除了以上这些原因之外，还有原材料成本增加、行业竞争激烈等等，这些都会导致小饭馆经营困难，最终只能倒闭，关门歇业了。可以说，小饭馆生存不易啊，而背后的原因也是非常现实了，对此，你有哪些看法呢?
所以，对于一些生意好的小饭馆来说，招些工人，是必须的。而对于一些生意不好的小饭馆来说，招工人，有的时候相当于是“养闲人”，因为没有那么多的事情可以做，因此，一些小饭馆为了降低人工费用，选择找家里人来帮忙，父母、孩子齐上阵。
第三，人工费用高。一家小饭馆关于农村青年创业建议，不可能只有老板和老板娘吧，肯定会招一些服务员，以及择菜工、洗碗工等等，这样一来，也是增加了支出费用。现在，每个城市的最低工资标准都增加了，所以，作为小饭馆的老板，也高支付一笔高昂的人工费用。
外卖和小生意哪个好做
作为一家小饭馆，最基本的应该就是做出的菜，比较好吃，如果菜品好，口味佳的话，相信会吸引很多顾客的。而像那些依旧不改变经营思维，一味低档次、低水平的经营的小饭馆，久而久之就会无人问津了。
第二，人们口味变了，随着生活水平的提高，越来越多的人对于吃的非常挑剔了，对于食物的口味，以及口感都是比较苛刻的。如果一家小饭馆的口味不好的话，也是很难招徕顾客的。
而且，小饭馆一旦开业了，生意没有预期那么好的话，等于是天天亏本运营了。因此，很多小饭馆老板面临着很大一笔的开销，辛苦一年了，到头来却是给房东打工，确实是不划算啊。
第一，房租太高，难以承受高额的经营成本。曾几何时，小饭馆是大家创业的首选，但是，随着房租变高之后，发现开一家小饭馆可真不是小事了。除了一些基本的开销之外，还要承担昂贵的租金，一般人真的是吃不消啊。
即使外出吃饭，也会选择去商场中，毕竟有暖气，比较暖和。而小饭馆常常处于街头巷尾，而且有些小饭馆的基础设施也不是很好，因此，会让一些人望而却步，除此之外，一些小饭馆撑不住，纷纷倒闭的背后，其实还有这些原因。
有人会说，小饭馆是被外卖打败的，现如今，人人都点外卖，导致小饭馆陷入尴尬窘境。外卖的兴起，确实对一些小饭馆的生意产生了一定的影响，如果没有加入外卖行列的话，小饭馆可能会生意冷清，尤其是天冷，很少有人外出吃饭。
对于很多人来说，开个小饭馆，还是不错的，最起码也是一份事业了，而且小饭馆相对来说风险小，且容易成功。可是，当很多人做起小饭馆生意之后，却发现，小饭馆的生意越来越难做了。
如果你现在有稳定的工作想贸然创业，还是再多了解一下，创业不易，有可能跌的比起点还低，人生又有多少年可以霍霍。虽说帮不上什么忙，但我把自己的经历分享出来可以作为一份参考。慎重慎重，再慎重，玩的就是心跳。
投资20万，一个月1万，日常开支节省一点，也要2左右年才可以回本，问问自己，哪来的自信可以保证2年可以稳稳不变动吗？退一万步来说即使稳稳的，花2年时间才回本，没有百分百把握之前，好好工作2年提升的待遇它不香吗？
其实大多数时候，我们了解之后反过来想一下（典型的事后诸葛亮哈哈哈），就可以避免作出错误的选择，打个比方如果了解过外卖这个市场，不说做到品类第一，一个月净利1万已经属于区域中上水平。
之前投入的20万，多数加盟，装修，材料，进场这些固定支出，本身1年了自己也要开销，杂七杂八下来总亏了22万左右，一夜回到解放前。失败告终
8月份除去所有开支，亏了2万多，9月份材料价格上涨，在上涨之前因为有消息囤了1W多的原料，发现假期结束又开始价格苦战，单量虽有提升，但是却跟不上成本的提高，发现根本不适合打持久战，兵败如山倒，果断收手，10月份转店。
真正的冰点在8月份，赢来7月中的暑假假期，因为我的客流主来源于学生跟办公人群，单量一下子少了3分之一，销量排名一下子掉下来，一掉单量就开始下滑，虽然每天也有100来单，可是连基础的开支都不到啊
我单独列出这些数据是不是感觉很惊人，你会不会觉得我像在放屁，这样还说赚不到钱，月流水16万净利不到1万，是的，没骗你，真实数据。
慢慢稳定了，到了5月份，我一天的单量300+，每天扣完抽点的营业额达到5000+，月营业额16W+,如果一年下来，年流水达到接近200w,碾压多少小项目公司
免配送是直接伤害（就像淘宝包邮一样），免配送跟不免配送一天的单量差可以去到60+,保量你只能跟，免配送我成本一单要多付出2块，300单一天就是600，一个月就是1W8的利润啊，1W8都可以赶上多少毕业生半年的工资。
外卖的曝光开店时长也有影响，就好像你跑马拉松，一样的速度，你跑4个钟，别人跑5个钟，肯定比你远，所以在能力有限的范围我也是尽可能的延长开店时长，没有人手一个班再长也比不上人家。
投入这么多收入还没有打工的高，但是那一刻是心情澎湃的，盲目的希望带给人的力量真是太可怕了，如果叫我把这么多精力放在原来工作上，是不可能的
现实是残酷的，刚好一个多月就过年了，那段时间清算了一下，赚了不到6000块，人工加上自己4个人，分早晚2个班，2人一个班，早上9点半到凌晨2点（自己是从早跟到晚的）
开店赶上年底，运营好说好歹跟朋友有所研究，1个月之后单量稳定在一天200单左右，月营业额11万（11万已经是扣了MT抽成的）那时候真的很开心，总觉得自己仿佛离成功了一步
听说现在去到26个点，什么概念，你10万的营业额，听清楚，就单纯的营业额，至少2W6给MT，小产品利润空间都被吃死了，单独这一条，你还觉得外卖好做吗？
打个比方，你做活动，一单单值才10块钱左右，扣完钱，你到手差不多4.5，而且你做活动本身就是亏本的，你单值低，你只能血亏，可怕的是，你的日常单量，大多靠这种单维持。
不做不知道，一做吓一跳，MT我的抽点是21个点，最低是扣5.5（如果单价抽完点高于5.5，按抽点扣，如果低于5.5，按5.5扣）
注意，在平台投简历找工作是不要钱的，但是，你招工是需要收费的，恶心的是，只能按年收。你没办法，软磨硬泡还是花了4000多。
选的地段个人觉得还可以，学校办公楼多，人流也不错，店面靠近市场，22平，月租4500，水6电1.6，顶手5万（别问我问什么这么贵，因为它商圈就是这个价，便宜一点的流量不是一个水平线的）
40万超出原有的预期，考虑到后面刚开店还要1，2个月左右的空档期，也是需要资金维持的。多方考虑最后选择单以外卖形式，谈了几家品牌最后选择做炸鸡汉堡小食（可能我就是个垃圾，所以很喜欢吃垃圾食品，最后选择做垃圾食品哈哈哈）
考虑门面还有地段装修，开一间预算去到30万左右，如果加盟品牌的话女孩子适应做个什么小生意，那就差不多要40万了（对餐饮小白而言，负责任的品牌商可以是一块很好的敲门砖，可以迅速融入这个市场，但今年来看的现在几乎都是割韭菜）
一开始是选择门店加外卖的形式的，初选品类是饭类，打算做炒饭（后来经过实践证明，做外卖选择饭类销量不会太差，至少在我那个位置是）
我选择的是餐饮行业，在广州开一家属于自己的外卖店，跟很多小白一样，觉得餐饮起步低，利润高回收快，做过才知道其实餐饮的成本，失败率才是最高的。人工，时间，材料随便一样都可以是压垮你的稻草。
虽然很多餐饮店老板想同时兼顾线上与线下，但是这种想法是很难做到的，我们都了解吃饭的时间点，很多人都是比较固定的。特别对于那些上班的人来说，无非也就是早中晚这三个时间，若是赶到饭口上，到店的人必定也非常多，而从外卖平台下订单的人肯定也少不了，所以两边都想兼顾，是非常难的。
对于很多做餐饮的老板而言，虽然觉得自己有多年的餐饮经验，但是上线了外卖平台之后，他就会发现自己的这些经验，没有太多的用处。因为线上与线下的销售模式有很大的不同，例如，要装修店铺，而后做排名，照片拍不好的话，即使是饭菜口味非常棒，依旧会影响相应产品的销量。而有一些小门店，由于店面不大，所以在饭菜品类的调整上非常灵活，在线上竞争的时候就占据很大的优势。
慢慢的刘老板发现，自己20多张桌子的店铺，在线上外卖平台上，销量竟然做不过那些小作坊。如果是只有一家小作坊也就罢了，当刘老板仔细核查完之后，发现跟自己共同配送区域的，有7家小作坊，其中有四家，甚至连店招都没有，另外三家店面也是小的可怜。但在线上的销量就是做不过人家，后来他才发现，自己的门店貌似成为了一个拖累，因为到了饭口的时候，不可能兼顾线上与到店的顾客，之前积累的口碑效应，也不那么明显了。
刘老板在商业区附近开了一家餐馆，经过了四年的沉淀，线下口碑做得非常棒，之前月入3万，没有任何的问题互联网创业必看电视剧，甚至在节假日的时候，商店外面还会排起长队。但自从上线了外卖平台之后，本来想着多一个销售渠道，但令刘老板没有想到的是，线上的竞争要远比线下激烈。光是布置店铺和做一些店铺的排名，每个月就要固定投入几千块，而且这还不算，平台要求商家做的一些优惠活动。
如今各行各业的变更都特别快，就拿餐饮行业来说，从外卖平台上线之后，虽然在刚开始的时候，有些商家是很抵触的，而且消费者的认知度也比较低。但是慢慢的，无论是商家还是消费者，都离不开外卖平台了。可能之前在线下做门店生意非常的好，但是到了线上，就未必能保持住这种优势了。
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