“如今国家越来越重视乡村发展，回乡工作的日子虽然忙碌辛苦，但能带着老乡们一块创业致富，我感觉特别踏实满足。”蒋焕焕眺望的，是乡村旅游的未来，也是属于家乡更值得期待的明天。

如今，村里的特色旅游发展得如火如荼，村民的腰包也鼓了起来。“村里挣得最多的一家，2018年到现在，仅靠农副产品的收入就有10万元。”蒋焕焕告诉记者，到去年年底，村里的旅游收入达到了110万余元，在乡村旅游业的发展带动下，老百姓家里的农副产品也“紧俏”起来，销售范围更加广泛，村民的收入渠道也更加多元。

80 农村 创业故事

他们先后建成了军石花海、孔雀园、小猪赛跑场地、垂钓场、冬夏令营基地、帐篷房车营地、8个民宿、6个林家乐饭店等十几个旅游配套的基础项目，还有两个可容纳一百多辆车的停车场。根据村里的特色资源，推出了“农耕课堂”“传统美食课堂”“人与自然课堂”“红色旅游夏令营”等十几个旅游研学项目，还开发了“养生旅游”“团队建设”“红色教育”等多项特色旅游项目。

走进军石村，远处的昆嵛山和蓝天白云相映衬，阳光洒在大片橙黄色的萱草花上，村民家里的小猫正躺在风扇旁边打盹……闲适幸福的画面令人陶醉，但眼前这个旅游明星村的建设之路却走得并不平坦。

在亲朋好友的不理解与“要家还是要事业”的质疑声中，蒋焕焕辞了职。2018年，32岁的蒋焕焕加入村党支部旅游办公室，成立烟台市将军石旅游发展有限公司湖南互联网创业公司招聘，职业装换成了大草帽，她的乡村旅游创业之路开始了。

放着铁饭碗不要回村里？周围人都觉得她“傻”，可蒋焕焕却铁了心：“军石村光靠传统的苹果种植是没法进一步发展的，还是要发展旅游，发展旅游需要年轻人，所以我要回来。”

那时的蒋焕焕，已经在中石化加油站工作了十年，凭着自己的努力当上了站长，工作稳定收入也高，在亲戚朋友眼中，她有一个人人都羡慕的“铁饭碗”。

坐落于昆嵛山脚下的军石村是如今蒋焕焕工作的地方，也是她曾经生活了二十几年的家乡。2015年，在开展社会主义新农村建设的背景下，军石村修路、翻新、完善基础设施，实现了小区化管理。村里的大环境变好了，但百姓却没有富起来，这让一直以来对家乡心怀眷恋的蒋焕焕萌生了返乡带领村民致富的想法。

早上7点，把孩子送到学校后，蒋焕焕要开20公里的车从城里赶到军石村，完成上一个夏令营活动的收尾工作、走访察看村容村貌……这样每天奔波于农村和城区之间的生活，已经成为了她返乡四年来的日常。“因为我的爱人经常出差，孩子上放学基本上都是我接送。”蒋焕焕笑着说，“都习惯了，也不觉得累。”

不久前，蒋焕焕获评2022年第一季度“烟台好人”，在这个好消息传进村里的那一天，《爱在烟台》栏目摄制组来到了军石村，听蒋焕焕亲口讲述这段“乡愁”里的创业故事。

盛夏时节，昆嵛山上浓荫蔽日,凉爽宜人。在昆嵛山脚下，烟台市昆嵛山国家级自然保护区昆嵛镇军石村的村民们迎来了一年中最忙的时节。

一是刚起步时尽量避免将自己陷入事无巨细的产品生产之中。二是为了控制投资成本，可以考虑轻装上阵，如通过做账号直播带货的方式进行创业。三是品牌的打造需要一个较长的过程，不建议轻易触碰品牌，可以先锻炼销售这一核心能力。四是要做好吃苦的心理准备，创业很辛苦，没有顽强的毅力可能坚持不下来。

在体量上我们要做大做强，年销售额争取达到一个小目标（1亿），产能争取翻倍，会考虑通过融资快速扩大规模占领市场，以楼宇电梯广告+聘请代言人等策略提高品牌知名度，占领消费者心智。未来将以打造熟蛋行业的蒙牛和伊利为目标，朝着传承百年非遗，树立行业标杆的方向前进，将乡野人家麻酱蛋打造为“蓟州第一伴手礼”。

他与合作伙伴历时1800+天，实验300+次，最终确定下14道工艺，30+个控制点，建立起了一条名副其实的高标准生产线。不仅攻克了标准化量产难题，产品还能够经得起213项检测，且质量具备稳定性。

他发现肉、蛋、奶作为优质蛋白的主要来源，市场规模巨大。在熟蛋这一细分市场领域中，市面上都以卤蛋和咸蛋为主，而家乡风味绝佳的麻酱蛋因标准化生产难等原因仅在当地富有名气，市场尚未开拓。敏锐的他立马嗅到了商机，意识到这是一片商业巨头尚未涉足的蓝海。

一次生病住院的经历使他萌生创业念头。医院里每天都会上演的生离死别让他深受触动，强烈意识到作为一个家庭的顶梁柱不能轻易倒下，加之此时与原公司负责人在经营理念上的冲突让他决定辞职创业。

赵明，80后，天津蓟州人，2021年选择返乡创立天津蓟州齐泰食品有限公司，开发的乡野人家牌麻酱蛋，深受市场欢迎。公司年产值高达1000万元，创造就业岗位近50个，对地方经济发展和解决就业起到推动作用。

十余年，戚超群承载梦想和使命，绘就马冈鹅产业高质量发展的深厚底色，优之名马冈鹅实现从“养得好”到“卖得好”“走得远”方向转变。十余年的发展，让优之名发展力量愈发磅礴，脚步更加铿锵有力。未来，戚超群将以餐饮+养殖为纽带，带领优之名在品牌建设发展中求新求变，踔厉奋发，昂首阔步在这座人文荟萃的千年鹅乡中续写着新的传奇与辉煌。

十余年磨剑，铺就开平振兴幸福路。2021年，戚超群取得全省首批乡村工匠马冈鹅工程师职称，成为活跃在乡村一线的“鹅专家”“田秀才”农村实用人才。从普通农户到乡村工匠，戚超群积极发挥乡村工匠人才示范带动作用，踊跃投身乡村建设事业。“职称是荣誉，也是认可。”戚超群如是说。据了解，通过优之名产业链，戚超群带领家乡的养殖户养鹅致富，实现带动农村就业人员近200人，养殖户的人均年收入从最初的1万元增加到2万元，真正践行懂农业、爱农村、爱农民工匠理念。

目前，戚超群在原有产业基础上，朝餐饮连锁店+社区零售店+预制菜等版块进军出发乡镇有什么小生意好做吗，先后打造了开平“鹅城”“鹅城有礼”、社区烧腊店等多个线上线下品牌，形成了马冈鹅养殖、食品加工、餐饮、销售终端一体化发展格局。在确定“优之名”品牌定位后，他仅用了一年的时间，便开设了6间分店，消费者可以通过优之名商城进行线上线下购买品尝烧鹅、大盘鹅、狗仔鹅、五邑侨乡特色菜肴等不同风味美食。

十余年来，积极探索现代化发展快车道。早在几年前，戚超群就深刻认识到，依靠本地市场终究是有限的，必须加快推进市场营销体系建设，持续扩张商业版图，让传统养殖赶上现代化发展快车，让优之名在多方突破传统行业壁垒，赢得先机。

十余年来，坚持走“前厂后店”绿色生态发展新路子。戚超群从小在农村长大，自小就听父亲讲马冈鹅历史故事，在父亲熏陶影响下，他开始从事马冈鹅养殖创业事业。戚超群深知，品牌要想长久发展下去，必须矢志不渝地坚持品质发展道路，以高品质赢取大市场。故在经历市场价格暴跌、市场销量上不去、品牌知名度局限等发展困难时，他仍然紧抓马冈鹅品质，凭借着绿色生态养殖模式，在粤港澳大湾区市场站稳脚跟，在马冈镇老字号中重塑马冈鹅品牌新魅力。

作为一名回乡创业青年，戚超群一直致力于让马冈鹅走出江门，走向全世界。经过十几年崛起壮大，“优之名”逐渐出现在人们的视野中，并从大型“鹅城”餐饮店扩张到多点社区烧腊店版图，实现从单一产业结构转向“多元”的发展模式，有效促进了马冈鹅产业的转型升级，让马冈鹅食品直通粤港澳大湾区千家万户餐桌上。

2009年至今，已有十余年光阴三线城市做的小生意赚钱吗，马冈鹅繁育、养殖行业发生了翻天覆地的变化，在连绵不绝的丘陵上描绘出“接二连三”融合发展蓝图。

2007年，一名青年才俊投身“三农”事业，大踏步走进马冈鹅养殖广阔天地中，为乡村振兴注入活力。随着马冈鹅产业不断发展壮大，涌现出一批以马冈鹅繁育、养殖、销售、加工企业，规模化养殖水平进一步提高。2009年，戚超群锚定“一只鹅”产业发展目标，创办开平优之名食品有限公司（下称“优之名”），坚持走优之名马冈鹅品牌之路，推动千年鹅乡实现新腾飞。

编者按：近年来，开平市大力开展“马冈优品”行政区品牌培育建设工作，陆续形成了以马冈鹅为代表的“优品矩阵”，产生并集聚一批优质企业代表。为构建现代农业品牌体系，大力宣传马冈镇优质地标产品，推进品牌助农扶农，助力乡村振兴，广东南方乡投产业发展有限公司联合仲恺农业工程学院特别推出“马冈肉鹅区域公共品牌”报道专栏，加大力度做好“马冈肉鹅”品牌宣传与营销服务，促进开平马冈鹅产业高质量发展。

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