第三建立食品安全：消费者走进市场买菜，首要关心的便是菜品安全。目前许多市场纷纷引入了食品安全追溯系统，各种设备一应俱全。市场还可以依托快检室，推出安全知识走进社区、走进课堂等系列科普活动，让消费者一起参与进来。

第二线上线下结合：不少农贸市场虽然实现了智慧化，但在线上渠道方面依然是空白。市场想要吸引更多客流，应采用“多管齐下”，可以推出线上电商，满足消费者多样化的选择；也可以实行会员模式，买菜送积分兑好礼；还可以引入新鲜玩法，打造直播室，并准备丰厚福利，吸引了众人参与。

第一降低农产品成本：农产品流通环节众多，农贸市场是农产品走上百姓餐桌的最后环节，菜价翻倍甚至更多已是常态，需要不断优化供应链模式。比如市场可签约直供货源或品牌供应商，并设立助农扶贫摊位；或者与多个生产基地进行合作，从源头上直接对接给市场和商户。

近几年互联网创业项目广播影视，不少地方政府加大对农贸市场升级改造政策和补贴，打造出了不少具有本地特色的智慧农贸市场。有的让市场重新焕发生机，有的却客流依旧低迷，更有的生意冷清，升级改造后的市场该如何经营，也是许多农贸人不得不考虑的问题？

农贸市场的小生意怎么做

农贸市场升级已经成为许多传统农贸市场的新选择，有不少市场已经在借助更专业化的运营管理团队来提高市场的人气，并收获了很好的成效。作为农贸市场运营管理的专家，林鲲科技在携手众多传统农贸市场改造升级的同时，也通过完善的农贸市场运营管理解决方案进行赋能，让农贸市场焕发新生机。

当然，农贸市场还可以在业态上适当融入些年轻消费群体喜欢的服务，根据具体的业态，挖掘周边的年轻消费者，同时也可以结合小区推出相应的系列活动，先培养年轻顾客走进市场的习惯，后续可以根据实际情况，再推出适当的新服务，最终发展成为市场的新顾客。

比如有的市场推出了完善的会员福利体系，从老顾客群体发展会员，买菜可以获得积分，积分既可以参加日常的活动如抽奖，也可以兑换各种实物好礼，更重要的是，不同的会员等级，可以享受不同的福利，也有不同的优惠折扣，让会员获得更多实在的品质服务，从而让他们成为市场里的忠实顾客。

持续稳定的顾客群体，对任何一家农贸市场都至关重要，一旦客流不稳定，势必会影响到市场的日常运转。因此，农贸市场在维护老顾客群体上要多下些功夫，既要为他们提供更良好的消费环境和服务，也要持续不间断的为他们提供更多元化的便民服务。

因此，我们很多农贸市场应该舍弃网红思维，始终走适合自身的亲民路线，干净清爽的市场环境，井然有序的业态布局，透明亲民的菜品价格，还有具有烟火气息的市场服务等，让周边顾客既认可市场的环境，也认可市场的服务，市场也不用愁没顾客。

从服务角度来说，农贸市场势必要知道周边居民的实际需求，除了买菜之外，他们还有哪些实实在在的消费需求或者潜在的消费需求，市场应根据这些需求，在布局常规的业态基础上，适当增加相对应的业态，这样才能真正吸引持续稳定的顾客。而不是一味地听取网上的诉求去打造与周边居民没有太大关系的网红市场。

从市场环境而言，农贸市场要结合市场实际，周边消费水平以及日常客流情况，综合判断出要打造成为一个怎样的市场，但不宜太高大上，一旦市场过于豪华，很多普通老百姓会觉得，市场里的菜品应该会很贵，毕竟大家都知道“羊毛出在羊身上”的道理。

每座城市都分布着许多农贸市场，几乎每个农贸市场都有自身的特点，为市场经营户和消费者提供良好的经营环境和消费环境，这是每个市场理应要做到的。但追求打造网红市场，却并不适合大多数市场，绝大多数农贸市场要回归亲民路线，切莫与广大消费者越走越远。

网红菜市场虽好，但并非每个市场都适合，与其热衷于打造网红市场，倒不如在运营管理上多下些功夫，市场吸引的不是拍照打卡的过客，而是要让那些真正有消费需求的顾客走进市场，并且维护好陪伴市场多年的老顾客，这样才能真正让市场长久地发展下去。

所以，在市场里众多菜摊的激烈竞争中，要想赢得回头客和顾客的良好口碑，商户一定要在服务态度上不断提高，用更好的态度、更优质的服务服务好每一个顾客。

相邻的两家摊位，服务好的那家摊位往往更有优势，更容易获得消费者喜欢。在这一点上，具体体现在一些细节上，比如顾客付款时适当抹零，或者送点小菜，还有全程微笑服务，千万别小瞧了这些细节，很多时候顾客到你摊位上买单，除了菜价之外，很多细节也在发挥作用。

当下，人们生活水平有了很大的进步，消费需求也呈现越来越多元化，过去很多菜摊都很难满足许多消费者的多元化需求，以至于让许多顾客直接流失。商户如果要让更多消费者光顾你的摊位，在菜品种类上要保证丰富多元，让消费者有更多的选择。

商户想要保证菜品的新鲜度，那就需要在进货菜品时，一定要做到心中有数。进货渠道是否正规？供应商的菜品是否新鲜？菜品是否安全？等等，从表面上大连摆摊小生意怎么做，这些问题看似很简单，但实际上却需要商户花些心思和时间。

人们之所以走进农贸市场买菜，除了关心安全和价格外，还有一点非常重要，那就是菜品的新鲜度。如果商户不能够保证菜品的新鲜度，很难把顾客吸引住。菜品是否新鲜很大程度上决定着顾客的购买力。所以，菜品的新鲜度同样十分关键。

如果每一位商户都能够做到诚信经营，保证菜品的足斤足两，相信可以赢得更多顾客的认可和支持。相反，不仅坑了顾客也毁了信誉，从长远角度来看，这样的生意既会影响摊位的生意，也会影响到市场的口碑，其生意也不会长久。

几乎每个消费者都很抵制缺斤少两、看人喊价的现象，商户要想得到更多顾客的青睐，一定要做到足斤足两，这个是非常关键的。商户在开业前准备一台精准的电子秤，现在有不少智慧农贸市场专门为商户配置智能溯源电子秤，既精准又能够防作弊，保障顾客的利益。

很多市场都会把市场里的摊位进行区分，从业态到位置，特别是摊位位置农村地摊创业怎么赚钱的，很大程度上会影响到客流，一般距离市场入口处的摊位，人来人往更容易引起顾客的注意。如果摊位比较偏，相对而言会有一定的劣势，在吸引客流方面有一定的弱势，也自然会影响到摊位的销量。

当前，不少传统农贸市场迈入新的发展阶段，即智慧农贸市场。农贸市场的提档升级也给市场方带来了诸多便利，从管理模式到服务方式，都有所变化。同时也推动着市场商户们也要转变自己的经营思维。那么，面对突袭的智慧农贸市场，商户们如何提高自己的经营思维呢？

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