一辆电动三轮车，还亲手做了一些改动，让各种设备能够有序摆放，小齐心里很感动，尽管爸爸从来不说支持他摆摊，却总在背后默默的付出。赶集次数多了，一位大哥对他说：小海呀，赶集不行，人少，过几天有个会，人多，想去了我带着你。从此小齐告别了老家的农村集市，奔波在河南、山西、陕西等地，只要哪儿有庙会，小齐就跟着同乡们找地方摆摊，生意好的时候，一天能有三四千块钱的入账。

在中国，不得不感谢网络购物的快捷，小齐很快配齐了所有材料，并在村子附近的集市上尝试着卖了半天，看热闹的人们，把小齐的摊位围的里三层外三层，尽管没有卖多少钱，妈妈脸上终于有了笑容，尤其是熟人夸她孩子有本事，做这东西稀罕的时候，妈妈总是淡淡的说：年轻人，玩呗，有啥本事……

当掀开锅盖，30个焦黄的鸡蛋仔终于成型了，小齐突然之间发现不知道该做什么了。连续的配料尝试，温度尝试，时间调整，整个房间都弥漫着浓浓的鸡蛋味，以至于邻居大嫂到院子里问：小齐是不是在家做鸡蛋糕卖，要是做得好了买一些。小齐妈妈苦着脸，给邻居们品尝小齐实验的失败品，小齐在家里并不知道村里对他各种版本的非议。

在学校时候小齐就从没服气过谁，学习成绩一直排在前几名，靠的就是不认输，能吃苦的钻研。通过查找资料，小齐发现鸡蛋仔的发源地并不是深圳，而是一江之隔的香港。不过对于一个农家孩子来说，想去香港可并不容易，炎热的夏天，小齐把自己关在房间里，凭着网络上到处搜寻的视频资料，进行尝试。爸爸外出打工了，妈妈看他倔强的样子，说了几次听不进去，也就不管他，只是默默地帮他打发了村里小商店赊欠鸡蛋的费用。

小齐跟妈妈要了6千块钱，只身来到深圳，参观联系好的加盟商。到了深圳，缴费5800元，只学习了三天，商家提供了两口制作的模具，就让他回家了，小齐满心欢喜，准备给爸妈露上一手，却发现不另外购买商家提供的食材原材料，根本做不出成型的鸡蛋仔。夜里，听着父亲在床上辗转叹气，小齐心里很不是滋味，在自己脸上狂扇两巴掌，心说：一直以为自己聪明，不会上当受骗，5千8就买回来两口没用的破锅……

齐海的家在河南省南阳市县区农村，2017年大学毕业时候，对于留在郑州打工还是继续读书，和父亲进行过探讨。平时靠打工维持家用的父亲，当然希望小齐继续读书，如果家里出了一个研究生，也算是光宗耀祖的事情天使小生意气天使惠聚力，而小齐却和其他同龄人一样，希望早一点开启自己的事业。

根据小齐的介绍：鸡蛋仔起源于上世纪50年代初，香港一杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、黄油等配料弄成浆状，再经模具烘烤而成，和我们平时的蛋糕类似。后来有人把模具设计成小小的鹌鹑蛋形状，里面卷上奶油等甜品，不料大受追捧。刚开始的模具是放在炉火上，小火炙烤，现在已经改进成了可以用电或者用气加热。

去过香港的话，会看到一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，就算等上一两个小时也毫无怨言，这种小吃就是“鸡蛋仔”。而随着谢霆锋“十二道锋味”的热播，这种原本小范围内流行的食物，竟成了美食加盟商们推出的重点特色。河南南阳24岁小伙子齐海，大学毕业后刚好赶上“十二道锋味”热播，通过反复观看节目视频，最终自学掌握了这门手艺，现在带着设备专往人多的地方去。

他雕刻的石壶很有艺术性，游客来他这里花二三百元，买回家装饰家里很有艺术味。前不久，中央电视台专门给他录制了节目，对他的作品进行了介绍。

2017年4月22日，摄影师拍摄于安徽淮北段园镇沈庄矿门口的牛肉汤店，开店的农村小伙大骨牛肉汤手艺，令顾客品尝后叫绝，也让这位农村小伙一日轻松收入200元。

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