现在詹记已经开在了全国各地，不单单只是在安徽，从传统的中式糕点连锁店拓展到更大的零售市场，也许在不久的将来也可以走向海外市场。

根据新的消费形式，以及市场潮流开发新的产品，但是一定要保持着产品原料以及烘焙技巧的基础上来创新开发，而不能为了迎合潮流，把一直坚持的东西放弃了。

通过不断地打磨学以及精益求精，詹振华也把詹记桃酥的牌子越做越大，把中式糕点的蛋糕越做越大，并招募国内、香港、台湾地区的优秀糕点师开发出越来越受民众喜爱的中式糕点。

詹记总经理詹振华说：“对于詹记来说，做出好的糕点就是1，好的糕点，是营销、品牌、渠道、供应链、人才等后面若干个0的基础，只有扎实的基础才能有由0到1的转变，两者相辅相成缺一不可。”

合肥詹记宫廷桃酥加盟

詹记作为中式糕点领头羊，取得了现在的成功，离不开创始人詹振华当年的辛苦付出。早期农村小伙直播创业项目视频，詹振华先生每天天没亮就要起来做无水蜂蜜蛋糕，坚持使用新鲜鸡蛋，坚持新鲜现烤，坚决不以次充好。

未来，詹记在不断打造甜蜜购物品牌店的同时，逐渐从传统中式糕点品牌店拓展到零售市场，让更多的人品尝到詹记美食，通过扎根中国市场，让每一个中国胃都尝到詹记带来的专属幸福滋味。

一直以来，詹记从食材出发，严格把关制作过程中的每一道工序，严格遵循配方，顺应四时执法，精选食材，精心配比，用心烘焙，坚持匠心找回原始最初的味道。正是凭借这种匠心精神，詹记才有了现如今口耳相传的好口碑，在很多食客心中，“詹记”是品质的保证，也是品味的象征。

在产品上，詹记一直与国内外糕点研发团队进行长期合作，不断进行设计创新，让糕点更具活力与时代感。研发团队更是寻遍大江南北原味食材，醇正原味，零添加，坚持自然造好味。本次詹记包河万达品牌形象店惊艳亮相的同时，还将同步推出多款新品糕点，届时，一定会给大家带来不一样的味觉惊喜。

围绕新消费年轻化的审美需求，辅以国潮原创的视觉设计和包装，合肥詹记包河万达店将进行全新升级，品牌形象店结合中式传统24节气，建筑风格把古典和现代进行了完美的融合，不仅能够实现传统文化的传播，还能为消费者营造与众不同的视觉美感和购物体验。

在新消费浪潮下，以Z世代为主体的年轻人群，已经逐渐成为消费市场的中坚力量。Z世代对糕点烘焙真正诉求不仅仅在于好吃，更重视创意和美感，兼备健康、时尚、可视、社交、休闲、体验等重要属性。

另外，在端午中秋等传统节日，詹记不断制造出多款符合中式传统风味的伴手礼盒，产品延伸至全国市场渠道，将美好的祝福送至千家万户手中，詹粉们足不出户也能吃到美味的詹记糕点。

除此之外，詹记迎合当下市场年轻人口味需求，突破创新，新品大放异彩，如芋泥奶贝系列、椰汁西米露泡芙系列、麻薯系列及各式虎皮卷系列深受年轻消费者的喜爱，一跃成为店内新晋网红，明星爆款！

几十年来，詹记数代人手艺代代相传，始终坚持古法匠心、专注品质，用料古法原香，用心制作每一块点心，把传统记忆的味道做进糕点里，还原食物的初心。站在烘焙糕点行业的的风口，詹记不拘泥于过往，推陈出新，独家研发的原味绿豆冰糕、杨枝甘露绿豆冰糕系列，更是充满了匠心工艺的诚心之作。

目前詹记在售的货品已有数十余款，其中桃酥、麻饼、蛋卷，麻薯饼，肉松卷，千层酥等产品都深受欢迎，节假日更是门庭若市、一饼难求。但是，在所有詹记粉心中的“白月光”少不了常年热销，排队TOP1的无水蜂蜜蛋糕。蛋糕甄选龙眼蜂蜜，制作过程中不加一滴水，每日现做现烤，呈现最佳品质，制作蛋糕的师傅更是十年如一日做这一款产品，技法炉火纯青，烤出来的蛋糕像海绵一样，鸡蛋的香味纯粹浓郁，是每一家詹记店中的“回购率之王”。

老少皆宜，口味丰富的詹记招牌桃酥有“3大金刚”，除了经典原味桃酥之外，甄选中国十大名茶之一，以低温将茶入味而名的祁门红茶桃酥是当下年轻人选择最多的口味，而香甜可口的巧克力味桃酥，深受孩子们的喜爱，更是众多家庭客的首选。

网上曾有人这样评价詹记的桃酥：世上只有两种桃酥，一种叫詹记，另一种叫其他。作为桃酥届的鼻祖品牌和缔造者，詹记桃酥坚持匠心手作，每一块都严格满足好桃酥的“五条标准”：古法手工技艺、12道工艺精打细揉、230°炉火2段烤制、8道裂纹自然成型、酥松香浓入口即化。店里的每一块桃酥都历经古法六艺，出炉后形态完整，芝麻均匀，香脆无比农村人创业电视连续剧全集，重量保持在45克左右，表面纹路会裂出的8条裂纹也是验证桃酥高品质的符号象征。

詹记，始于1955年，几十年来手艺代代相传，以「良心做饼，善心做人」为家训，始终遵循古法手工制作，坚持醇正原味。从风靡安徽到布局上海、武汉、北京等一线城市，逢开必火，詹记吸引无数爱好者争相抢购，所到之处人气爆棚排队满满，成为烘焙行业家喻户晓的知名品牌。作为中式糕点国民品牌的詹记为何如此深受消费者喜爱？

“拓展渠道、擦亮品牌、创新产品，瞄准高质量发展路径，致力于打造供应链生产运作中心、信息化服务中心、中式烘焙技术中心、市场运营指挥中心、电商服务中心、自动化仓配服务中心、中点文化传承展示中心等七大中心，建成詹记食品总部中心，进军成为中国特色一流食品企业。”对于企业下一步发展，詹振华信心满满的说。

“很多品牌为了顺应市场潮流，把原本坚持好的东西作没了，而中式烘焙决不能丢弃的就是文化传承。可以创新、迭代，但必须保有最原始的初衷。”在项目开工现场，总经理詹振华告诉笔者，除了不断拓展实体营销店外，企业还利用物联网和互联网技术并运用大数据、人工智能手段2015年农村创业新点子，将产品销售和品牌塑造由o2o线上和B2B线下相结合。并通过入驻美团、饿了吗、大众点评及抖音直播带货等平台拓展销售方式。

说起詹记，在安徽合肥可谓无人不知无人不晓，桃酥、无水鸡蛋糕深受广大市民朋友喜爱。始于1955年徽州的詹记，1999年，在合肥宿州路成立第一家詹记宫廷桃酥店。2003年，詹记在合肥庐阳经开区天水路成立中央工厂，建面约6000平方米。为拓展巿场，打响品牌，自2020年起，詹记以全国每年100家门店的年增长速度做市场布局。截止2022年9月，詹记门店超300家，店铺遍及北京、上海、武汉、长沙、安徽等多地。

据了解，该项目位于合肥庐阳经开区阜阳北路与汲桥路交口东南角，占地约25亩，拟建现代化工业厂房和检测大楼各一栋，建筑面积35596.53平方米。项目建成后，将年产30000吨以上中西式糕点和馅料，供应满足300间詹记门店需求，实现年产值约7.5亿元，带动约600人就业，实现税收约3000万元。目前，项目已被列为安徽省“长三角”绿色食品加工重点项目。

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