另据36氪报道，用户在店内的整个行为和轨迹都会被捕捉，整个线下的购物流程就被数字化了，客人逛超市最喜欢走哪条路线，哪个货架客流最密集，哪个货架客人停留的时间最长，客流曲线和销售曲线是高度重叠还是有明显反差……

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虽说「无人超市」这样的事在长期以来一直是停留在愚人节科技玩笑里的存在，甚至在去年 Amazon 宣布 Amazon Go 后，仍有一部分声音认为它的噱头大过实际效果。但去年到今年不少朝这个方向努力的公司都有了进展，我想，待技术成熟落地之日，再来看现在，也许会有不一样的感受吧。

马云的无人超市加盟

实际上之所以这么推测，也是因为在物体识别领域，计算机视觉普遍被认为是识别人与商品的未来主流方向，我们曾经介绍过的 Amazon Go 就是一个典范。阿里在这个方向上显然也是很有想法，「淘咖啡」公测前不久，阿里宣布负责 Amazon Go 首席科学家任晓枫加盟，巧合中有必然。

「眼动追踪」可能会让一些人想起来当年在三星上，那个根据人眼动作来自动浏览内容的功能，不过当时那项技术实际使用效果并不如想象中美好，所以后来也在三星的机型中取消了这个功能。

而之所以推测骨骼分析，不是现阶段较成熟的图像分割技术（即把捕捉对象的边缘分割出来，从而去识别对象的行为），是因为后者存在一个问题，就是当店里人数一多，摄像头就容易抓瞎：假如十几个人同时在抢购同一款商品；或者几个人手交叉着去拿各自想要的商品，对图像分割来说，非常容易出现混乱。

简单来说，骨骼分析就是在摄像头眼中，在超市里走过来走过去的，只是一堆堆骨头，骨头之间再怎么叠加、交叉，基本还是可以被识别出来哪根骨头是谁的，这对于保证多人同时在店购物的识别精准度，起到重要作用。

而如果说计算机视觉技术用的权重更大，那么有可能是用了人脸识别+骨骼分析的技术。人脸识别大家都已经比较了解了，上也有不少应用都会用到，我们不妨看看为什么可能会有骨骼分析技术吧。

首先，多模态生物识别是指整合或融合两种及两种以上生物识别特征，利用多重生物识别技术的独特优势，这其中就包括了人脸、指纹、虹膜甚至是骨骼分析等方式。通过多种技术+数据分析，能够使认证和识别过程更加精准、安全。

但就算有服务员，也和传统的完全不同，只通过语音点单，小姐姐不需要动手操作。当你点好后，你只要在屏幕下方站着，头顶就会显示取餐号码和剩余时间。如果已经做好，就会显示：XX号，请取单。

在「淘咖啡」的出口，有一个预设的玻璃通道，当你要通过时，系统会对你买到的东西进行结算，然后你只管出门，需要知道花了多钱的话，会收到推送信息，包括了购物清单以及扣款总额。

极客公园提前体验了一把阿里无人店「淘咖啡」，虽然叫「淘咖啡」，实际上也是综合型的小型零售超市，整个购物流程非常简单：进店前，先打开，用支付宝扫绑定支付宝账户，并授权小额代扣（每天每人上限 5000 块），完成后用扫码过闸机。这时候就能进店挑选商品，和平时逛商场一样，当你挑好物品后，可以拿在手里，或放在购物袋里，甚至直接放进随身背的包里。

除此之外，经济大环境低迷，催化了打工人之间内卷，深夜党群体不断壮大，越来越多的夜间消费需求被激发，因此拓宽营业时长，抓取深夜消费群体，成为传统线下门店增收的又一机会点。

畅夜购平台的项目前期调研报告显示，疫情对传统零售店带来了巨大的冲击，日常营业额显著下滑。面对生存困境，以夫妻店为代表的传统零售店迫切希望通过智能化升级，解放人力，让他们可以有更宽裕的时间发展副业，增加家庭收入。

在平衡平台利益和商家利益上，趋势智能将门店经营数据完全透明化，商家可以自由查看订单信息、门店营收状况。门店经营所得资金支持随时提取，在提取过程中，平台收取的服务费、分成明细，都会被系统追踪记录。

畅夜购的新型无人值守模式，在招商过程中，充分考虑到了入驻商家的权益，将智能设备管理权限向商家开放，商家可以通过监控随时查看店内详情，比如消费者进出动态、订单信息、门店灯光、空调等设备开启状态等。更有意思的是，根据门店实际经营情况，何时开启托管服务，是由商家自行决定的。

其次在用户管理上，趋势智能考虑到门店长效运营客户的需求，将用户进行了标签化管理。按照购买频次给用户打上老客、新客、黑名单的标签，不同的标签对应不同的购物模式，比如黑名单客户，会直接被平台限制进入门店。

因此，畅夜购着手打造了一套专业的云端团队，单个的一晚上的接单量可达到100+。在此基础上，趋势智能按照实际应用中店铺管理需求、用户管理需求、工单管理需求，打造了一套完善的管理系统。

“人力成本的降低，并不是一刀切的去除员工，国内的智能化水平远远无法支撑，纯粹的无人模式。就像写字楼里随处可见的自动贩卖机，它的补货、维修不都需要专人负责吗？”趋势智能的项目负责人告诉小编。

过往案例显示，100%“无人”模式不仅不能降低成本，反而会因为缺乏可灵活服务的，导致顾客遇到系统bug时求助无门。顾客需求无人满足，无人超市体验感奇差，信任危机成为无人模式推广中的又一难题。

仅需三套智能设备，就能轻松实现零售店的智能化升级，改造成本不过万元，远低于商家入驻加盟的费用。畅夜购的无人值守模式，最大程度上降低了重资本运营带来的风险，有效拓宽了平台、入驻商家双方的盈利空间。

在硬件设备上，引进自助支付机，让顾客可以通过识别商品条形码，进行付费购买；在线上小程序端，打造购物平台，让顾客可以随时查看订单明细、账户余额，根据购物体验进行线上评分，同时开放窗口，顾客可以随时申请接入人工服务，实现无忧进店购买。

顾客在门店托管期间，可以通过门禁上的，注册账号、登录小程序，进行开锁购物。该系统的安装可以有效规避商家的盗损风险，顾客只有完成购买支付，才能开启门禁离开；若未完成支付动作，则需要夜间值守的，待查看过到店视频，确认顾客未带走门店商品、未给门店造成损失，才会远程开启门禁，让顾客离开。

无人超市的商业模式没有被广泛推广、应用，关键在于从智能系统的研发到超市的搭建落地，每一环都需要巨量的资金支撑。相较于高额的前期投入，超市贩售的产品多为低价的日用品，利润空间有限。缓慢回流的资金，加速了氪金玩家的倒台。

时至今日，无人超市赛道仍处于低迷期未见转变。令人意外的是，收缩的市场并未打消入局者的积极性，今年初，趋势智能迎来了一位专注于打造无人值守模式的客户。该客户通过对传统超市、便利店、杂货店和夫妻店进行智能化改造，来提升门店坪效、人效，延长营业时间至365天*24h，助力门店增收。

2017年马云将无人超市推到大众视野，不少人预测传统线下零售模式将迎来革命性转型。然而在实际推广中，无人超市不仅没有彻底占领消费者生活的最后100米，还因研发落地成本高，纷纷破产出局。

离店前，用户必须经过一道「结算门」，也可以说是「剁手门」。它由两道门组成，当第一道门感应到用户的离店需求时，它便会自动开启；几秒钟后，第二道门将开启，此时「结算门」已经完成了扣款。然后，旁边的提示器会说：「支付宝共计扣款XX元」。

第一次进店，用户需要打开「淘宝」，扫码获得电子入场码（签署数据使用、隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款等），通过认证闸机、放好（注意，之前全程不再再掏出），开始购物。

就在昨天，邦哥从可靠渠道得知：阿里实验室中筹划 N 久的「无人零售计划」竟然已经进入了现场搭建阶段，而它的第一个应用场景是「无人咖啡馆」。7月初将在淘宝造物节上面世。

而前段时间，亚马逊又突然宣布以 137 亿美元收购零售业的美国全食超市（Whole Foods Market）。大幅度进军线下零售业的亚马逊，不仅仅让自己股价暴涨，还让对手沃尔玛的股价暴跌 7%。

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