匡姐姐在买辣椒时就很挑剔，每次都让老板给她挑最好的辣椒，然后用自己秘制的配方进行调配，再练成“油辣子”，一天差不多可以用掉两三桶。

对于我来说，我最喜欢的就是这些没有名字的素食（其实是我不知道名字），各种各样的形状，看起来就像是什么肉类或者蔬菜，吃起来滑滑嫩嫩的。

每天早上将处理好的菜运到摊子上分类摆放好，海带、猪皮、竹笋、白芸豆等菜是最受欢迎的，一盘没多久就会卖完，一天下来可能要加上三四次。

把菜买回来以后，自己再进行加工，有的是用干货煮的，像藕片这种是自己买新鲜的莲藕回来煮的，而且还要清洗三四遍，保证每个菜都是干净的。

弥勒有什么小生意好做

卖米线作为他的主业，这些年来生意还算不错，收入算下来也不比他在上海当白领时差。但做餐饮的辛苦和劳累在整个行业里也不是徒有虚名的。

有时候刚坐下，米线还没入口就要起身招呼客人。就这样一碗米线从9点开始吃古茗奶茶加盟费要多少，吃了个半小时还剩着大半碗，当然这对他来说已经是日常，已经惯了。

至于卖米线，算是一次偶然，因为很多他的弥勒朋友到开远玩，都会找他咨询当地美食，尤其是小锅米线。正好家里面有过卖米线的经验和技术，他学了手艺，就在弥勒开起了这家小锅米线店。

直到2010年，因为家人生病，他辞去了在上海的工作，带着女朋友回了云南，照顾家人。为了养家糊口，先后干过销售，做过矿产生意，还当过老师。

小编每次去都挪不开脚，烤得“呲啦”响的老味道清真牛肉串;火爆出省的李红英鸡脚;丰富作料和洋芋完美搭配的泸西大洋芋;香、麻、辣味俱全的烧烤小吃...

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