贵吗？其实不贵的，那你能只点一只烤鸭吗，只要你来菜单往后翻一翻，保证你脸色越来越黑，五六个人去吃饭，没有一千块钱根本下不来桌子。

但是引流效果确实好，几乎每一桌都在点这个菜，但是你去一家餐厅吃饭，不可能只吃一道菜吧？还都不是萝卜上赔的，在白菜上赚回来？

店铺如何做好小生意呢

我们合肥地区有一个餐饮品牌叫风波庄，有一款一元一个的大力丸，每一个人只能点一个，其实这个菜品成本很高，但是为了起到引流的作用，老板也是下了血本了。

建议赶快去研究一个适合当地社群口味的菜品，而且一定要成为你餐厅的必点菜，售价要亲民，口味不能差，利润低一些没关系，但必须要爆。

这样的话，在利润本身就比较低的情况下，还增加了很大的运营服务成本，各个餐厅都只是在捉襟见肘的维持开业状态为什么做小生意会发大财，想盈利是不可能的。

餐厅选址首先考虑商圈定位与自己品牌定位是否符合。目标群体、经营品类、人均消费这些都是影响选址的因素。比如快餐就要选办公人群多的地方，这时中午的客流量能够保证，但同样的区域，正餐是不敢去的，因为快节奏的消费是正餐所不适合的。但是到晚上，办公人群集中的区域就会变成空城，这样晚餐起不来，正餐放进去必然达不到经营预期。

同时，消息栏还可以张贴广告，谁家有闲置物品需要转让，都可以贴在上面。当然，因为这个信息栏在店门前，很多人来看信息时都会进店来转转。

在农村，田间管理的信息比较重要。为了让大家都能及时了解田间管理信息，我就在店门旁挂了一块木板，联系了镇上的农技员，将当前田间管理的注意事项写在消息栏中，让大家第一时间就能知道。还别说，这个信息栏虽然没有城里那些闪亮的LED屏看起来高大上，但简明实用，很受大家欢迎。

我的商店位于农村，村子三面环山，有七八百户。村里有三家商店，我的商店在村边上，生意却不错，主要是我在经营中注重了细节服务。

有时，他们拿出冒着冷气的食物开玩笑说：“我们拿出的饭菜是冷的，可老板娘的心是热的。我们没有什么好回报的，只有多来你店里买东西……”

老房子内租住着很多进城务工人员，不少人家里都没有冰箱。一天，一位阿姨端着一盆菜在店门口徘徊许久，我就问她：“有什么需要帮忙的吗？”她有点不好意思：“家里今天请人吃饭，有些剩菜。想麻烦你放店里的冰箱冷藏一下，我给你电费，可以吗？”“完全可以。我的啤酒、饮料都是冰着的，帮着冰点菜只是举手之劳，怎么能要你的电费呢？”一边说着，我一边用保鲜袋帮她装好食物，放进了冰箱。

另外，对于卷烟存放我也颇有心得。店里所有的小包烟都是倒着放的化妆品加盟牌子哪个好，这有两个好处，防止烟盒盖子积灰和保持烟丝紧实。很多消费者都有一个惯——点燃之前先倒过来在桌上敲几下，其实就是为了让烟丝向过滤嘴集中。而我这个卷烟倒置法，能保证烟丝一直集中在卷烟中上部，点燃之前不用在桌子上敲了，卫生多了。

不厌其烦的“小清盘”。我坚持每周对货品进行一次清盘。这种“小盘点”至少有两个好处，一方面可以随时掌握商品的库存情况，为随时补货；另一方面能够及时发现临期商品并加以处理，在减少损失的同时，保障顾客消费安全。

不得低估的“小让利”。我觉得适当的让利不但不会影响赢利，还会增加人情味。比如，我会按顾客所购商品的价值适当给予优惠，这些不起眼的让利为店铺吸引了不少回头客。

不能不说的“小提醒”。一般情况下，我不会过多推介，给顾客充足的自由选择时间。但当顾客选好商品后，我会对商品的产地、品质等信息进行介绍，面对老人和小孩我还会叮嘱他们带好物品、注意安全。

我的超市位于江苏省盱眙县某小区楼下。有一次，店里来了一位年轻的女顾客，说要称点散装的炒货，营业员很热情地拿了一个袋子，并惯性地用嘴巴把袋子吹起来装商品。结果，对于营业员的这一举动，顾客有点生气：“这样做很不卫生，我要自己装。”我见后赶忙向她赔礼道歉，并帮她重新打包了一份，顾客这才满意地离开。

不仅如此，我还尽力让每一位进店的顾客都能感受到温暖。我会在老人进店后搬出备好的椅子供他休息；墙上挂有老花镜，顾客可自取；店铺放置饮水机，常年免费提供饮用水……正是因为能把小事做好，且一以贯之，我赢得了不少回头客。

或许，很多店主看不上针头线脑之类的小商品，我却不这样认为。针线虽小，但毕竟是日常所需，店里常备这样的小商品可以方便周边顾客。不久前，有位年纪大的顾客在我店里买到了寻觅许久的老鼠夹后赞不绝口。之后，她还买了搓澡巾等商品，慢慢地就成了常客。

很多时候，决定消费者是否进店、是否消费的，或许是一个个不起眼的“小”商品、“小”举措。“小”商品备齐全，针头线脑也能引来客源；服务“小”处着手2018农村自主创业，独树一帜的怀旧情结竟能引发共鸣……事情虽小，却有可能成为未来发展的关键和突破口。今天，就让我们一起去看一些零售客户朋友们的小处经营之法……

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