黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量高，脂肪含量低，胆固醇含量低，比猪肉低、牛肉和绵羊肉都要低。内含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量是最高的，具有滋阴壮阳、暖胃，补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，是老幼皆宜的最佳保健品。

在市场上，一般我们经常能买到的除了猪肉外，还有牛肉、羊肉等众多的肉类。说到这些肉类，相信有大部分的朋友都喜欢吃羊肉吧，可能有一部分的朋友们都没有见过山羊吧。山羊是食草动物，它的品种众多，不同的品种肉感都不一样，价格也不一样，平村的农民大哥江文宇就在家养殖了黑山羊，每斤40元，想吃还得提前预定，靠养殖黑山羊脱贫致富的。

存栏达到四五百头，成年羊收购价达二千元，年收入才十几万?

农村小哥在家创业养殖山羊

这种山羊比较容易形成大规模的养殖，因为它投资相不高，而且回报比较快。一只羊的产仔率很高，而且幼崽的成活率也较高，市场对于这种羊肉的需求也在不断的扩大，随着养殖形成一定的规模，越来越多的人会认识这个品种的羊肉，这对于养殖户来说更是个好消息。经过这几年的养殖，刘老汉年收入达到了十多万元，真正走出了农村人自己致富的道路。

作为山羊的一种，这种羊因为其肉质鲜美而驰名中外。而刘老汉所在的地区对羊肉的需求很大，这种肉也是人们平时生活中必不可少的食物。刘老汉家乡的羊肉在全国也是享有盛名的，而这类山羊因为其肉质口感好，膻味小，使得许多人倾向于选择它，作为饭桌上的必点菜。而且多吃羊肉，还可以使人增强免疫力，补充身体所需的营养物质，在冬季多食用羊肉还能起到驱寒的作用。民间有传：伏羊一碗汤，不用开药方。

现在越来越多的人开始知道他在养这种动物农村娃自媒体创业文案，每年会有许多的人来收购，今年价格已经达到了2000元一只，就单是靠着今年一年的养殖，刘老汉净收入达到了十万余元，这使得他成为了远近闻名的大户。许多人都对刘老汉十分的敬佩，好多人都说他老当益壮，越活越年轻。

生活在宁夏的刘老汉是一位普普通通的农民，自从前几年干活落下病以后，就不能再干重活。在朋友的介绍下开始在自己家里养起了黑山羊，虽然开始的几年由于自己的经验不足，造成了不小的损失。但是经过及时的发现问题，并且加以改正，现在刘老汉的羊群已经达到了四五百头，在当地的知名度提高了不少，还有了自己的口碑和规模。

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