往年就过年边两个月，除开其他开支可以赚10万元，这其中到了腊月最后几天销量最高，有好多开小车的还专门找这种手工炒货的摊位购买。今年的炒货生意这个月已经开始了，花生瓜子这些主要炒货产品的进价行情比去年每斤增长了5毛到8毛，不过老程认为，这种炒货真是个辛苦加技术活，从利润上来看，依然是一个不错的行业！

最后再说一下，我那几个亲戚具体的产出：按照往年像瓜子花生，夫妻两个一起帮忙的话都要炒15万斤，一包瓜子一般是100斤一包，好一点的进价在5.3元，手工炒卖8.5元一斤，机器炒的只卖7.5元。花生的话主要炒本地的花生，本地就5元一斤，卖价也是8.5元一斤，本地花生都用手工炒的，本地人特别中意本地的花生，销量也是最大的。

3.帮熟人加工 有些熟客因为老家有亲戚送的生瓜子花生之类也喜欢找炒货摊帮忙加工下，毕竟自己在家里炒的话，还要准备炉子盐等工具比较麻烦。来的都是熟客，炒货摊的老板也不好推辞，加工的在11月份和12份特别多，加工费也只是象征性的收取10元到20元一次。

月收入十万的小生意能做吗

还有一种就是我们老家土话叫做米子（用阴米下锅清炒的）一般卖2.5元一斤，如果是手工现炒的就贵5毛，3元一斤，这个也卖的特别好。还有一些麻花，糖果也有熟的，这些用机器手工锅做不出来，批发部那里也有熟的现货，进货回来放在摊位上买，销量也不错。这些货品有的超市还没有售卖，想买这些货品的人，还真的只能找这些炒货摊才能买到。

比如一些五香，原味，焦糖，核桃味的瓜子；一些原味，五香，卤味，盐味的花生。还有一些价格比较高的货品，比如开心果，松子，杏仁等，顾客如果有需求玉门农村创新创业典型县，因为方便，也会顺带买回家。

2.顺带卖一些其他货品 不管是机器炒还是手工炒，主要炒的货品除了瓜子，花生外还有南瓜子，西瓜子，红瓜子，蚕豆，这些都是都是有生变熟。另外，还有一些在拿货的时候，批发商那里已经是熟的啦，可以直接进货回来放在摊位上卖。

手工炒的就是用烧煤的炉子，先用小木材起火，再用50型的大铁锅盖炉，等锅稍微热起来放盐放沙子，再等几分钟就真是倒花生瓜子了。手工炒每一步看似简单，但每一步怎么控制火后，瓜子花生到哪一步起锅，都是一个技术活。手工炒的量小，一次也不到15斤，炒好后还要用簸箕散热，毛巾擦拭等环节。

1.炒货分电炒和手工炒 电炒机器用220V电压，一个卷轴滚筒机，可以烧煤，也可以烧煤气。电炒机出货量大，炒一次用时15分钟为准，出货量在100斤左右。时间快，出量大真是电炒机的优势，不过用电炒机炒出来的花生，瓜子，虽然看起来特别光亮干净，但是吃起来味道很淡，没有手工炒的那种香味。有的人说因为手工炒的用的炒锅是金属的，有的说手工炒的用的是木柴等等。

选择在年边上这两个月做炒货，一个是因为这几位亲戚除此时间家里还要种庄稼，另外一个原因，年边上大家要备年货，像这种老式的炒货大家都喜欢备一点，有需求。最后一个原因就是在外地务工做生意的人员回来，大家也喜欢买些炒货，已经不惯像原来一样再自己在家炒了。

记得小时候每到过年，妈妈总会张罗着买一些生瓜子，生花生之类的货品，用自家烧柴火的灶炉炒起来，等炒熟了，那个香味现在依然记得。炒瓜子用的是细盐，炒花生用的是粗一点的沙子，讲究一点的还要用湿面巾把炒熟后的瓜子表面擦干净，熟花生就不用了，用的是粗砂，容易脱落。

反过来看，敢于在自己热爱的事情上做「长期定投」的人，为财务所扰的时刻，往往也会减少；相反，过于聚焦于短期利益、眼前涨跌，反而容易被金钱束缚。

从这两个角度看，所谓事业也和投资一样，与其择时、纠结什么时候开始更好，不如坚定地选择对自己认同的、更有价值的事，持续投入。

而也是这样的好口碑，帮他吸引来的也都是对品质要求高、价格敏感度很低的客户，形成了一个良性循环，估计收入也不比「补裆哥」差。

吭哧吭哧把机器运回来后，刘云强决定自己研究它的内部构造，研究怎么修理它，终于把它修得可以用了。这前前后后的时间，将近有一年半。

此时画面展示了他挑选配线时仓库的一小角御膳缘养生超市加盟费，密密麻麻、颜色各异、材质不同的牛仔线占满了画面，真是应了那句话：外行看热闹，内行看门道。

在周围人的眼中，刘云强的「养牛」爱好，也特别不务正业，比如喜欢牛仔裤、有一帮「复古圈」的朋友，买各式各样的牛仔裤也花了不少钱。

一次，听他科普其中门道，从区分牛仔裤面料、纹路，到减少细牛仔裤的频率、形成漂亮的「猫须蜂窝」纹路，还有落色、脱浆等专业名词……让我大开眼界。

这让我想起北京有个卖煎饼果子的大妈，面对北京一个女白领的质疑，直接上来一句：我卖煎饼果子一个月三万块钱收入，难道还多骗你一块钱不成？

做法跟上面的那个公婆饼一样，专门的那种市面上买来的烤饼设备，区别是，公婆饼在做的时候是把肉直接做进去，而肉饼是跟汉堡一样，把饼从上面切开下，然后根据你点的套餐喜好，往里面放肉放菜。

假如一天能卖500—1000张的话o2o项目加盟，那就是每天至少一两千的毛利润。因为店处于繁华闹市的一个小十字路口，而且很巧的是，再往里面走全部是小饭馆一条街。

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