8年，1400多家加盟店，紧跟数字化浪潮的凉皮先生用先发优势实现了更广阔的加盟版图。作为持续赋能餐饮企业数字化转型的EC，也将继续进一步帮助更多餐饮企业向数字化经营发展，打造增长新引擎。

除了帮助凉皮先生将大量的客户信息高效流转到后端CRM系统中沉淀，在开发客户和跟进客户上，通过EC的智能电销功能，可以在拨号前对客户号码状态进行大数据检测，事先判断接听意愿以及空号、风险号码等，既避免了打扰客户，也提升筛客效率，人员整体效能达到事半功倍。

据凉皮先生负责人介绍，在疫情影响开门营业的时段里，实际上创业者对于餐饮加盟，尤其是凉皮这类轻餐饮加盟的热情并没有减少，招商经理能够不断挖掘和接到加盟线索，但碍于不确定因素，潜在加盟客户会延迟决策，通过EC系统完善的客户标签功能，将这类延迟决策的客户都准确形成客户标签，招商经理就能及时制定后期的跟进计划，数字化工具提供的支持，让招商人员避免了忘跟、漏跟情况的出现，在很大程度上保障了在疫情缓解后加盟签约量的增长。

管理层在不断复盘后认为，想要解决上述问题，必须寻求数字化转型升级，借助技术发展带来的机遇，通过精细化管理品牌加盟业务全流程，来提升招商和管理效率。经过多方筛选，凉皮先生与EC SCRM达成合作，通过EC用数字化手段大幅提升了“智能电销、获客管理以及销售管理”等多重场景上的效能，为招商团队提供更有力的业务支持、为加盟商提供更妥帖的服务，门店版图快速扩张。

凉皮先生加盟费多少钱

据了解，凉皮先生的招商路径一般是通过百度等公域流量平台投放广告引流五莲县农村青年回乡创业，然后等待咨询信息上门。这些传统的获客渠道，资源量较多，但是随着公域流量的见顶，成本也水涨船高。此外，招商经理也会每天在各种网站以及各种软件平台搜寻目标客户，寻找到相关的之后再进行联系拨打，但人工筛客，缺少工具来有效触达客户，不仅耗费大量时间成本，转化率还远远不及预期。

凉皮先生在经典凉皮口味基础之上大胆创新，基于用户口味差异和新鲜感需求，将其分为沙拉系列和秘制系列，深受广大消费者的青睐。面对飞速发展的业务，公司的招商加盟事宜也在同步推进。但在早期，也无可避免遇上了流量贵、链路长、转化难的招商加盟难题。

凉皮先生成立于2014年7月，是集研发生产、市场运营、连锁管理为一体的综合餐饮公司，秉承“用科学做美食，用良心做品质”的发展理念，以科学膳食、营养配餐为核心，深耕凉皮品类市场。目前，凉皮先生已覆盖全国129个城市，全国连锁门店达1400家，凉皮年销量突破1350万份，双平台营业额突破3亿元，凉皮品类销量领先。

这里面就有EC服务多年，凉皮赛道上的领导品牌——凉皮先生。凭着年轻化的就餐环境、经济实惠的菜品价格和食物好滋味的优秀基底，以及通过EC数字化升级形成的数字化招商链路及客户关系管理能力，在过去几年里，凉皮先生用小吃撬动了大事业，一跃跻身成为凉皮赛道“顶流”，全国连锁门店达1400多家，遍布129个城市，在2021年荣获中国凉皮门店规模第一品牌。

虽然连锁化趋势向好，但对于连锁餐饮企业来说，招商加盟转化难的痛点依然是老生常谈。在变动多、流量贵、链路长、转化难的招商转化困局面前，众多侧重于连锁加盟的餐饮企业纷纷开始探索新的拓展之道。而数字化转型升级，给餐饮招商加盟的创新式生长提供了肥沃的土壤，让一部分餐饮企业脱颖而出、“称霸”细分赛道。

如今，无论业内行外，谈及餐饮，无不言“连锁”。据美团点评发布的《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》，从2019年到2021年，中国餐饮市场连锁化率从13%提高到了18%，两年增长了5个百分点。

凉皮先生“小而精、小而专、小而美”，其经营模式先天具备投资少、经营易、盈利高、见效快等连锁禀赋基因和市场优势，“简单易复制”，能够快速高效大规模进行连锁加盟，非常适合草根和个体投资创业，非常契合年轻群体的创新创业奋斗致富的期望。更重要的是，其显著的品牌优势、规范的经营模式、灵活的营销策略无不彰显出凉皮先生领先于其他品牌的强大竞争力和品牌活力。也在餐饮加盟行业竞争日趋激烈的当下，为众多创业者指明了方向。我们有理由期待，在不远的未来，凉皮先生和旗下加盟商必将在中国餐饮市场创造属于他们的财富神话。

在抖音已成为年轻人新宠的当下，凉皮先生积极拥抱抖音，转变调整营销策略，布局年轻消费群体。凉皮先生操盘超过数万人参与的抖音挑战赛和邀请多位美食KOL的加入，深耕内容营销，深度玩转情感互动，达到病毒式的传播效果。此外，凉皮先生还开设抖音直播带货，发起1元秒杀活动，以多种方式提升销售量。多管齐下营销策略助推下，凉皮先生迅速成为最受年轻人追捧的凉皮品牌。旗下凉皮先生丰科万达店，近期更是杀入抖音北京市小吃快餐热销榜，用实力肯定凉皮先生抖音营销策略的成功。

在门店装修风格上，凉皮先生打造自由品牌动漫风IP，将其作为装饰元素融入门店装修，打造年轻化的门店装修风格，力求在门店外观上首先抓住年轻消费者的眼球。

在产品上，凉皮先生不固步自封，推出“一皮多吃”理念。为凉皮增加多个口味——酸辣、麻酱、甜酸、鲜椒、麻辣等，让凉皮更符合顾客的多样化需求。

目前，我国的小餐饮行业仍旧存在模式雷同、创新能力不足、经营理念落后等问题，导致一些小餐饮品牌无法长期在市场上立足的关键问题所在。而凉皮先生从产品、门店装修等多维度实现突破，打造自我品牌优势：

凉皮先生为我们提供了标准答案。凉皮先生以西安特色美食凉皮为主打产品，守护经典、积极创新，是凉皮细分门类中的优秀品牌，并于2021年荣获中国凉皮门店规模第一品牌。凉皮先生具备的优势验证了小吃餐饮类的巨大能量，也为众多创业者提供了成功的范例。

《中国餐饮加盟行业白皮书2021》显示2020年中国餐饮连锁市场的连锁化率从2019年的13.3%提升到15.0%，万店以上规模连锁加盟门店数三年占比翻倍，中国餐饮正在迈向万店时代。中国是仅次于美国的世界第二大餐饮市场，数据显示，2017年美国百强在餐饮收入贡献的30%左右，而中国餐饮百强企业在全国餐饮收入中的占比尚未超过10%，与美国差距明显。飞速发展的经济与庞大的人口基数表明中国餐饮行业发展的天花板还远未到来，餐饮行业仍大有可为。对加盟商而言，面对拥有巨大潜力的消费市场，选对品类和品牌至关重要。

从2014年成立到现在，凉皮先生用8年时间，一次次自我突破，收获年轻群体的认可，不断带给消费者和加盟商新的惊喜，最终坐上凉皮餐饮界的头把交椅。相信不久的将来，凉皮先生必将成为一家布局全球、拥有万家门店的“潮牌”餐饮品牌，让全球年轻群体品尝中国凉皮、肉夹馍的美味。

在上述多重营销手段加持下，凉皮先生丰科万达店爆火也就成了意料之中的事。门店装修够年轻够时尚，抖音平台收获年轻群体认可，更有年轻人喜爱的流量IP引流，凉皮先生已成为年轻人心目中的“潮牌”餐饮，为年轻消费者认可。凉皮先生丰科万达店爆火，也验证了上述结论。

据了解未来农村吃香创业商机，早在抖音兴起初期，凉皮先生就积极拥抱抖音，曾多次发起抖音挑战赛，超万人参与。同时，凉皮先生也是最早一批深耕抖音内容领域的餐饮品牌，借助平台辐射年轻群体，吸引大批年轻人和美食探店KOL前来用餐、打卡。

爆火的背后，与其自身努力关系密切。据了解，凉皮先生能得到广大消费者的喜爱，除了已有强大的食品安全体系、领先的全球供应链网络外，凉皮先生在营销层面也紧跟时代潮流。对于餐饮行业来说，得道年轻消费者的认可，就成功了一大半。作为行业头牌，凉皮先生更是深谙年轻人喜好，提前布局应对。

与此同时，凉皮先生还在抖音推出涵盖主食、小吃的人气团餐，多样化选择，方便食客随心搭配自己最爱的美食组合。多样化定价策略配合折扣，不论你是情侣还是独自用餐，亦或是朋友一起，都能满足。如此诚意十足、用心考虑的团购方案，让前来用餐的食客吃的满意，吃的开心。

凉皮先生2.0版本门店，装修风格更加潮酷，装修元素中加 ·入大量凉皮先生自有品牌IP元素，潮流风和动漫风完美融合，给人以时尚感。引得一众爱拍照的年轻食客纷纷拿出手机，打卡拍照。

凉皮先生主打的肉夹馍，饼皮酥脆，肉馅入口即化，回味无穷，凉皮分量十足，注重营养搭配，口感筋道爽滑，也有特色的米线和酸辣粉，还有气泡水多种产品组合让前来用餐的食客大呼过瘾，吃的酣畅淋漓。

2月16日，凉皮先生2.0门店丰科万达店上线，融合动漫IP和潮流元素装修风格的外观，一经上线就吸引了大批年轻消费者前来打卡用餐。3月1日当天，该门店已入围抖音北京市小吃快餐热销榜退休人可以创业吗农村，可见其深受食客的欢迎与喜爱。

提起凉皮先生，相信不少消费者都耳熟能详。这个被称为餐饮界传奇的品牌，2014年北京开出首店，短短8年时间，门店突破800+，遍布全国130个城市，年销售量突破1350万份，成为深受年轻人喜爱的凉皮品牌，是新消费餐饮凉皮赛道当之无愧的无冕之王。

专题： 加盟花市   门窗加盟   加盟德克士