多少钱一斤已经没意义，最主要人家一卖。

今年，香榧采摘期即将结束，老丁预计能收获近30斤香榧子。能卖到50/斤他说但这些不会卖留着自己家里人吃，明年的果实会更多。

有梦想 什么时候都不晚

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岩洞里光线昏暗，山里夜间不时有野兽出没。夫妻俩自己动手修路，又建起蓄水池收集雨水和山泉，通过水渠和管道将水输送到下面的香榧林。

岩洞最初只有约1米高，仅供两人容身。经过不断挖土后，岩洞“长”高到了2米农村直播创业好吗现在，面积也超过6平方米，老丁夫妇就开始在岩洞里生活了。

夫妇二人拿家里的茶叶地、自留地与同村人交换，来到离家约5里的一片山地种香榧。由于每天步行来往费时费力，为照看香榧苗老丁夫妇决定住到香榧地一个岩洞里。

有一年老丁到外地亲戚家做客，首次吃到香榧，唇齿留香，就萌生了种香榧的念头。老丁的想法得到了妻子的支持，他们决定拿出多年的积蓄试一试。此前，他们办过养猪场，后又在县城帮儿子开卤味店，日子过得还不错。

如今他们的美梦即将成真：香榧树已成林结果，岩洞上建起了一排砖房，岩洞将被用于储藏香榧。香榧树主要生长在中国南方，香榧种子“香榧子”有“干果中的贵族”之称，零售价最高曾达300元/斤。

“一座山上都是自己种的香榧树，摘下的果实炒熟了和家人一起吃，也可以拿出去卖。”9年前，一对老夫妻许下“创业梦”。为了这个梦想，他们年过60再度创业，在大山深处的岩洞里一住就是9年，与亲手种下的50亩香榧树日夜为伴。

每天来买烧饼的顾客，不但有周围的居民，还有不少慕名从各个城区赶过来的食客，林师傅和妻子总是笑脸相迎，尽量不让客人等太长时间。从在家种地到外出打工，再到现在的烧饼创业，他们一家人不断拼搏，希望也能在这座城市买套房子。摄影记录|邱华献（图文乡土河南原创，剽窃必究）

林师傅的烧饼是一块钱一个，一个大约三两重，他说从他开始做烧饼就是一块钱一个，七八年来一直都是这个价格。除了在摊位上零售烧饼，他们还往外批发烧烤用的烧饼，一天下来要用掉二三百斤面粉。

烧饼八个一组放入烤炉，大约两三分钟就可以烤熟，虽然林师傅在这里卖烧饼的时间不长，但买烧饼的队伍总是排得很长，所以他已经在订做更大的烤炉了，这样才不至于让大家等太长时间。

擀好的烧饼，先放在烤炉的鏊子上烤制，鏊子上可以放十六个，八个一组来回循环，在放入底下的烤炉前，要经历一次抹油和翻个，翻个一般拿铁夹子来进行，遇到人多排队催促的时候，林师傅就顾不得烫手了，直接用手去翻个。

林师傅的案板就像一个小型的流水线，最后擀烧饼这一步，一般是他或者妻子来完成，这个地方离烤炉最近，擀好就直接上炉了。在林师傅的手上，可以看到很多伤疤，原来这些都是这些年烤烧饼留下的，可以说非常辛苦。

一个小小的烧饼，要经历好几道环节，从和面、发面、揉面、掐剂、称重、擀皮，抹料、卷剂、成型到烤制，林师傅一家四口各有分工，从早上五点钟起床开始忙碌，到晚上八九点钟打烊，只在中午休息一个半小时左右。

除了面发的好，林师傅的油酥也熬的好，他们夫妻二人并没有完全局限于师傅教的那些做法，而是多年来不断摸索改进，逐渐找到了感觉，做出了最适合本地人口味的烧饼。

烧饼在北方很流行，大街小巷都能见到各种各样卖烧饼的店铺，为何林师傅的烧饼如此受欢迎？原来林师傅做的是“老面烧饼”，所谓“老面”就是用之前做烧饼的面当发酵剂，这种传统的老方法，做出来的烧饼口感和味道确实不一样。

林师傅的老家在河南周口沈丘县农村，七八年前他和妻子来郑州打工，跟一位山西师傅学习了制作烧饼的手艺，后来他们夫妻二人就在郑州开始了卖烧饼的生涯，中间因为租房的问题也换过一些地方，不过这个手艺一直坚持了下来。

初夏五月，在河南郑州国棉五厂二街一家烧饼店里，今年45岁的店主林高峰正在摊位上忙碌着，林师傅的烧饼店不大，位置也很偏僻，甚至连个招牌都没有，但这似乎并不影响他的烧饼在附近居民心目中的地位农村创业直播课程项目设计，可以说只要吃过的人都要称赞一番。

最近，为了提高产量，老丁的近千株香榧树将陆续完成新品种的嫁接。在最近开出的新地中，他还顺带移种了近7亩的覆盆子。“等到明年，这些覆盆子也可以收了。”丁国凡信心满满地说。农民不易，花甲之年还在辛苦耕作更是不易。大家见到的村里老人，也是这么辛苦吗？

图为丁国凡夫妇为采摘到的香榧青果去皮。香榧树主要生长在中国南方，它的种子“香榧子”有“干果中的贵族”之称，零售价最高达300元/斤。但是种植的时间跨度很长，从种苗到结果需要近十年。

现在，老丁夫妇已改善了居住条件，搬出了山洞，住进在山洞上新建的砖房。当初为他们遮风挡雨的山洞，现如今被收拾得干干净净，并硬化了地面，成为了他们贮藏香榧的仓库。

为照看香榧苗，老丁夫妇决定从村里搬出来，住到自家地附近一个山洞里。山洞最初只有约1米高，仅供两人容身。经过不断挖土后，山洞“长”高到了2米，面积达到了6平方米，老丁夫妇就开始在山洞里生活了。山洞里光线昏暗，山里夜间还不时有野兽出没。

丁国凡是镜岭镇西山头村人，再过两个月就到75岁的他，因为偶然在亲戚那吃到了香榧，觉得新奇又好吃，便萌生了“种植香榧”的念头。老丁的想法得到了老伴的支持，他们决定拿出多年的积蓄试一试。2004年，61岁的丁国凡，用自家茶叶地、自留地与同村人协调、交换，最终得到了现在这片离村约5里的山地福建打工的小生意好做吗，并开始了13年的逐梦历程。

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