前期投入了约50万，最初客流量不高，机场就是做给朋友和家人们吃，但是与很多高价私房菜不同，严师傅的定价非常亲民，人均价格在100—150，在价格和实力的引导下，陆陆续续吸引了不少顾客天天光顾，还被分享到网络上，私房菜馆也一下子火了。

经过再三思考以及成本考虑，决定将选址定在农村租个院子简单改造，在朋友的介绍下最终通过全国农村房屋出租信息平台美丽新乡村网选中了位于房山区的一套400平农家院，小院位于村东南方向，坐北朝南，独门独院。房屋共分上下两层，水电齐全，院内有土地可以种植当季蔬菜未来五年农村小生意如何，也可适当饲养宠物。周边交通便利也成为了开菜馆的重要条件，距离房山城关约30分钟车程，距离107国道5分钟车程，距离房琉路5分钟车程。

发小们却觉得严师傅对于品质的坚持，讲究新鲜食材，做菜绝对不用添加剂的态度以及自身的手艺打下一片天地绝对不是问题，也愿意去帮助朋友实现创业梦，看着朋友们的鼎力支持，这家私房菜馆便开始准备起来。

创业故事案例 农村 餐饮

严师傅和他的几个朋友打小就认识，妥妥的发小，在一次聚会时，酒过三巡后，严师傅吐槽起了自己最近的工作。他觉得身为厨师应该是去研究怎样把出品做的尽可能完美，而酒店的需求则是盈利，两者很容易产生矛盾，于是自己也萌生了开家餐馆的想法，但介于对大环境的担忧，一直不敢有所行动。

这对很多普通厨师而言，能做到严师傅这种程度的，往往都是大师级别。又是什么原因让他甘愿放弃高薪工作，投入到创业行列中去呢？这还要从一次聚会说起。

小编最近看到了一则比较有趣的故事：一名特级厨师辞去工作租农村院子创业，距故事的主人公严师傅来说这段经历和他的朋友们息息相关。严师傅曾是北京某星级酒店的行政总厨，干这一行已经有20多年，还曾参加过某卫视美食节目的录制传播中华美食文化。

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