果多美家庭农场农场主 李飞：我们农场现在主要是线下采摘的模式，因为现在互联网特别火，就想着通过电商让更多的人能够认识到我们的果子，不仅在金乡能火爆起来，在外地也能让更多的人吃到我们的果子和喜欢我们的果子。

果多美家庭农场农场主 李飞：销售额这块我家的奶梨亩产值在七万左右，我包的这一片地今年的亩产值大概是一万左右，因为这边的树比较小，产量还没有上来。下一步我们农场就是想着把果实的品质更好的拔高一下。

农村创业种植有机食品

果多美家庭农场农场主 李飞：主要种植的是秋月梨、全季节黄桃、还有一部分苹果，我们这个农场种植这一块儿纯粹是有机种植，全园不打除草剂，铺的防草布，上的滴灌管，全部是按现代化农场的模式进行管理，我们这个果园主要是上最天然的农家肥，上农家肥上的特别足，一亩地大概是十方左右。

李飞的老家在鱼山街道，他的父亲经营奶梨园30多年，因此他从小对土地有着很深的感情。大学毕业后李飞在北京找了一份稳定的工作，虽然待遇还不错，但是有着田园梦的他一直想要回到老家发展，2016年，他毅然决定辞职回家帮助父亲打理果园。随着乡村振兴工作的推进，2018年，李飞在鱼山街道办事处的帮助下承包了大沙河西岸的30亩地，扩大有机采摘园的规模。

李飞作为一名新农人，多年来在父亲的言传身教下坚持有机绿色种植果树，果品口感好月收入上万小生意好做吗，卖相佳，他经营的农场成为金乡小有名气的采摘园。

虽然有机农业对气候条件、土壤条件、水资源条件、生物防治病虫害、土壤的改良等技术要求高，看到自己的产品得到社会认可，宋会礼心中感到一切付出都值。他说：“有机农业是我们农业的发展方向。看到自己种植的有机蔬菜，得到市民的认可，我就觉得搞有机农业是劳有所得，劳有所乐。”

中新网新疆新闻8月16日电（李哲清 梁艳）又是一年丰收季，又是一年粮满仓。入秋以来，温宿县托甫汗镇酒花楼村有机蔬菜种植者宋会礼忙得不可开交，又是采摘有机西红柿、辣椒、茄子、胡萝卜、甜玉米，又是给朋友预留有机菜。

倔强通常是人们对少年的指责，但在老张这里，是他闪着光的信念，是他拼了命要成长的动力，是现磨酵素有机大米中最强力的“添加剂”。

这些年来，倔老张为自然农耕做了太多，承受的委屈与压力也太多。但是他会在这条路上继续走下去，给更多人带去安心、健康的好大米，让更多乡亲尝到酵素种植的甜头，让更多土地不再受化肥和农药的摧残。

倔老张家的现磨酵素有机大米，获得了2020年食品风味认证五星好评，当时参与评选的，有180多个大米品牌，张大哥的倔老张大米成功进入前五名。

与普通大米经过多道抛光不同，倔老张采取“轻打磨不抛光”的方式，有效保留下大米的部分胚芽和糊粉层，尽量保全大米中的蛋白质、维生素、矿物质、纤维素，不仅减少不必要的浪费，还保留了更多大米本身的香气和营养。

谷壳是保护大米营养的盔甲，大米稻谷一旦脱了壳，就像削了皮的苹果，水分营养会快速流失。老张家的大米，将当季稻谷低温贮存，让大米在谷壳里安静沉睡。每月打米日，基地会根据收到的客户订单，将稻谷按需取出，现卖、现磨、现包装。最大限度保存大米的鲜甜本味，避免营养物质流失。煮好的米饭集合香、糯、黏、嫩为一体，而且口感后甜，米香醇厚。

在稻谷的各生长阶段（包括浸种、育苗、泡地、拔节、灌浆）完全利用酵素培育、种植，哪怕偶有病虫害也使用酵素进行喷洒祛除，而不使用任何化肥农药和各种生长调节剂以及任何有破坏土壤作用的添加物。

结果跟着初心走，一不小心就把这款现磨酵素有机大米，做成了连续六年获得有机认证的良心好米。这是因为，从种植、存储、加工，倔老张都花了很多心思。很多吃过他家大米的人，都想跟老张说声谢谢，竟然能用这么便宜的价格，买到如此高品质的有机大米。

倔老张最初开始种植有机水稻，是因为，大米是我们重要的主食之一，选择一款健康美味的大米对每个家庭来说，都非常重要。但是在当时国内有机农产品的市场中，有机认证的大米价格都不低。所以种出一款，让老百姓都吃得起的有机大米，是倔老张做酵素现磨大米的初心。

希望在不远的将来，会有更多农户接受自然农耕，让田野回归本来的样貌，成为自然的一部分。让耕种，成为人类与自然沟通的桥梁，让人类与自然以更加和谐的方式相处。

随着基地影响力逐渐扩大，水稻的种植面积也要增加，需要一点一点改良土地。一片被化肥、农药污染过的土地，理论上需要3年时间才能修复好。经过老张他们实践，没有5~7年不可能达到有机标准。好在酵素可以降解重金属、分解农药残留、增加土壤活力。

水稻基地多年以来，坚持用酵素滋养土地，使土地达到自然农耕，实现真正的原生态耕种。倔老张一直说，其实酵素不神秘，4000年前，我们的祖先就是这样耕种土地的，酵素种植就是源于4000年的自然农耕方式。

在辽河平原上有一片辽河七星湿地。这里空气、水质、自然环境极好，每年春季，都有上千只白鹤迁徙途径此地，在湿地公园栖息一段时间。孟佳绿香酵素水稻基地与湿地隔河相望，所有灌溉用水，都来自湿地公园。

有些事情不是因为看到希望才去坚持，而是因为坚持才能看到希望。老张说，回想06年一起搞有机的那些农场，现在活下来的，只有自己一家了。

他去了肥厂才知道，人家堆肥用的是酵素。虽然当时还不太确信这种粉末是不是真那么神奇。但还是花重金买了一些回去试试。用糖水化开之后，搅了秸秆、麸子，稻糠，倒在粪土堆上，忍着恶臭翻捣了一遍。结果三四天之后，臭味变小了，到了十天左右，竟然完全不臭了适合在太空做的小生意，杂草覆盖的地方甚至长出了菌丝。当时，老张就认定，这个东西能“变粪为宝”。

2012年，倔老张并没有因为买不起有机肥料就重新用回化肥。既然开始做有机，就不能再回去。他从附近拉了几十车土粪，准备用最原始的农耕方式生产。谁曾想，土粪拉来之后，院子里臭气熏天根本没法呆人。

2011年，因为合伙人业务转型，倔老张开始全权着手农场运营，专门生产有机蔬菜，却因为产品销路受阻，基地的资金再度运转困难。甚至到了2012年都买不起成品有机肥料，然而现在看来，这也未必是件坏事。

最终，倔老张还是踏上了这条看不清方向的路，他为自己的一句承诺付出了20年光阴。这期间，经历了连年亏损，经历了合伙人背叛，还吃了官司，发不出员工工资时四处奔波，只为借2万元钱。曾经一度想要放弃，但他凭着骨子里的倔强坚持了下来，他说：“作为一个人，你要是活一辈子，一件事都干不成，也有点太不咋地了。”

妻子也不理解，甚至以离婚相逼。她作为一个家庭的守护者，上有老下有小，一手操持着柴米油盐、生活琐碎，不能看着家里的顶梁柱做出如此不稳妥的选择。可她还是用自己的方式守护着这个家，跟老张约法三章：搞农业的事情，不能花家里一分钱，搞事业可以，但是不能拖累一大家子人。

2000年，原本在政府机关安稳度日的倔老张，响应乡政府号召，前往白鹤之乡法库筹建农业基地，用农业带动当地经济发展，改善当地居民生活条件。虽然答应下来的时候，自己心里也打鼓，却万万没想到，这个决定并没有得到家中任何一个人的支持。

时间来到2022年，倔老张55岁了，普通人已经开始为退休做打算农村创业创业养殖土蜜蜂，而他，即将开始自己深耕农业的第22个年头。这些年来，人们对有机食品的态度变了；有机农人的生存环境变了。但倔老张的初心没有变；他当初一股脑要做的事情没有变；他依然是那个坚持要用有机农业造福乡里、造福社会的倔老张。

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