（3）作为经济基础不高的大学生，要自主创业就应该选择较低门槛，较低端的行业。因为高端行业门槛高，并且已经拥有了相对应的标杆企业，要想与那些标杆企业争取资源基本不可能实现。所以投注于较低端的行业，明显竞争压力更小，并且需求量较大

（2）要成功就要有方法。宋程鹏在请到了那些好的馒头师傅后，以人性化的管理方式去管理，让人得到了不同之前的人性化对待，过得舒心更能留住人心。如果宋程鹏在请来师傅后以命令的口气对待那些师傅，那么原本已经呆在了稳定大船上的他们必定不会留在这个前景不明朗的小船上。

（1）要创业就要有想法，有执行力，有想法就去做，要对自己有足够的自信心。如果宋程鹏在创业之前就害怕失败，没有足够的执行力，那么就不会开始这场产业，也就不会有现在的他，有的只是还在卖内衣的那个他。

创业项目调研报告论文1500

挑战即是机遇，从海外、国内案例的初步分析中，我们初步看到中老年就业/创业领域存在不同类型的潜在商机：资深专家网络、专业熟年白领人才中介、简单工种人才服务平台、老年网红打造等。总体来讲，大环境还不够成熟，但提前做准备的可能性已经呈现。

中国企业的中老年雇佣意识薄弱、中老年求职意愿较为分散、且再就职时需要更多的匹配协助，因此， 跟传统人才服务相比，中老年就业第三方支援存在高运营成本的结构性挑战，但往往这也蕴藏着机会。

中国尽管在宏观上支持老年就业，但具体的政策相比老龄化开始较早的日本、美国和德国还有明显的欠缺，需要更有力的举措推动企业环境、老年就业意愿及能力的改善。

随着人工智能的发展，预计未来20年将有26%的工作被取代。到2030年，可能有1200万到1.02亿中国人需要重新就业。农业预计将受到很大冲击，而服务业会有更多机会。餐饮、酒店、零售等服务业需要跟人打交道，且工作内容不是很复杂，比较适合有丰富人生经验的中老年转行。服务业通常伴有较高的社会参与度，能够减少因为退出社会舞台带来的失落和孤独。

中国灵活用工市场规模增长迅速，灵活用工的市场潜力尤为巨大。预计到2025年，国内灵活用工市场规模将超过1600亿元。但其中50岁以上人口比例很少，中老年人群的灵活用工资源值得挖掘。

在海外老年人口就业较多的房地产和商业服务业、公共行政/教育/健康和社会工作、批发与零售、居民服务/修理等社会个人杂项，以及一些资深或专业技能人士的自营业，在中国却不太常见。

目前，中国退休群体中有相当比例的人群有再就业意愿，尤其是低龄老年人。根据他们的收入状况、教育水平等特征不同，其再就业的驱动力也有很大不同。一是经济愿意：相关调研发现，退休后收入水平在2001至4000元的老年人最多，其退休后继续工作的意愿最高。二是精神与社交需求：越来越多身体健康、教育程度较高、拥有一技之长的老年人群体薪资并非首位考虑，而更看重有意义的事情，看重精神收获和社会参与的继续。

中国老年人口的不仅就业率大大低于海外国家，且城乡差异非常大。如果只看城市退休人口，则远低于海外。城镇退休后人群的再就业/创业领域有很大的潜力挖掘余地

然而目前，中国中老年的再就业/创业还是一片待开垦的领域，科技发展也让中老年人群的就业发生着具有时代特征的变化。中老年的就业不仅缺乏政策支持，企业还普遍缺乏使用中老年的意识和动机，且中老年的就业意愿也比较零散，因此导致中老年就业的社会支持体系非常不成熟。

第三方支援中最典型的是人才服务。拿日本举例，2010年55岁以上人才服务估计有2.7兆日元规模。中国在2035年预计到达同一老龄化程度（20%），如按目前中日GDP比例（2.8倍）简单估算，届时中国的55岁以上人才服务市场为约700亿美金，即使保守估计也应该至少有百亿美金级别的产业规模。

拿中老年人口雇佣发达的瑞典举例，自营业者在就业中的比例很高。虽然不清楚具体的经济规模，但中老年人口的个人自营业无疑是一个值得鼓励的领域。

要增增加老龄人口的就业/创业，可以在4个不同层面采取措施：政府、企业、个人自营业、第三方支援。本调研主要聚焦于有可能创出产业的 “第三方支援”层面。

我国退休群体基数大、增速快。并且，不管从长期政策倾向、还是从家庭收入需求的角度，中老年人群的再就业/创业都会成为必然的增长趋势。

北大汇丰高龄社会创研所对我国中老年就业创业情况进行了深入的研究。研究发现，与海外国家相比，中国退休人群，尤其是城镇退休人群的就业比例还很低，而政府、企业、个人自营业和第三方支援是增加老龄人口就业创业的主要突破口。挖掘中老年劳动人口的潜力是未来必然的政策趋势。就业意愿调研显示，有相当比例的退休人群有再就业的意愿，但未被充分满足。在与海外的对比中，可以发现有不少适合中老年就业的领域尚未被挖掘。报告指出，目前国内的大环境依然不够成熟，但中老年就业创业领域的潜在商机已初现雏形，如资深专家网络、中老年网红打造、简单工种中老年人才服务平台等。

第五，创业环境严峻，面临老式企业的挤压和打制。老式集团拥有雄厚的资金基础和人脉关系，还有各种高校毕业的高素质人才为其效力，使其占据市场的主导地位。面对老辈们雄厚的实力，创业者们想要在行业中激流勇进、占得一席之地需要面对极大的挑战。

第四，国家对于大学生创新创业的规范仍处于低级水平。国家虽然在近几年加大了对创业的支持，在经济上减少了对创业基金的利润收取，派遣社会产业调查的相关人员到各大高校做讲座。但是，这种政策的进行仍没有落到实处，资金数量和支持人员数量的限制就是对于创新创业者最大的牵绊。面对毫无社会关系和社会能力的大学生，只得因为孤军奋战导致创业失败

第三，创新创业的大学生在创业政策和形式方面知识很是匮乏。虽然国家积极支持创业行为，部分学校也在以实际的资金在赞助这些有着梦想的孩子们，但是严峻和残酷的社会现实不是理想的乌托邦，缺乏社会产业信息严重的影响了创新创业的水平和能力。对于这种现象的出现，很大程度上归于学校对创业信息指导的匮乏，很多学校难以做到建设对创新创业课堂的建设，使得想要创业的部分创业者在不知社会环境的情况下盲目投资，带来不必要的经济损失和身心伤害。

第二，创业创新大学生的素质层次不齐。虽然说学历不在是评判人才的唯一标注，但是仍需要一定自身素养的积淀来保证创业创新的水平。对于创新创业的创业者来说，大多数都是在社会中难以找到合适的工作岗位。这种待业者不是自身学历难以达到标准就是能力与企业薪金不能做到很好的平衡。对于他们来说，创业是解决现状最好的途径。但是，由于创业者各方面素养的层次不齐，使得业绩也有高有低。对于自身素质较低的创业者，难以做到对产业信息的即时把握，缺乏管理体系和知识的学，领导能力的盲目和杂乱使得这部分群体盲目投资导致高消耗低收入，严重者血本无归，无法实现社会对创业的支持，给产业创新带来了不小的损失。

第一，大学生创新创业起步晚，水平较低，现仍处于初级阶段。大学生创新创业近几年刚刚起步，虽然发展迅速，但是面对百年来其他产业的挑战，大学生创新创业的地位岌岌可危。社会发展迅速，竞争残酷激烈，使得大学生对于创新创业的实际操作难以达到大学生的创新创业理论的要求，加之大学生创新创业的理论水平仍处于探索、研究层面，各项认识不成熟，过程中存在大量实际问题。面对如此严峻的形式，大学生的创新创业水平仍有待提高。

摘要：随着时代的进步，社会的发展，大学的扩招，大学生已经是这个时代最普遍的学历，越来越多的大学生面临毕业后就业的问题，有限的岗位给大学生们的温饱问题带来很大的压力，越来越多的“啃老族”在家闲置，给父母和家庭也带来了不小的困扰。面对这种严重的就业压力，我们必须选择适应社会发展的理念，执行正确的对策，缓解这种严峻的形式。创业是改变现状最好的对策，不仅可以拓展行业领域，还可以缓解家庭、社会压力，带动国民经济的又好又快发展。

需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。

在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。在未来经营中，我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们，只要你有一颗热情真诚的心，都可以成为我们之中的一员。

由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：韩业斌，店长，并负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。甲，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。乙，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出。丙，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。

本店需要借助果汁市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校果汁市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：

2、随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。

3、虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势；

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。不同的水做的果汁味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会果汁保鲜技术。

本店主要经营各种果汁为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类果汁，新类果汁会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣果饮，光棍节：推出单身果汁。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

⑨在一次性消费到25元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的小书签，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。

⑤办理会员，10元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打8折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。

④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。

企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“果汁 物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种，工作人员一律着本店工作服。

在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。

一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。

奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶最受欢迎)，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。

经调查，学生对于果汁这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮

作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在8元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。

果汁饮品属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过果汁店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前果汁店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重果汁店的卫生，让顾客有一种干净清新的感觉。

果汁店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，类似于奶茶店，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，果汁店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自简单明了，可以让人很快记住。我们的目标是以一般果汁店不具有独有的特色吸引顾客而获取更大的利润，用一年的时间打响果汁店名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁果汁店。

复合式休闲美食文化已成为餐饮界的主流文化。因此，在经营果汁店的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着健康的果汁，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。

目前，经过市场调查外卖这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的果汁不仅可以外卖，还可以提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。

对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。

果汁饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，果汁饮品店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开果汁店创业的创业者来说，一份优秀的果汁店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。

近年来，果汁饮料的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，果汁的时尚吸引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。

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