推荐理由：作为中式炸鸡的传承者，采用古法炸鸡，推出的产品“轻脂少油”迎合群众对健康饮食的需求。甄选近百款单品，复合式经营一店顶多店。2019年咏巷炸鸡霸气登陆北京电视台六大频道，是“最受加盟商满意连锁品牌”，操作简单、无需管理，公司全程协助。

廖排骨建立于1982年，归属于四川廖排骨集团卤食品牌。2000年，廖排骨进军连锁加盟市场，迄今成为全国少有的具有19余年连锁经营历史的企业！37年品牌企业，15年连锁加盟经验，创新性的采取“鼠标+砖头”营销模式，充分利用网络平台，开拓廖排骨全国市场，廖排骨美味全国皆知。

推荐理由：37年品牌企业，15年连锁加盟经验，其自创的卤味技术获专利保护，是“四川省产品质量信得过企业”互联网创业三件事钱 人和项目，也是全国少有的具有18余年连锁经营历史的企业。廖排骨总部集结了一群经验丰富、业务熟练、独挡一面的连锁加盟行家，全力为加盟商提供全程的开业指导。

又卷烧饼加盟费多少钱

“又卷烧饼”成立于2015年，由原 “土家西施” 土家掉渣饼创始人杨煜琪创立。背靠拥有十多年餐饮业经营历史的上海新拍档餐饮管理有限公司，聚焦于开发及运营特色小吃、快餐项目，运作经验成熟，店面遍布全国各省市。又卷烧饼以每年20%的速度递增，定位为“有趣、有料、有故事、有温度”的四有小店，市场品牌力和影响力稳步提升，凭实力重新定义小吃项目。

推荐理由：网红推荐，大牌光顾，王思聪、潘石屹都爱吃，创造开张不到半年就获天使轮融资1000万的奇迹。由原 “土家西施” 土家掉渣饼创始人杨煜琪创立，公司核心管理团队为餐饮业内知名人士、资深餐饮连锁运营人士，拥有多个品牌餐饮项目的成功运作经验，店面遍布全国各省市。

巴比起源于上海黄埔，2003年以“刘师傅打包”改名为巴比馒头，升级为品牌连锁经营店，2006年巴比馒头全新升级为国民营养早餐，巴比馒头一直以打造国民早餐为原则，为创业者打造出一个全新的创业平台。立足于市场16年，拥有中央工厂和成熟的管理体系，质量有保证。

推荐理由：主营包子、粥、点心等近百余种产品，价格优势明显，在市场中销量一直遥遥领先其他品牌。自创立以来便获奖不断，荣获“2018中国餐饮企业百强”“最具影响力特许品牌”等多项荣誉称号，年销20亿，门店超2600+，保持绝对的品类规模第一。

自2014年创立至今，阿甘锅盔荣获中国快餐百强企业、十大最具连锁品牌成长力奖、招商加盟行业最具潜力奖等众多荣誉奖项。截至2019年4月，阿甘锅盔门店数量超过1000家，覆盖全国150余个城市。阿甘锅盔正不断研发多种风味锅盔，迎合不同口味的吃货们。

口水鸡排是郑州厚德餐饮管理有限公司2010年成功孵化快时尚餐饮品牌，公司是一家集餐饮管理、品牌推广、食品研发、营销策划为一体的创新型餐饮连锁企业。为年轻客群提供营养健康、物美价优的饮食选择，传播潮流时尚的饮食文化。经过近9年的积淀，凭借管理模式和管理团队，口水鸡排逐步发展成为行业品牌，并奠定了长足发展的良好基础，开拓出广阔的市场空间。现全国拥有2600+家店面。

推荐理由：不需要加盟费，对店面要求低，5平米即可开店，不论一二线城市，还是三四线城市，都能开起来。其招牌黑色鸡排，在众多鸡排中脱颖而出，特殊芥末+蜂蜜调味，好吃且味道独特，现全国拥有2600+家店面。

可以说小吃行业最容易出爆款、吸人流、聚人气，再加上投资小，来钱快，小吃品类一向炙手可热且国民接受度高，很适合微小型投创业者投资。

众所周知，餐饮行业一向是众多意向创业者心中不可错过的投资选择。而在这其中，小吃快餐作为餐饮行业的最大品类，无论在一线、新一线城市，还是在二线城市、三线城市，小吃品类崛起的速度非常快，深受广大消费者喜爱。

新年伊始，又临近年关，在这个特殊的日期里，中国加盟网结合行业趋势、品牌实力以及市场信誉度等多方面维度，整理出2020年品牌推荐榜单，为众多创业者提供品牌方面的选择参考，助力2020年创业成功！

杨煜琪每天早晨起床的第一件事，是打开手机上的烧饼＋App，查看全国600家店面的经营数据。到今年年底，这个数字将变成1000家。

在解释如此疯狂的加盟扩张速度时，杨煜琪说，根据她自己十几年的餐饮经验，有一条开店铁律，那就是跟着万达广场等商业体产项目，从而省去市场调查、客户引流、品牌推广等前期成本。

一年时间，“又卷烧饼”开了挂似的，以让人无法置信的速度，从仅有两家门店扩张到600多家，其中100家为自营。有趣的是，“又卷烧饼”在选择加盟商的标准上，年龄大的、食古不化的人不要，只选懂得年轻人的消费文化同时做事又踏实的人；开发新市场，新开自营店，效果好再招商，并严格控制价格体系。

2016年资本市场不景气的情况下，开业半年的“又卷烧饼”还拿到了昊君资本千万人民币的风投，估值上亿，令人侧目。而且，杨煜琪要求资方不能干预开店速度，融资又过了半年，第二家店才开业。当杨煜琪认为产品、厨房、员工、管理各个体系都以打磨完毕，就迅速启动了全国招商。

深谙营销之道的，她把第一家店开在寸土寸金的背景望京SOHO，潘石屹和王思聪都来吃。聪明的杨煜琪看重这个区域大量互联网公司聚集，容易引爆的口碑传播效应。

她崇拜老干妈的陶华碧，把一瓶辣椒酱做到完美，好吃就是硬道理。她说，每一种口味的“又卷烧饼”的都是经过研发团队精心研发和制作，每一种酱都是经过反复炒反复调试。“谁炒出来新口味，就给谁奖金。”

从皇太吉、西少爷肉夹，再到喜茶……餐饮业的互联网＋试验进行了几年，真正为消费者创造的价值少，花哨的概念和泡沫不少。杨煜琪并不完全否定互联网的价值，她说，互联网工具是企业的翅膀，必须去拥抱，但做餐饮，最重要的还是产品。

在打法上，“又卷烧饼”和杨煜琪之前的项目略有不同。其中之一是单店的产品打磨时间，足足用了11个月，才开了第二家店。或许这一次，杨煜琪不想“又卷烧饼”遭遇当年掉渣饼的命运，希望通过更加精细化的运营，着力创造一个知名餐饮品牌。

显然，在人群定位上，“又卷烧饼”走的是90甚至00后年轻人的时尚和小资定位。杨煜琪认为，“小资”代表的其实是一种舒适的心情和审美趣味，体现在环境上，就是要舒服、清丽、惬意，不像麦当劳，椅子设计的硬邦邦，无法让客人产生多呆一会儿的欲望。一餐白领工作餐，价格大约30元左右，属于“轻奢”的定位。

在营销上，杨煜琪将“又卷烧饼”对标黄太吉，传统加互联网的模式。杨煜琪称，虽然皇太极似乎开始在走下坡路，但赫畅把一些新鲜的思维带进餐饮业。杨煜琪请来90后做包装的文案和设计，因为他们对潮流和时尚更了解，“又卷烧饼”的形象“贱萌”，吃客会忍不住拍照发到自己的朋友圈，为“又卷烧饼”免费打广告。

概念上，“又卷烧饼”走的是小吃、快餐、鲜榨融合店的模式，试图构建一种集成式的休闲饮食场景。所以消费者不再需要到这家店买个肉夹馍，那家店买个酸辣粉，再跑旁边果汁店买杯果汁。品种不一定多，但每一样都是精选，菜单设计考究。“又卷烧饼”的产品每一样单独拿出来都是很有特色的小吃，但可以搭在一起吃，基本上覆盖了上班族早、中、晚三餐甚至周末的消费场景。

2015年9月，杨煜琪决定做回烧饼，卷土重来，从“又卷烧饼”的名字就可以看出来。同样，“从品牌理念到市场定位，市场上都没有一家跟我们一样的，在我们的领域里，我们家就是标杆。”杨煜琪对媒体说。

十年后的杨煜琪，已经是一个拥有丰富开店经验和管理经验的餐饮资深人士，但她内心深处对小吃的情怀和初心，从来没有放弃过。把中国传统小吃带上大雅之堂，是她一直以来最渴望、也最想做的事。

十年间，杨煜琪先后创立了香籁概念餐厅(融合菜)、俏立方湖北菜、果平方果汁吧、老汉口牛肉粉、海鲜遇上面等多个餐饮品牌，风生水起，不仅收获了财富，还带出了一支能打硬仗的忠诚团队。

最后一家掉渣饼关掉了，杨煜琪却对餐饮创业上了瘾。拿着赚到手的上千万加盟费，她开始在餐饮业展开了一系列的任性尝试，从甜品、冰品、鲜榨果汁、干锅、楚菜到海鲜面，加上各种新鲜概念，都被她玩儿个遍。每试验成功一个概念，她就迅速开店，招募加盟，从中获得不菲的加盟费后，再去制造下一个概念。杨煜琪成了名副其实的连续创业者。

然而，小吃业资金门槛低、产品容易复制的弊端也迅速显露，不到一年，各种仿冒“掉渣饼”就铺满了整个市场，成为餐饮业历史上的现象级事件。然而，新奇过后，人们对质量参差不齐的“土家掉渣饼”兴趣不在。这场风暴倏忽即逝，土家饼传奇昙花一现。

杨煜琪，湖北恩施人，堪称小吃界的创业导师。2005年从一张两块钱的烧饼做到全国拥有500家店的连锁，她轻松赚到了人生的第一桶金。当年排在她的店门前等着购买烧饼的人群可不是今天网红店主们花钱雇来的那些黄牛。

“掉渣饼”最火时，全国超过10000家做土家掉渣烧饼的小吃店。“土家族烧饼”、“土老冒烧饼”、“掉渣烧饼”、“土掉渣烧饼”、“掉馅的烧饼”……这种咸咸脆脆口感的小吃，在2005到2006短短一年间，从城市到乡镇的每个大街小巷，刮起了一场烧饼风暴。而这场风暴的制造者就是杨煜琪。

“这个市场的潜力还很大，中国传统小吃那么多，但在人们固有印象中总与街边摊、脏乱差相联系。我想改变这种看法，将小吃带上大雅之堂。”谈及公司未来定位，杨煜琪表示将会继续专注于小吃的开发与推广。

这份“舍得”也体现在产品推广上。“又卷烧饼”直营门店开业免费送7天，加盟店免费送3天，由总部承担费用，“这种推广方式一是源自我们的企业文化；二是源自我们对产品的自信，相信有回头客。”

“如果说我们有什么秘诀的话，就是用厚道、舍得的心做好产品。”在杨煜琪看来，当前餐饮品牌可定位为两大类，一是性价比较高的大众品牌，一类是轻奢类品牌。杨煜琪更青睐于前者，因此其打造的烧饼和海鲜焖面都能做到老少咸宜。

而“海鲜遇上面”则缘于杨煜琪与丈夫李峰的浪漫故事。李峰是山西人，无面不欢，杨煜琪是湖北恩施人，喜吃海鲜，两人经常因为口味不统一而出现分歧。“后来我就想，是不是可以有一种食物将我们俩的口味融合在一起。经过多次试验后，‘海鲜遇上面’就诞生了。”同样是简单的花甲、扇贝、蟹脚、鱿鱼、虾5种海鲜，搭配面、米粉、米饭、意大利面。

在“又卷烧饼”门店，烧饼、豆腐鱿鱼、难吃酸辣粉、芝士焗红薯4款小吃与4种鲜榨的果汁简单搭配。其中的一款“难吃酸辣粉”，杨煜琪解释称酸辣粉的味道不一定是最棒的农村创业直播背景项目名称，但用料、食材一定是安全的。

“现在又卷烧饼回归到椭圆形，因为我家乡恩施的烧饼就是椭圆形。”杨煜琪说，经过多番尝试才有了现在工艺成熟的又卷烧饼，而这一切是因为她希望回归到食物的原点，回到初心。

对于加盟商，虽然只有一次性6.98万元全包的加盟费用，但杨煜琪表示，公司会对加盟商进行严格筛选。加盟店的核心食材由总部提供，对店面面积、装修、人员配备等也有统一要求。

除产品标准外，又卷烧饼又建立起管理培训标准。每个进入又卷烧饼的员工都要接受1天理论培训、3—5天实践培训，经历“我说你听、我做你看、我看你做”三个阶段能熟练操作后方能上岗。同时，每个门店还配备了员工手册，不同岗位有不同分工，细化到每个时间段的具体任务。

为制作出好吃的烧饼，杨煜琪浪费了至少2000斤瘦肉。肉馅中调料比例是关键，为此杨煜琪多番尝试，终于有了“又卷烧饼”标准——面团350g，擀片，抹上肉馅15g卷起，揉面，再擀开，再抹肉馅15g，再卷再擀开，最后在面饼表面抹上35g肉馅——3层肉馅方能体现货真价实。

“2015年10月又卷烧饼开业，但直到2016年9月才开第二家店，这是因为我们需要把标准建立起来，根基打稳了，才能持续往下走。”杨煜琪说。期间，又卷烧饼得到1000万元天使投资，但并没有急于扩张。

目前，“又卷烧饼”遍布全国大小城市，直营门店逾60家，加盟店500余家。今年3月，杨煜琪又推出新品“海鲜遇上面”，全国已有直营店逾20家，加盟店达200家。这些数字还在持续增长马家湾做小生意怎么样，且均处于盈利状态。

“又”意味着重新再来、不重复。从12年前做烧饼取名“土掉渣”，到12年后重新创办“又卷烧饼”，上海新拍档餐饮管理有限公司创始人杨煜琪的愿望是将传统小吃带上大雅之堂。

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