小哥说他家的鸡排就是以味道取胜，方圆百里他家最出名，没人能超过，每天营业额都在6000左右，不过也很辛苦，因为处理这些冻货就要费半天的功夫，还要忍着黄土四处奔波，真是不容易！

刚出锅的鸡排成金黄色，色泽鲜艳诱人，虽然是油炸食品但是并不油腻，表皮酥脆，里面鲜嫩，汁水丰富，比肯德基味道好得多，我想这就是他家鸡排吸引人的原因。

他家的鸡排虽然是冻货，但是处理得非常干净，淋巴脏东西全部剪掉了，还清洗了好几遍，腌制好再裹上一层淀粉就可以拿去油炸了，都是现炸现卖，所以可以放心大胆的吃。

他家从来不卖新鲜食材，都是冻货，不过优点在于成本低利润高，一大口袋冻鸡排才20元，每天要进20几袋，大概在400斤左右，相当于一块鸡排成本2元卖8元，简直是暴利，小哥一家靠鸡排短短几年就卖了个90万的大奔，还是挺不错的。

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只要他家的喇叭一响起，周围的老乡就围了过来，疯抢他家是炸鸡排，据说他家出摊3小时不到食品就卖得光光的，就可以收摊回家了。生意就是这么好！

据说一周要跑7个村落，不过他们的小三轮在周围的村落里十分有名，因为他家摊在哪里哪里就会飘香四溢。为什么要四处移动呢？老板说油炸食品毕竟不能常吃，四处换换避免相亲们吃腻了。

在山东聊城的一个偏远地区，一个小小的破三轮加盟月子中心大概多少钱，一张简陋的红招牌，一个喇叭在循环播放，就这样一个小小的摊位在各个村落中移动着，车伴随着黄土颠簸着，一对夫妻坐在车上叫卖，他不固定在一个地方卖，而是四处移动。

油炸食品虽然不能多吃，但是一天不吃想得慌！有一家卖炸鸡排的在荒村野岭营业，生意却比很多在大街上开店的生意好得多，很是神奇，到底是怎样的小摊？就让我们去一探究竟！

大姐和大哥朴实，他们经营着自己的小生意，这生意还是老味道，让人想起小时候。大姐说：“我们家还种着10亩地，种了麦子和玉米，一亩地一年能收入900元，我们今年50岁，现在挣了钱都是为了孩子，我们村和我们这么大年龄的如果有个儿子，结婚娶媳妇、盖楼一共得100万啊，有的订婚礼金要论斤秤，三斤三两人民币，大约得13万6000元啊，不过听说以后要零彩礼的了，这个好啊。”

大姐说，仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，过了会发苦，不到火候会粘牙，技巧就在这糖液上；锅里放上芝麻；将串好的山楂放进去快速滚一下；放冷处凝固10分钟；再插上。

大姐说：“糖葫芦不易保存，所以都是现买现吃，现场制作。这山楂是在批发市场上买的，2元一斤，一斤能串3串糖葫芦，卖3元1串，一锅大约做30串糖葫芦，一天做最多时候能做4锅。”糖葫芦富含维生素C，口感好，天然营养。

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