他分析，COSTA被可口可乐收购后，发展战略迎来了较大变化，不再是传统门店布局的形式，而是转向了多元化渠道。大规模关店并非出于资金匮乏，主要来自于中长期的战略调整。在加盟方面，只要做好管控体系，预计可以顺利实现门店扩展。“尽管当前咖啡市场竞争激烈，但COSTA背靠可口可乐，未来实现‘翻盘’的可能性依然较大。”

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者：“相比星巴克，COSTA在中国市场的布局一直以来都较为低调和保守。之所以两者如今形成较大的差距，在于其在初期没有将国内市场作为发展的重点，并未精准把握中国咖啡消费的发展进程。”

实际上，瑞幸咖啡也曾进行过多元化渠道的布局，在布局旗舰店、快取店等多店型的同时，还推出了“瑞即购”无人咖啡机和“瑞划算”无人零售机，并开放了小鹿茶加盟。不过，在瑞幸咖啡爆出财务造假丑闻后，其无人零售和小鹿茶加盟均被叫停。韩系咖啡咖啡伴你、动物园咖啡等品牌在进入国内时，曾大规模开放加盟，不久后出现了大规模关店现象。以上现象均显示，多元化布局和开放加盟存在着一定的风险。

costa咖啡加盟费

根据COSTA发布的最新消息，该品牌将推行多元化渠道战略，包括线下门店、即饮咖啡、胶囊咖啡，以及投放台式咖啡机和自助咖啡机。其中小生意推荐适合宝宝项目，在线下门店方面，开启了“城市/渠道合作伙伴”招募，即每个城市计划开放一定数量的标准零售门店的加盟，同时加上不限数量的咖世家咖啡·快选。值得一提的是，COSTA目前不接受个人单店加盟，仅面向拥有餐饮/零售管理经验的企业。

据了解，COSTA于2006年进入中国市场，作为源自英国的咖啡品牌，曾经在国内与星巴克齐名。2018年，COSTA被可口可乐以51亿美元收购，目前在国内有400余家门店。对于关店现象是否涉及西南地区，COSTA咖世家负责人告诉记者：“西南地区是我们的重点发展区域，只有少量长期经营不善的门店会被优化。同时，我们会持续不断的在西南地区寻找新的门店开发的机会，并大力推动‘新业态新渠道’的业务发展机会。”

曾经位居中国咖啡行业第二的COSTA迎来了大规模关店潮。日前，COSTA在北京、杭州、青岛、南京等地关闭了多家门店，仅青岛和北京就关闭了40余家门店，占到了其在华门店数量的10%。对此，COSTA在回复重庆商报记者时表示，关闭门店只是门店优化工作的持续，在关闭门店的同时，也将开发新的优质门店。未来，COSTA将开启城市加盟计划，以“零售门店+咖世家咖啡·快选”的方式推进全国布局。

这些数据表明，目前中国的咖啡市场相对薄弱，咖啡店已经属于相对饱和状态。想要加盟这一行业，还是谨慎选择，不要求大求名，找到适合自己投资偏好的，才是最好的选择。

项目优势：全天候盈利模式，用国际化时尚饮品组合、手工甜点、意式乡村美食、精酿啤酒、周边商品，五大产品线满足不同客群需求，充分保障并丰富了每个时段上客率，也为多元化选址创造了条件，开创了中国咖啡西餐3.0时代。

同时，其半自助体验式消费与会员俱乐部活动让会员更觉轻松愉快。2013年，研磨时光咖啡馆率先推出“咖啡图书馆”概念，将咖啡与阅读结合，同时注重知性文化的传播。

项目优势：研磨时光已开设多家直营店面，创造性地提出“咖啡天使”概念，充分建立与顾客之间的沟通与互动，与顾客的轻松交谈中传递咖啡文化。

项目优势：专注咖餐14年，致力于打造中国轻餐饮连锁模式的典范，从中餐晚餐的美食时光、下午茶晚茶的休闲社交时光，全线为城市精英提供生活服务。

项目特点：漫咖啡是北京市较受欢迎的时尚咖啡品牌，现有30多家营业店面。漫咖啡是一直本着为顾客提供最优雅的休息环境、高品质的咖啡甜点，培养最有素养的服务人员来开设的高档次咖啡店。

项目优势：Pacific Coffee供应一系列以浓缩咖啡调制的饮料，同时包括非咖啡类别的饮品及多款以新鲜食材制作的食品选择。

然而，想进入咖啡市场却并不是一件容易的事。对于仅仅有开咖啡店的愿望和资金，而对如何开店一无所知的投资者来说，加盟品牌咖啡店是个很好的选择。

现在，咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流。据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民会喝咖啡。 可以说，现在的咖啡加盟市场，依然属于一个半饱和的状态，发展空间巨大。

例如北京一家200平的咖啡陪你加盟费在300万左右，但它并没有一套标准化的体系。很多门店开展促销、团购单独行动。连咖啡豆采购、食物加工等关键环节均由门店自己负责，品牌总部并没有明确的规章制度。

韩系咖啡品牌多以加盟或合作经营为主，“咖啡陪你”也是如此，其中咖啡陪你的直营比例占10%，zoocoffee直营比例仅为4%。

因为咖啡陪你的门店大部分是以加盟的方式开的，委托合资加盟，总部管控能力必须强，培训体系也必须完善。但是咖啡陪你总部并没有建立好优化的管控能力，没有将标准化的流程贯彻到底，没有运营指导，从而导致关店危机。

连锁加盟店，最困难的，就是如何执行好门店的标准流程化管理。如果没有了标准化，那连锁的意义也就不大了。“咖啡陪你”危机的核心总部管控能力和运营能力的缺失，以欠薪、欠货款为源头，逐渐导致门店的关闭。

从相关数据了解，想开一家“咖啡陪你”的成本大约在200万左右，相对其他咖啡品牌的咖啡的确高出很多，这在很大程度上加大了加盟商的投入成本。

与此同时，北京该媒体探访发现，“咖啡陪你”北京总部已于日前关门。据了解，咖啡陪你除北方地区面临严重亏损外，咖啡陪你贵阳友谊路店、常熟华联店、抚顺万达店等门店已陆续关店。

“咖啡陪你”总裁戚东曾在2015年就公开发表了离职信，提到“咖啡陪你”中方股东3个月前就已停止单方面垫资。更有北京媒体曝出，公司总部员工称，“咖啡陪你”从去年底开始出现欠薪状况，有资金吃紧的征兆。

小编不得不说,“咖啡陪你”真是每部韩剧的标配。随着韩剧在中国的大热，“咖啡陪你”也打入中国的市场，三年就在中国开了500家分店。2014年，“咖啡陪你”签约金秀贤成为中国大陆地区的品牌形象代言人。

7月26日，一个令咖啡界悲伤的消息从韩国传来——素有“咖啡王”之称的韩国KH公司代表姜勋(音)自杀。韩国最大连锁品牌“咖啡陪你”陷入危机。在这背后，是一度风光的韩系咖啡在中国的节节败退……

”中国咖啡市场潜力巨大，消费品类和消费方式呈多样化趋势，机遇与挑战并存。“COSTA中国表示，对中国咖啡市场充满信心，未来将继续在中国长期投入和发展。

至于即饮品类，COSTA则在今年3月首次在华推出即饮咖啡。COSTA中国向小食代透露，即饮咖啡系列目前已下沉至包括卖场、商超、便利店、自动贩卖机、电商在内的超过10万多个零售点，“短短数月在即饮咖啡的销量中名列前茅”。

在以居家内消费为主的非即饮类别下，COSTA则在今年6月与九阳旗下的胶囊饮品机品牌OneCup合作推出了胶囊咖啡，借此进军家庭咖啡消费市场。“未来，双方还将陆续推出系列新品，并在渠道层面达成深度合作”。COSTA中国今天称。

此外，与自助咖啡机同属“咖世家咖啡·快选”项目的坐台式咖啡机则已进驻全国各大城市的多家连锁面包店及万达影院，未来将继续布局其他消费场景。

在户外即时消费渠道上，COSTA于去年8月将旗下的“快选自助咖啡机（Costa Express）引进中国市场。“目前，我们正在布局咖世家快选自助咖啡机在中国的投放。” COSTA中国称。

有了可口可乐的加持，COSTA在中国明显加大了咖啡店之外的三个领域拓展力度。‘以门店为核心，多元化全场景发展’策略将成为我们在中国发展的竞争优势。” COSTA中国告诉小食代。

谈及与可口可乐的协同，COSTA中国今天向小食代表示：“COSTA能够增强可口可乐在咖啡这个饮品类别中包括采购、自动售货和分销渠道在内的专业知识和市场洞察，助力可口可乐公司加速转型为全品类饮料公司。而可口可乐系统的专业营销经验、全球规模和分销网络也将为COSTA咖世家带来更多渠道和商业合作机会。”

詹鲲杰又表示，就咖啡店而言，重点不在于拥有数量最多的门店，而是在想要的地方拥有数量合适的门店，创造盈利的品牌并在四大咖啡细分领域中产生协同。

按照可口可乐当时的划分，在咖啡市场的四个部分中，市场规模最大的为户外咖啡业务，当中咖啡店占比仅为20%左右，剩余80％是其他户外即时消费渠道，代表了大部分户外消费渠道。其次是非即饮类别，以居家内消费为主；最后则是即饮咖啡，可口可乐在此占据约15%的份额。

这也是可口可乐CEO詹鲲杰当年透露过的方向。小食代介绍过，在2018年为收购COSTA举办的投资者沟通会上，詹鲲杰提出，COSTA可以与可口可乐公司的全球业务相结合，赢得咖啡业务的全部四个部分。

小食代从该公司处了解到，其目前开放的加盟模式打算”两条腿“走路，具体而言则是向每个城市计划开放一定数量的标准零售门店的加盟，同时加上不限数量的“咖世家咖啡·快选”。该公司称乐至县农村创业补助项目，“咖世家咖啡·快选”配备的是自助咖啡机，瞄准外带咖啡场景。

据透露，上述加盟计划和洽谈已经开启，首批门店将于明年在浙江、江苏、福建等区域的各大城市及其他特殊渠道（如交通枢纽、医院等）落地，并陆续在全国推进。

在“老对手”加速圈地及“后起之秀们”的追赶下，COSTA中国今天也向小食代表示：“我们确实在尝试通过新的合作模式（如城市加盟）来更快开拓新的市场。”

事实上，开设更多形态门店，尤其是更小更灵活的外卖或自取门店已成为星巴克、Tim Hortons等咖啡连锁提高在华渗透率的选择。

据其介绍，目前COSTA在全国有超过400家门店，南北区市场分布比较平均。公开资料显示，COSTA中国的南北区市场分别由咖世家咖啡（上海）有限公司及华联咖世家（北京）餐饮管理有限公司运营。

COSTA中国表示，此次关店是该公司一直以来门店优化工作的持续，关闭部分门店并不意味着将放缓在中国拓展的步伐，其仍会持续开发新门店。

该公司还表示，将在中国市场不断拓展和覆盖不同的消费场景，建设全渠道的咖啡品牌农村无本钱创业生意资讯，并谈到了与可口可乐系统之间的协同。下面，我们来一起看看。

近日有媒体消息称，COSTA关闭了位于北京、青岛及江浙沪的部分门店，全国关店比例约为10%。对此，COSTA中国今天回应小食代称，受门店客流及经济运营变化的影响将关闭部分门店，但并未透露拟关闭的门店数量和比例。

专题： 派乐汉堡加盟