不知道未来“胡毛肚”会发展成怎样，能否杀回重庆成都，荣归故里？又能否与“霸主”巴奴毛肚火锅，相逢在大四川打擂台，演绎场“毛肚江湖”的刀剑齐鸣？

点菜时先给客人推荐毛肚，把毛肚传上桌后；拿根凳子坐旁边，一筷子一筷子夹来烫给客人吃。好多老客的交情，都是当初这样一筷子一筷子夹出来的。

年收入一亿的小生意有哪些

你的创业热情必须先感动自己，才能感动顾客。就像胡毛肚扬帆总店刚开店的那一两年，好多人都没有吃毛肚的惯，更别说懂怎么吃毛肚才更好吃。

“把制好的毛肚拿来分辨是公牛，母牛，我的正确率在全国来说都是靠前的。”因此，餐饮创业独资开店，你一定要懂个百分之几十才行。否则没有金刚钻，你就不要轻易去揽餐饮这个瓷器活。

鹅肠最讲究新鲜，市场上哪有这么多新鲜货源。为找新鲜货源，胡建厚经常脑壳大，最后，实在没招，只有安排老家的侄子自己养鹅，古法生抠10万元本钱农村创业交流，最大程度保证新鲜。

胡毛肚以云贵川放养水牛黑毛肚为标准，还在广西柳州建立了胡毛肚水牛柳江放养基地，几年下来，有多达上万头的放养水牛，吃得放心。

一锅红颜沸腾的锅底，放入了足足3斤半的牛油板砖，扑鼻的辛香味如同一道电流，立马窜入五脏六腑。每一样新鲜食材经过红油的洗礼，充满热情火热，宛若一次新生，香辣的气息惹人垂爱。

大部分火锅店的原材都需要从川渝直运，但2011年胡毛肚火锅建立了属于自己的中央厨房，直接从工厂运到店里，保证食材都更加新鲜。

对于毛肚本身，他们家也真的是下了狠功夫，2019年联合湖南农业大学，研制第三代毛肚发制技术，茶酵素发制，特创出中国茶香毛肚，并且该技术已经申请了国家专利！

从当年的4张小桌，发展到全长沙11家店，湖南深圳共计16家门店，更是达到了近亿元年收入，足以可见胡毛肚在吃货心中的重要位置。

据调研，长沙人有着强烈的本土情结，比起外来品牌，消费者更为青睐本土品牌。胡毛肚火锅在毛肚上没有再细分“黑毛肚”，直接抢占“毛肚”品类，并利用长沙本土优势，将胡毛肚打造为“长沙火锅名片”！

老板胡建厚是地地道道的四川人，由于长沙市场上毛肚的空缺，1998年在长沙太平街支起了一个十几平米的小门面，做起了第一家毛肚批发生意。

当很多重庆火锅出渝后逐渐变异时，胡毛肚火锅的四川风味保留的一直很地道，而能从一而终的保留四川风味，在很大程度上就是胡毛肚做大做强的秘密武器。

透过药康生物，我们看到模式动物的A面是过高的产品价格以及资本的过密接触，但与此同时，模式动物的B面却是不够广阔的市场空间与激烈的行业竞争。

海外市场需求更加旺盛，但出海之路具有较多不确定性；海外市场相比国内发展更为成熟，市场竞争依旧激烈，企业的未来发展依然满是“硝烟”。

药康生物或许也深知企业在国内的竞争处境，于是也把注意力放在更为广阔的海外市场。2020年药康生物开始正式在美国设立子公司，计划2023年在美国建动物房。 招股书显示，从2018年至今，企业的外海市场收入占总营收比正在不断增加。

根据Frost & Sullivan统计，2019年中国成品小鼠销售市场中，维通利华收入规模为2.2亿元，市占率为13.7%，居于首位；而药康生物收入规模在9527万元，市占率为6%，居于第二。第三、四名紧随其后，与药康生物差距很小，市占率分别为5.5%和5.1%。

其中，南模生物（688265.SH）已于2021年12月成功登陆科创板；药康生物紧随其后，即将登陆科创板；百奥赛图稍稍落后，向港交所递交招股书两次失效后，又于2022年3月4日第三次递交上市申请。

目前，国内模式动物有三大巨头，分别是南模生物、药康生物、百奥赛图，巧的是三家企业都在2021年筹备上市，以谋求资本助力；巨头之间的竞争之激烈可想而知。

总结而言，目前药康生物营收、净利润增速都比较明显，部分拥有核心竞争力的产品毛利率可观，这块医药细分领域，或许也已成为资本“香饽饽”；不过药康生物仍然需要不断巩固自己的技术护城河。

从研发费用来看，报告期各期，药康生物研发费用分别为1051.59万元、3030.50万元、4821.64万元及2366.32万元，占营业收入比例分别为19.73%、15.72%、18.41%及13.26%，其研发费用率在2021年上半年也有所减少。

而斑点鼠之所以“高售价”、“高毛利率”；一方面，斑点鼠部分产品为企业首创，存在一定市场稀缺性，所以产品具有定价优势；另一方面，斑点鼠作为高附加值产品，其主要投入体现在前期研发阶段的创制开发，相关费用计入研发费用；品系研发创制完成后，通常以活体保种或者冷冻遗传物质形式保存，相关饲养繁育成本与其他普通品系小鼠并无太大区别。

商品化小鼠模型销售业务包括斑点鼠、免疫缺陷小鼠模型、人源化小鼠模型、疾病小鼠模型与基础品系小鼠等模型。售价最高的斑点鼠，毛利率甚至堪比茅台（600519.SH）。

而对营收贡献最大的商品化小鼠模型销售业务，其毛利率也较高，商品化小鼠模型销售毛利率分别76.73%、79.37%、85.01%和81.03%。

从毛利率情况来看，企业报告期内主营业务毛利率（剔除股份支付）分别为68.24%、68.95%、76.21%及75.60%。

目前药康生物共提供五种小鼠相关服务，分别是商品化小鼠模型销售业务、模型定制业务、定制繁育业务、功能药效业务、代理进出口及其他业务。其中，商品化小鼠模型销售业务是企业最主要的营收来源，报告期内，商品化小鼠模型销售业务分别给公司贡献了3292.62万元、9526.84万元、1.53亿元及1.09亿元的收入，在各期营业收入中占比分别为61.79%、49.88%、58.59%及61.54%。

企业招股书显示，药康生物目前服务客户超过1000家，包括清华大学、北京大学、南京大学、中山大学、浙江大学、中国科学院、四川大学华西医院、上海交通大学医学院附属瑞金医院、中国医学科学院北京协和医院等国内一流科研院校和三甲医院，以及恒瑞医药、百济神州、信达生物、金斯瑞、药明康德、中美冠科、康龙化成、Champions Oncology、Novartis、Charles River等国内外知名创新药企和CRO研发企业。

从客户来看，这些小鼠主要服务科研客户和工业客户。科研客户主要包括科研院校和三甲医院，工业客户主要包括创新药企和CRO研发企业。

对此企业在招股书中解释称：主要由于广东及成都子公司分别于2020年末和2021年年初开始投产，运营时间较短，小鼠产量尚未达到峰值所致。

而从药康生物的小鼠产能以及产能利用率来看，近年企业的小鼠产能扩张明显，说明企业有供应和承接更多订单的能力；但与此同时，2021年上半年，小鼠的产能利用率也有所下滑。招股书显示，2020年药康生物的产能利用率为81.4%，2021年上半年其产能利用率下降至70.6%。

简单来说，这些实验小白鼠基本都处于“带病”状态。比如为了研究治疗癌症的药物，要有癌症的小鼠模型；为了研究糖尿病，要有糖尿病的小鼠模型……

药康生物要做的其实是利用基因技术，把小鼠所有基因中的一个或几个基因敲除，导致小鼠产生和临床类似的疾病表型，模仿人类患者进行研究治疗。

基于上述特点，小鼠在用于解析疾病发病机理、发现潜在疾病治疗靶点、验证新药及新型治疗手段安全性和有效性方面具有不可比拟的优势。

一方面，小鼠是继人类之后第二种完成全基因组测序的哺乳动物，99%的人类蛋白编码基因在小鼠基因组中具有同源基因。另一方面，小鼠好养。与大型动物相比，小鼠具有繁殖能力强、世代周期短、饲养成本低等突出特点。

事实上，实验动物种类较多，除了我们前面提到的老鼠、猴子外，还有狗、兔、鱼等等。但在哺乳类实验动物中，实验小鼠的应用是最为广泛的。

2000年，高翔回到母校南京大学担任教授，期间参与组建南京大学模式动物研究所和生物研究院。2017年12月，高翔和南京大学其他几位博士成立了药康生物，并担任董事长。2018年，南京大学生物研究院关停，药康生物承接了生物研究院的员工、设备资产、客户资源，以及2612个小鼠品系及相关知识产权。

4月12日，药康生物（688046.SH）开启申购。招股书显示，药康生物主营业务为实验动物小鼠模型的研发、生产、销售及提供相关技术服务。药康生物部分品系的小白鼠单价高达万元以上，部分品系的小白鼠毛利率更是高达95%左右。

事件的起因是在新冠疫情暴发后，各国科学家及医学家都在积极研发抗击疫情的相关疫苗与药物；而这些疫苗或药物的研发，都离不开动物临床实验。

如今的鲜花电商正在迎来红海。今年以来，叮咚买菜、盒马、每日优鲜等生鲜电商纷纷切入线上鲜花领域，美团、饿了么等本地生活平台也在加入战局。此外，抖音、拼多多等平台也在通过推出花卉直播扶持计划加码线上鲜花，新玩家的蜂拥让鲜花电商赛道再度火热。基于O2O本地生活平台的高频打开率和便捷性，能够让消费者们在买菜购物的同时可以顺手把花买了。对于鲜花电商而言，通过分析会员数据，了解用户的需求，提供极致的用户体验、丰富的品牌延展所打造的个性服务，让购买日常鲜花成为一种生活方式，才是俘获用户的竞争壁垒。

同时为了进一步与粉丝、消费者产生共鸣，花点时间在今年宣布签约虚拟偶像阿喜Angie为“2022年度虚拟代言人”。同时，推出阿喜出镜的芍药季概念短片，在网络和社交平台流传。与阿喜Angie的破次元联动，是花点时间在营销与品牌创新上的大胆尝试。通过与年轻人喜爱的虚拟偶像合作，花点时间找到了进入元宇宙的钥匙，并将“鲜花生活美学”植入到新文明。和消费者同频共振是花点时间多元化布局中最关键的一环。

去年12月，花点时间上线首发原创的香水产品“旷野水仙”。以花为媒，以香为介，与早前花点时间推出绿植、永生花等鲜花周边产品不同，“旷野水仙”香水的推出，是花点时间多元化布局的重要一环。

近几年国潮风席卷各个领域，花点时间在国潮方面也有自己的布局。花点时间围绕24节气推出独属于中式浪漫的花，比如冬天的梅花，春天的芍药，夏天的荷花，全是中国人独有的记忆和美好。而且在每年6.18的时候花点时间都会推出“中国好鲜花”专题。

花点时间2015 年上线至今，共积累了近千万用户。分析会员数据，深入了解会员，做到投其所好。提高复购率，产品是核心，服务是杠杆，情感层面的认可才是增加用户黏性的特效药，也是花点时间的恒爆秘诀。

在工业化和标准化生产的助力下，花点时间提升行业效率，为行业树立了新标杆，成为更多鲜花用户的信赖之选，是花点时间从爆品一直持续恒爆的关键原因。

花点时间团队对细节的技术升级和管理提升投入了大量时间和精力，并借助多年积累的经验，在鲜花供应链的各个部分中均实现了优化和升级。在打造鲜花供应链的过程中，始终将鲜花的存活时间作为核心指标。花点时间一方面借助研究室不断进行测试，确保每一个环节不出差错，另一方面还通过专家一对一技术指导、视频分享、图文讲解等诸多方式，引导花农科学种植，确保鲜花的产量和品质。同时，花点时间还与鲜花基地展开种植合作，将自身的种植采摘标准同步给合作方，提升了鲜花的供应稳定性。

花点时间的成功绝非一朝一夕，最为关键的一点在于它的背后有着鲜花供应链的强劲支撑。为了给用户带来更好的用花体验，花点时间从2018年开始就着手搭建自有鲜花供应链体系，将标准化、工业化注入供应链的每一个环节中，并持续优化和完善。

由于花点时间想传达的是每周一花的小幸福，大部分花材颜色比较明亮，比如黄色、粉色等，很少用浓郁、暗黑系的花。在花的搭配上面，花点时间也会做用户设计，充分考虑用户每次收到花的体验。一般情况下，用户每周收到的鲜花差异越大，新鲜感越强，惊喜的感觉就会越强烈。花点时间的创始人在采访中提到，在用户数量非常大的情况下，产品的组合方案主还会采用计算机系统进行排列组合，以提升不同客户的快感体验。

鲜花跟很多产品不一样，就是鲜花本身是标品，但组合起来就是非标品了。市场上大部分是玫瑰、百合，满天星等最常见的花的组合，花点时间跟市面上所有品牌都不一样的花，花点时间的选品主要根据时令变化，每个时间段会考虑应季鲜花的当周产量。还会考虑花材的耐运输的程度，在品类上大部分鲜花都是市场上不多见的，非常丰富。

花点时间最便宜的产品是一个月99元，算下来平均一周不到25元，这个花量不多，品种相对比较常见，用户可以选择单种花材或者是组合的花材。当然如果用户希望要更好的体验，花点时间也提供更好的产品，比如说一个月168元，388元，甚至是468元的花束，价格越高花量越多，花材也会更稀有一些，甚至会有很多进口的鲜花。

另外鲜花本身是有自传播的能力，基本上女生收到花，不管是别人送的还是自己买的，都有晒单的欲望。而花点时间的主题花和小卡片，又为他们提供了口碑点，制造了话题，传播速度非常快，所以在早期我们的品牌曝光和获客数是爆发式增长。

此外花点时间还会结合当下的文化热点，类似于媒体做选题。比如说最近某一个电影特别火，然后这个电影引发了大家的怀旧情绪，或者引发了大家对于架空世界的那种想象，花点时间都有可能都会把它融到这束花的名称里面去。然后在每一个花束里面都会放一个小小的花卡，上面会有一句话，每周都不一样，但是这句话一定是幸福感这样的词汇，比如说“听说每周会有花收的人一定会有好运气”这样的。

传统的都是玫瑰配百合，表达一生一世，一心一意等含义。但是花点时间则是一股清流，每周会根据当下的热点，为这束花定一个不同的主题，打造成主题花系列。首先是节日热点，花点时间会根据常识判断，例如：一个职业女性，在不同的节日需要什么，然后根据她整个心情的起伏和变化来设计主题名称和花材的搭配。比如年底她可能需要一个小红花来奖励自己，那周的主题花就叫小红花。三八妇女节的那一周，那束花就叫女神你好，赞美一下。清明节前后，可能会让她想到一些不开心的事情，那束花就叫过来抱抱。

另外在消费升级的背景加持下，资本和市场的热情一定程度上掩盖了行业背面的壁垒和艰辛。鲜花类电商成为投资新热点。包括天猫、京东在内的各大电商平台，也都在全力扶持鲜花产业发展，鲜花电商成为电商零售领域的仅剩不多的蓝海之一。花点时间凭此一跃成为花卉企业的龙头大哥。

花点时间刚刚上线时，新颖的包月鲜花模式、身为早期投资人的知名女星高圆圆，以及如火如荼的创业浪潮，把花点时间推向了流量中心。不久后，“互联网+鲜花”模式兴起，本地生活平台的鲜花销售增长迅速，鲜花这个古老的行业在互联网加持下，一跃成为一条颇为性感的赛道。

基于江新安教授发明的“新微电商”（新媒体、微商、电商、商业）方法论，它是指要构建一种完全的，闭环的营销模式。品牌想要实现长期发展，重要不是过往取得的成绩，而是敢于扬弃成功经验，不断学、自我迭代，除了线上渠道外，也必须深耕线下实体市场，才能构建品牌长远竞争力。

但是由于互联网的普及、电商的快速发展，人们的消费惯渐渐开始转向了线上。在这样的环境下，市场上也涌现出大量的鲜花类垂直电商，订阅式的服务、定制化的生产，让需求走到了供应之前，让鲜花得以突破地域、时间的局限。

过去花消费行为都是集中在线下，以单次消费为主，复购率低，获客成本高。人们对于鲜花的消费理念还不够强，比起日常的惊喜感，大众对鲜花的认知更多停留在一种仪式感，购买频率不高。鲜花消费需求驱动也是以节日、社交相关因素为主，而纯粹的个人体验式消费惯并未真正的成型。

所谓“日常鲜花”是相较于“礼品鲜花”而独立区分出来的一个细分市场，与礼品鲜花相比大学生互联网创业大赛视频，日常鲜花作为讲究生活品质的精神消费品具有周期性购买频次高、单次购买价格合理等特点，实为中国数亿新中产阶级崛起大经济背景下应运而生的细分市场。

不久前花点时间更是宣布升级为“生活方式品牌”，在扩充品类的同时试水线下花店，为消费者提供全渠道的“生活美学”。江教授在《爆品瘾力》一课中提到，教育是最好的流量口。这为花点时间打开更大的市场做了前期铺垫。

另一方面，女性主义崛起，越来越多的女性开始追求品质生活与精神享受，而鲜花无疑是最好的点缀。这也让花点时间受到了大量女性消费者们的钟爱。对于强调“生活鲜花”的玩家而言，花点时间采用价值和品牌输出的方式注重，用户消费惯和概念的培育。

2015年花点时间成立并提出了鲜花“悦己”理念，同时推出“预购+周期购”（99元/月，每月4束）模式，尝试打破鲜花行业局限在“礼品鲜花”的形态，让鲜花消费日常化。在产品面世之前，花点时间做了大量的市场调研，由于鲜花不是必需品，它代表一个更好的生活，一周20多块钱，是一个用户更容易接受的价格。还有一点，电商用户决策时间最短的是100块钱以下的产品，所以花点时间就采用了这个价格作为起步价。针对于新客户，花点时间还会免费赠送一个花瓶，为客户下次复购提供了潜在条件。

鲜花行业流通环节多、交付时间长且损耗严重，这不仅伤害了用户体验，还推高了产品价格。重压之下，花点时间杀出重围绽放至今。如今花点时间已经凭借每年100%的高增长顺利步入第七个发展年头。

人们惊异于当年的明星项目至今竟依然光彩夺目，究其根本原因，结合“爆品瘾力论”提出者江新安教授《爆品瘾力》一课，我们来分析一下花点时间背后布局究竟有多野？

10月31日晚，京东11.11全面开启。京东农林鲜花品类成交额同比增长200%，其中花点时间品牌成交额同比超5倍。花点时间从最初的一点点摸索，到成熟的线上销路，再到线下品牌门店的尝试、覆盖，花点时间的成绩有目共睹。

一直以来，在中国人的思维中，鲜花消费场景多是在情人节、母亲节、结婚等特殊节点。花点时间则开创性地将鲜花由赠送他人的礼品重新定义为取悦自己的生活消费品。加上在国潮消费和“宅家经济”的催化下，日常鲜花消费的潜力增大。数据显示，2016年鲜花电商市场规模仅为168亿元重庆朝天门火锅加盟费，如今已经超过700亿元。

专题： 加盟乙醇   成都创业项目   奶茶加盟店