小伙子上班的时候想都不敢想，自己有朝一日能买上奔驰，而且是通过摆地摊儿积累起的财富。刚开始摆摊的时候，所有人都不看好，认为炸个鸡架能有几个人吃呢？可是三年时间过去了，小伙子不仅有了两个摊位，而且还买上了豪车，用他自己的话说：“我就是要争口气。”

他一个摊位卖1000多块钱，自己开了两个摊位，每天可以卖2000多块钱，由于成本非常低，小伙子的纯利润还是很高的，他十分自豪地说：“现在做个小本生意，还是比打工强多了。”

小伙子说自己每天早上7:00起来干活，9:00就能把准备工作全部做完，后面的事就很轻松了，只需等客人上门开炸就行了。老板还有一个规定，就是不教本地人，因为教会本地人会影响自己的生意。而且炸鸡架是需要经验和技巧的，也不一定能教会。

农村小伙子创业摆摊视频

老板在炸鸡架之前，先要把鸡架用锤子砸扁，这样做，一来可以让鸡架更有卖相，其次鸡架也熟得更快，骨头都可以直接嚼着吃，而且也更入味。炸好的鸡架要放在清水里洗净血水，沥干水分以后才能下油锅。

小伙子说鸡架也分成三六九等，他的鸡架都是按照自己吃的标准拿的货，只有做出来的东西自己喜欢吃，才能心安理得地卖给别人。所以他做出来的鸡架，他家孩子都喜欢吃。

鸡架就是把鸡胸肉剔去之后的一个骨头架子，通常用来熬汤，比如有些老板卖羊肉粉，就会在汤里面放几个鸡架熬，这样熬出来的羊肉汤更加鲜美，也可以把鸡架拿去炖冬瓜和土豆。除了熬汤之外，把鸡架用来炸倒是不多见。

今天说的是一个小伙子，因为受不了打工的机械式时间生活方式，不想打工，干脆自己辞职摆地摊，之前在视频上看到一个芝士猪排深受欢迎，小伙子就琢磨着能不能自己搞了一个创新美食！芝士爆浆猪扒！搞出了多种口味，有榴莲味，蛋黄味，芝士原味，番茄蔬果味等，还可以根据客户的需求选择加炸虾或者火腿和其他菜之类的，还抄袭了某德基的套餐组合，弄成了多个套餐有情侣套餐，亲子套餐，至尊套餐等，防止各位食客吃的太油腻的同时，果汁也是必备的重要搭配，果汁是不固定的，多数是一些时令的水果，有百香果，芒果汁，西瓜汁等，这些水果都是在当季价格收益比较巨大，比较便宜深受广大食客的喜爱！

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