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供不应求直接表现在价格上。刘红介绍，以往一箱雪球夹，小号的厂家拿货价在一元左右，大号的大约3.5元，“现在一箱1200块都有人要，以前零售卖5元到7元不等，现在甚至炒到了20元一个。”

不仅如此，刘红介绍，雪球夹生产厂家集中在河北、山东一带，“有离得近的客人直接开车去厂家等着拿，生产出来就装车，物流送到都是现款现货，关键是厂家都放假了，物流发不出来，我们也抢不到太多货。”

网红过年小生意做什么

谈及近几天的生意，老板刘红用“意想不到的火爆”来形容，“我在仓库积压了3年的1000多个雪球夹，这次下雪，一天不到就全卖光了，甚至是，有多少都不够销。后半年我的生意不太好，没想到年前‘火’了一把新时代互联网女性创业，这两天来拿货的人都得叫号，雪球夹供应都是限量的。”

这种顾客口中叫“雪球夹”的物品，事实上是一种将雪制作成各种造型的塑料模具，颜色多种多样，只要将雪放进模具轻轻一夹，就能压制出小鸭子、小熊、小兔子等形状，可谓“懒人福音”“手残党神器”。

“老板，雪球夹还有吗？”“货刚到，12元一个！”这样的问答在河南郑州市一家文具店门口不断重复，前来购买雪球夹的顾客络绎不绝，有兴致勃勃的小朋友，也有难掩喜悦的大人。

明眼人一看就知道，网红五花肉的走红，全靠炒作，排队的也未必是真正的消费者，即便是消费者也多有跟风的嫌疑，想要留住客人，除了高的性价比，好的味道以外，产品也得是百吃不厌才行啊，对此你怎么看？

脆皮五花肉哪怕变成了脆皮，它的本质仍然是五花肉，含有大量的脂肪和蛋白质，而人体对于蛋白质和脂肪的需求是有限的，更何况这种加了很多佐料的网红小吃，很多人的肠胃并不适应，偶尔尝尝鲜就可以了，多吃很容易腻。

据知情人士说，这种产品的走红全靠炒作，目的就吸引加盟者，几平方的小店就可以开一家店，还没有地域限制，在过去的半年时间，全国已经有近万家脆皮五花肉店，试想一下，客人对这种产品的需求，真有这么大的量吗？

产品如此抢手，生意如此火爆，换作谁都会心动，这位小伙试着开了一家店，开业后生意果然不错，每天准备两百斤肉都不够卖，进价10元左右，烤好后卖48元一斤，除去成本净利润翻一番，在第一家店还没有回本的情况下，又开了第二家，第三家店，时间一长，他发现不对劲，客人不多了，更没有了排队的现象，烤好的肉放在那里无人问津，问题出来了，这种小吃，只有刚刚烤好的时候好吃，凉了就不好吃了，如果再回炉烤，不光增加成本，口感也大打折扣，现在百万投资回本还不到十分之一，肠子悔青了不说，欲哭无泪。

不管是大城市还是小县城，脆皮五花肉遍地开花，做法并不复杂，把五花肉切成长条，放入佐料腌制，随后放在炉子里烤，据吃过的人说，脆皮五花肉外皮酥脆，肉质多汁鲜美，这原本只有餐桌上才吃的五花肉，成了街头可以边走边吃的零食。每家店门口都排着长长的队伍，刚刚出炉就被抢光。

脆皮五花肉莫名地火出了圈，成为最炙手可热的网红小吃，有人投资后，很短时间收益可观，还成功开了多家加盟店，丰厚的回报是最好的证明，也会让人其他人跟着迷失。一位宁波小伙半年时间，花费百万，连开了三家，卖脆皮五花肉的网红店。眼下快过年了，生意应该更加红火，可小伙的肠子都悔青了。

美食行业的门槛较低，对老板自身要求不高，哪怕不是专业的厨师也可以入行，因此很多首次创业的人会选择卖小吃。没有经验，对这个行业不是特别熟悉的投资人，会选择跟风，总觉得随大流不会出错。

随着直播行业兴起，中国淘宝、京东、苏宁、拼多多等传统电商群雄逐鹿。随之而来，各直播平台监管、隐私保护、打击假货、主播培训考评等机制也亟待完善。(完)

过年期间该企业抖音平台大概涨粉7万人，每天销量额4万元(人民币，下同)左右。“主播在春节期间收入也比平时翻倍，还能够把家乡的美食推荐给大家，笑得合不拢嘴。”阿拉雷说。

为适应直播新业态发展，广西奋升供应链管理有限公司主营螺蛳粉直播业务，招募“90后”“00后”直播带货。“作为新业态，主播也需要年轻、有活力，还得是柳州本地人有车有房怎么在农村创业，对螺蛳粉足够热爱。”该公司抖音主管阿拉雷介绍，比起传统螺蛳粉销售，直播让全国各地更多受众迅速了解这一“网红”小吃。

一开始，韦艳勤在直播时有点害羞，对着镜头常常放不开自己。经过一段时间的训练，如今她已经练就快速聊天技能。“直播间受众停留的时间很短，要尽快抓住他们。”如今，韦艳勤一秒钟可以说7个字。

看好新行业的发展，“90后”韦艳勤也从菲律宾归国投身主播大军。“直播行业包容性很大，作为地地道道的柳州人，可以宣传柳州螺蛳粉，我觉得很有意义。”2021年，韦艳勤抱着试一试的心态加入螺蛳粉主播行业。

与传统购物不同，线上直播无需门店经营，一台手机、互联网便可以随时满足剁手党购物需求。今年大年三十、大年初一，刘艳汝仍像往常一样在抖音直播平台推荐螺蛳粉。“春节期间，很多年轻人都宅家刷手机，我们也希望能够借用这一段时间更好地推荐螺蛳粉。”

2002年出生的刘艳汝长相漂亮，拥有一副好嗓子，声音甜美，口齿伶俐。2021年创业项目ppt演讲稿流程，刘艳汝毕业于市场营销专业。“我非常喜欢吃螺蛳粉，平时可以不吃饭，但不能不吃粉”。刘艳汝凭借着对螺蛳粉的喜爱，以及看好直播这一新兴行业，加入广西奋升供应链管理有限公司主播大军队伍。

后疫情时代，直播、短视频等经济新业态在中国迅速崛起。作为中国头号“网红”小吃，螺蛳粉因其鲜、香、酸、辣、爽等独特风味走红海内外。春节期间，各直播平台主播更是“不打烊”推荐这一小吃。

“新春快乐，虎年吉祥，现在下单螺蛳粉有新年优惠哦。”春节期间，广西柳州市“00后”主播刘艳汝身着大红色汉服，头戴喜庆的老虎帽，拿着袋装螺蛳粉对着手机屏幕卖力推销。

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