找到这个刚需，再结合前边说的新鲜感，基本前两波的生意已经有保证了。后边的，就靠持续运营。有十多万的预算，其实可以拿出一部分来精心做下策划和运营，小地方固定人流，也更适合做社群。复购率才是餐饮的核心！

但总之，是要一些差异化，而且，满足的不是一人一碗的快餐需求（小地方这个需求实在太少），而是，能够“小聚”“小喝”“小炫耀”的需求。都别玩大了，过犹不及！

3，产品的性价比高，人均30，可以买到5.6种产品。既可以做为家庭餐桌佐餐，也可以做为下饭菜，配主食使用，最后也可以做为休闲零食。

想加盟做点小生意赚钱吗

1，品类红利，卤味目前都在爆，我们选择四川辣卤和山东酱卤结合，现卤现卖为卖点，卤味组合桶为爆款，线上和朋友圈有宣传的点可讲。

2，性价比和持续迭代，也就是持续提供新鲜感，并且，走平价路线，让消费者吃起来“不肉疼”，比超市购买酸奶、奶酪和线上购买都要划算。继而成为家庭奶制品消费、年轻人休闲的长期选择。

1，品类创新，产品健康。大部分顾客没有听过，都会产生好奇心，门店卖的奶酪什么样子？红楼梦里说的酥酪好吃么？缘于手工制、不添加的新鲜理念，顾客接受程度很高。

第一波开业红利是吃上边说的“新鲜感+分享性”的红利，基本没投广告，靠朋友圈和抖音团购每天爆棚。以后持续运营到现在，利润尚可。

小地方不像大城市，没有那么多新鲜事物，所以开一家新店，大家都要去试试，然后又因为人与人之间都熟悉，或者看朋友圈，或者直接给熟人分享，就会有“谁谁谁都去了，我也要去”的心理，同时也是好奇心。

昨天一个做连锁烘焙店的老板来拜访，聊起身边一个朋友，最近感觉城市生活压力太大，回老家县城加盟一个水饺快餐品牌，分析了下未来前景：

还有许许多多的套路，小白加盟千万长个心眼，即使做一个行业久了，也不要盲目自信。毕竟商圈、消费人群等和品牌适配度管理等等，没有研究明白也坑人。现在关掉的商场很多，景区没人，问题物业等等。赚了钱或许是运气不是实力。亏钱绝对是错误的自信，和梁静茹给你的勇气。

第四：可以直营保住口碑质量，有实力的都不愿开放加盟权限。搞加盟的往往也就火一下，甚至一下都火不起来。直营店少，或者根本就没有直营店中国最早一批互联网创业者，直接干加盟，牛逼可以吹得很好听。也可以玩各种套路，可是你让老板来操作，问实操绝对傻眼。企业里口嗨的人多，而实操的人少，外行忽悠外行。甚至外行忽悠内行，绝对让你头晕冲动。

第三：即使看着很好赚的生意，也要学会看加盟条件和条款。有些行业利润率本身就不高，自己干或许能赚点辛苦费，请人就亏。比如洗车养车，老板都没有逛过几次汽配城，也不知道成本价。请人来做，绝对分分钟给员工打工。有再好的客户基础和关系，都得亏死。开豪车的老板，自信是好事，可是一个如此内卷的行业，专业的都绝对难，凭什么甩手掌柜可以做好。很多品牌方赚完加盟费赚装修费，赚弯装修赚设备，赚完设备赚材料费，赚完材料费压指标压任务，反正他永远赚，你永远被牵着鼻子走。许多奶茶品牌就是这么作死的。什么行业开店关店多，什么行业坑就多。

第一：加盟条件有没有货比三家？看中一家就出手，绝对是冒险。同业态竞争非常激烈，做一个行业之前不了解行业品牌实力，就冒然加盟，非常不科学。比如茶叶有品牌销量排行榜，前几名都很难做，你却加盟了10名之后的。现在生意这么难，你觉得机会在那里？加盟的意义在哪里？

如果大家不知道选择哪个奶茶加盟品牌好，可以来考察一下艾雪皇后这个茶饮连锁品牌，全国门店数千家，门店遍布多个地区，而且投资开店费用非常小，优惠政策还很多，很适合小本创业投资者。

由以上分析，可以看到现在想要开奶茶店关键在于位置，如果有好的位置，自己对店铺经营管理也懂，现在还是可以开奶茶店的。如果你什么都不懂，千万不要盲目去开店，做好市场调查和分析很重要。

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