看着金灿灿的外皮，面皮的焦香夹着鸡蛋液的蛋香味，口水不经意的从嘴角流了下来，老板见状赶紧递了盘子过来，嘟囔了句：顺便当蘸酱吧，哈哈。整个煎饼吃起来外皮焦香脆口，内里细嫩奶香。大家有吃过这样的鸡蛋饼吗？喜欢的记得收藏转发支持一下哦

把多余的油分捞出，下入调制好的鸡蛋液，把煎好的面皮放置到鸡蛋液上，煎至鸡蛋液稍微凝固，夹着面饼翻开三对折，再单个切开就可以了，这样另外带鸡蛋液的煎好的3元钱一个，不带鸡蛋液单独的面饼1.5元一个，2个口味的一天售卖1000个左右，从开门打打烊基本每停过，包括午饭时间，也很多食客，店门口时刻都有人在排队买。

适合下午做的小生意赚钱

然后把整个面皮卷起来成一根变大的金箍棒，老板拿起祖爷爷传承下来的菜刀，嘴里一边嘀咕着一二一的口号，按照嘴里的节奏把长条切成大小均等的小面团没有团队做什么小生意好，把小面团横截面翻过来，抓着面团两侧面皮底部位置往中间稍微挤压，头顶位置外翻，我的那个乖乖哟，竟然做出了有螺纹状的小面团出来了，真不愧是大厨啊。

把提前发好的面团放置到面板上，撒上少许面粉放粘，用孙悟空金箍棒似的小棍擀面杖把面团左搓搓右搓搓，擀成半厘米厚的薄面皮，在面皮的上层放上调好的韭菜段，用大哥的发财手抹开摊在面片上，在上层再撒上适量的面粉，面皮脑门位置斜切一刀，对角摆放在面片的中部，也不知道老板这样摆放有什么内涵哟.

这家店铺的老板原来在一家五星级酒店的厨师，月薪7000元，因为3个孩子都还在上学开销比较大，酒店一直不涨工资就辞职了，自己回来开了这家小吃店，店里主要售卖早餐喝的豆浆和小吃，老板本身有手艺，开业不到3个月时间，生意就好了起来，现在一家4口人都在店里帮忙，每天流水4000元以上，也算是熬出了头了，也有了更多的时间陪伴年纪尚小的孩子和家人，店里每天下午3点才开门，忙到晚上10点左右打烊。

专题： 娇雅加盟   集成墙板加盟   靓颜加盟