大众点评上显示尚未营业的崇文门附近摩方购物中心店，据商场人员介绍，实际开了一两年已经关店。从店铺实际位置看，已自今年10月下旬换成正在装修的将太无二寿司。有用户在大众点评上发言猜测，“估计是因为生意一般关门了。”

而财经网产经从三星大厦实地了解到，大厦上层写字楼入驻率75%左右，喜家德原定开店的B1层尚未开放，且整个B1目前处于毛坯空置状态，部分区域的地上纸板都还未拆卸。

被标称暂停营业的正大中心店实际是今年11月开业的新店农村自媒体创业现状调查，目前与楼内诸多品牌一同正常营业中。至于紧邻正大中心、同处在光华路的三星大厦店已经放弃开店。工作人员未透露此决定的深层原因，但表示品牌未和商场正式签合同。

财经网产经了解到，新店列表里，位于北京首都机场T3的新店正在统一装修，要到过年再开业。金安桥附近的金安环宇荟店在11月装修，等明年4月左右综合体正式运营才开业。

喜家德水饺加盟费多少

前述加速开店的喜家德，也疑似在对北京个别店铺进行梳理。从大众点评数据看，喜家德在北京目前有约59家门店，另有约10家新店尚未开业。不过，这些门店实际命运各异。

不过，沈萌也提醒，疫情等因素影响下，餐饮行业从注重规模扩张向注重单店收益率转型，对于门店位置及未来消费转化等方面的因素更加重视。在短期内负面压力依旧存在不确定性的时候，过度盲目乐观可能会造成更大损失。

“交通枢纽场景下，消费者选择快餐的需求占比更高。企业也喜欢这个场景下翻台率高的特征。而且相对其他场景，交通枢纽店铺的有效营业时段也能延长。”香颂资本执行董事沈萌告诉财经网产经，“虽然疫情对交通枢纽的人流量有冲击，但还是短期的。”

相比较霸蛮以华北，太二以华东、华南为核心辐射，以北京（72间）、上海（69间）、南京杭州广州（各10间）左右为头阵的和府捞面，虽也依照一线城市购物中心/写字楼店密度加深的规律，但和府捞面在交通枢纽店铺的占位更为热衷。

优势区域拓展+超一线城市加密也同样反映在霸蛮身上。财经网产经统计后发现，北京霸蛮湖南米粉店有近85家，其中45家是创客计划后近7个月新开。算上河北12家、天津4家，创客计划主导的新店占据了这半年霸蛮新店的8成。

从其2017年年底的上海地区首店起算，到2019年7月，这一年多的时间里，太二的店铺多集中在上海、深圳、广州、杭州、北京这些一二线城市。但从当年8月开始起算到今天，太二的选址则开启了以华东华南为核心，不断向低线城市渗透+加大一线城市店铺密度的规律。从其官网信息看，目前，店铺数最多的城市分别是上海深圳各36间、广州32间、北京20间、杭州11间、海口9间、武汉8间、厦门合肥各7间。

两波开店小高峰中间，是和府捞面于去年11月和今年7月完成了D轮和E轮超12.5亿元的融资的动态——两次融资的入场资本包括腾讯、龙湖、CMC等一线投资机构。其中D轮4.5亿元的注入资金超过了此前4轮融资金额的总和，E轮8亿融资又接近此前5轮融资的总和。

近日，财经网产经在喜家德虾仁水饺一门店发现，其视频口号已变为“全国直营700家”。而在今年7月，喜家德发布一份合伙人招募说明时，其官网信息仍为“在全国40多个城市拥有超过600家门店”。简言之，喜家德疑在不到5个月内的拓店约100家。

而北上广深超一线城市的布点密度最高，并以各自优势区域为核心进行区域性扩张；购物中心为主的落地之外，同时注重机场、高铁站等交通枢纽的占位，是这批新大众餐饮的共同选址取向。

综合喜家德过往经营经验，投资回收期预计平均18个月左右。分红收益取决于合伙人经营能力，按照投资比例月度结账分红。根据现有营业数据，喜家德目前开店成功率为95%左右，不保证100%成功。

对于人员要求，喜家德提到，年龄在24周岁至40周岁之间，统招大专以上学历，身体健康；要亲力亲为经营店面，不能从事副业或兼顾其他生意；有过创业（不成功）经历者优先考虑。

在合作准入条件中，喜家德提到，目前开放合作城市：上海、广州、西安、天津、太原、石家庄、成都、南京、武汉（预计2022年下半年），除此之外的其他地区暂不开放。

据悉，合伙人模式不需要缴纳加盟费、品牌使用费等，投入的资金作为所持有的店面股份，双方对门店共同经营管理，收益共赢、风险共担。

还有更多的合伙人模式，强烈推荐您学颜海辉老师的《总裁利润增长系统》总裁班课程，里面会讲到：如何把消费者都变成合伙人、分销商、代言人？如何把员工变成创业者，从雇佣思维，到合伙思维？如何轻资产、低风险扩张裂变人才和业绩？

能力突出，通过考核的，并且对公司信任度高的干部，可以让他在公司平台创建创业中心，公司支持干部10万块钱，干部自己再投10万块钱，这20万就是你创业中心的启动资金，而且创业中心可以拿更高的提成，比如30%，然后创业中心里面有很多创客，这个创业中心就由干部来进行管理，如此一来，公司的资产轻了，业务员可以无限扩张，而且管理难度也下降了90%。

首先用比较高的底薪去招聘，比如4000底薪+5%提成找茶奶茶店加盟，这样招聘来的业务员质量比较高，公司对业务员进行产品知识和营销能力的培训，让员工能够做出业绩。

除了喜家德，还有百果园、永辉、名创优品、海底捞、华为等企业都在用合伙人制，迅速扩张，让公司快速打响知名度，抢占市场。而且这套模式不仅适用于连锁企业，不论你是公司工厂也都同样适用。

如果你培养了5个新店,你就能够晋升为片区经理,开第六个店时,你就能投8%,当你投资的比例越来越高,分红也越来越高，风险自然也就越大，所以师傅和徒弟之间就会形成抱团经营的局面

如果你作为老店长培养出一名新店长，新店长通过考核后，就可以接新店，作为师傅，你可以投资入股这家新店5%。如此一来，当师傅培养的徒弟越多，师傅不用干活都可以拿很多钱

但实际上，一家门店是否能够盈利，与店长的能力有99%的关系。吃过亏的高福德下定决心改革，创新了一套358内部合伙模式，彻底把店长的收入和门店经营连接在一起

喜家德创业初期，原本和其他连锁品牌一样，开了很多直营连锁店。但正是这看起来很有牌面的直营门店，让喜家德在2003年非典期间，20多家门店，无一幸免全部关闭，创始人高德福都快崩溃了

马云曾经也说：打工的时代已经过去农村小伙回家创业做饭视频，未来将没人愿意去打工，未来是合伙的时代！那传统企业老板怎么在公司落地合伙制呢？看一个案例你就明白了！

他说：“我们不能简单的采取阿里，亚马逊一样的道路，我们没有那么多钱，我们要走出一条自己的路，这条路就是颜海辉老师的《总裁利润增长系统》总裁班课程。

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