现在，沂水县正集聚全县食品行业资源，抱团打造“沂水十品”品牌，助推食品行业转型升级。全县食品产业拥有“中国弛名商标”5个，全国食品工业优秀龙头食品企业10户。

“这样的产业生态环境，对沂水休闲零食产业进一步做大规模，一步步在全国做响企业品牌非常有利。”沂水县工业和信息化副局长高美阁说。

这就形成了一个完整的闭环——这里不缺“张同学”，有一大批不靠颜值，不讲段子，靠“沂蒙味儿”打动全国人民的直播带货主播；这里像福建晋江一样，本土有强大的制造能力，出产各种农产品和工业品；这里还有临沂作为“中国物流之都”，成本比全国其他地方低1/3，通达天下的物流。

小县城最火的小生意做什么

张明龙说神墨绘画加盟，在临沂市区找一个电商运营人才成本很低，每月只需要5000元，这为沂水小食品企业营销打开了方便之门，逐渐形成了专业分工，工厂专注于制造，产品直供临沂市众多供应链公司。

临沂市商务局的数据显示，临沂市电子商务直接从业者18.3万人，网络零售店铺数17.7万家，短视频直播基地25处，快手直播商家号注册量达16万人次，产生了徐小米这样一晚上劲销亿元的顶流主播。作为土生土长的“顶流”，徐小米也激励了一大批“土味主播”如雨后春笋般破土而出，在极具地域特色的生活场景下，他们卖着沂蒙特产小米、山楂、煎饼、沂水的桃酥、沙琪玛……

在兰山区，电商直播基地就矗立在批发市场旁边，里面入驻着MCN机构、供应链、物流、平台服务商等。每天晚上，这里灯火通明，带货的声音此起彼伏，连街道上行驶的三蹦子，都贴着“托管”“代运营”“爆款打造”字样。

沂水9家食品企业曾组团找一头部网红带货，结果发现，这些网红主播虽然出货量大，但只卖产品，模糊了品牌及企业，要打响牌子，还得自力更生。

在沂水食品产业圈，创一代逐渐隐退，企二代开始走上舞台。“亿佰利”、“上口佳”、“米老爹”这些耳熟能详的牌子，都是由这些脑子灵活，敢想敢干的企二代叫响的。

在诺好佳，一线生产人员工资开到6500元，装卸工开到8000元，管理岗开到万元。劳动力价值的提高，成为沂水食品产业升级的表现之一。

在上海这个全国最大的消费市场，通过“千焙屋”这个品牌，诺好佳快速洞察时尚风向标，突出高端产品的研发，上市100多款产品，储备新品20多个，链接了500多个销售通道，2021年面包类订单在长三角地区同比增长15%，诺好佳的年销售额也达到3亿元。

诺好佳董事长林钢是福建人，他把福建休闲食品产业的先进理念带到沂水，投资1亿从国外进口设备，建设了两条国内最先进的巧克力生产线、2条威化饼生产线、4条冷加工糕点面包生产线，生产出紧跟时尚的巧克力制品、威化饼干。整个车间全部采用19万级净化系统，保证了产品对环境的要求。

今年以来，沂水县销往长三角及粤港澳地区的农产品、食品共20.23万吨，产值53.46亿元。沂水县的食品产业，开始攻占以精致生活著称的上海人的早餐餐桌。

融入长三角，成为沂水食品产业打响品牌、往高端走的的突破口。做长三角的菜篮子、果盘子、米袋子、奶瓶子、鱼池子……为临沂市县域发展打开了广阔的空间。

在直播间，你能看到这家企业有多拼，一款桃酥百变花样——怀旧包装的，主打老味道；铁棍山药桃酥，主打健康理念。为了更接地气，带货直播不光飙山东话、东北话等各地方言，还唱起了法语情歌。

鼎福食品公司是一家有着22年历史的老企业，主打产品桃酥。为了紧跟时代，这家企业投资1.2亿，从荷兰引进了目前中国唯一的、世界领先的多功能糕点生产线，将产品往中高端引领。现在，鼎福食品公司的产品有160多个品种。

山东思梦供应链公司应运而生。现在，思梦供应链年销售额已到6000万。沂水食品界相关人士透露，这样的食品供应链企业，年销售额上亿的在沂水有好几家，最高的一年营收4.5亿元。

在中国食品圈，出自福建晋江的达利园、盼盼、可比克、雅客、阿一波等品牌矩阵，撑起了晋江除鞋服、纺织外第三大千亿产业集群，构成了休闲食品行业不可小觑的“福建力量”。

2021年，沂水县GDP为503.71亿元，位居临沂九县之首。在沂水县规划中，食品产业2026年要成长为200亿产业集群。

沂水作为国家级现代农业示范区、国家级农业产业化示范基地、全省重要粮、棉、油产区之一，是全国油料百强县、全国生猪调出大县、全国蔬菜生产大县、中国优质果品基地县，年产苹果、桃、大樱桃、葡萄等优质果品80万吨，沂水苹果、沂水大樱桃、沂水蜜桃驰名大江南北。

除了棕榈油和白砂糖外，食品产业所需的面、油、奶年轻夫妻回农村创业政策，沂水都能自产。沂蒙山区盛产玉米，玉米深加工能生产出麦芽糖浆、葡萄糖浆、山梨醇、啤酒专用糖浆、氨基酸等多种食品加工产业必须的淀粉糖和食品添加剂。

山东思梦供应链公司注册地在沂水，现在掌握了周边300多家工厂，手上有400多款爆款产品。公司经理张明龙说，通过平台大数据，公司快速锁定网上的爆红产品，再找本地工厂生产，最快第三天同款产品就能出现在公司旗下的直播间。

2015年，俄罗斯紫皮糖在拼多多突然火起来了。“风口”一吹，沂水一下冒出多家生产紫皮糖的企业。沂水县工信局相关信息显示，沂水县一共有113户生产糖果的企业，现在喜旺、昱桦等10多家食品厂都生产紫皮糖。沂水产紫皮糖价格优势很大，网上卖30多元一袋，这里每袋出厂价才19元。业内人士估算，目前国内市场上80%的紫皮糖都是由沂水生产的。

这座凝聚了青岛和临沂兄弟情的食品厂，成了沂水食品产业的“黄埔军校”。30来年从这个食品大厂走出不少技术、销售人员，滋养了沂水的食品产业。

从1985年落地沂水以来，青援食品从起步时的79名工人、两座小土炉，发展到现在10亿元总资产、2000余名职工，生产四大系列300余个品种，年产食品60余万吨70后老板回农村创业视频，销往全国20多个省、市、自治区，产品远销日韩、东南亚、欧美、非洲。

俄罗斯紫皮糖、网红日式小圆饼、酸奶山楂球……休闲零食界一有风吹草动，沂水县的食品企业就能紧紧跟上。这个能力背后，沂水食品产业的底子摆在这里。

在阿里巴巴，产地标注来自“山东临沂”的网红休闲零食一款接着一款。在这背后，中国休闲零食企业的成长逻辑已经发生改变。休闲零食已经成为一种享受型、社交型食品，一旦击中时尚“痒点”，立即得到病毒式传播，这就给了身处大山包围的沂水一个机会。

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