除此之外，大哥对于五香的腌制方式还有创新，还是独有的工艺—水淹法，将调料和桶比例的清水搅拌在一起，让五花肉在其中浸泡，这样烤出来的五花肉外表酥脆，里面却很嫩，比起一般的烤肉更加鲜嫩，做好的烤肉切成小段然后撒上花椒面、辣椒面即可，可以逛街吃也可以拿回家当作一盘下酒菜，这样的五花肉你爱吗？

美味的五花肉离不开大哥的秘制腌料，据说这个腌料是大哥自己摸索的，外人都做不出来，现在自家店的腌料也可以单独售卖，卖得还挺好，每次在腌制五花肉时，师傅们会配好比例，设备一边转动一边上料，让每一根五花肉都能均匀的裹上，这样的味道才能比较均匀；现在店里的五花肉有两种口味，一种香辣，一种五香，两种调料不一样，据说五香的料还丰富一些。

在西安做小生意的朋友

大哥之所以有这么好的销量离不开五花肉的工艺，首先做五花肉挑选的肉都是精选的五花肉，层次分明，肥瘦相间，很有嚼头，这样烤出来层次感丰富，油水直流，然后每一条猪肉都需要十二个小时的腌制，让它充分吸收腌料的味道，做出来不仅外面有味，里面的味也很充足，每天都是今天就需要准备明天的货，这样周而复始才能保证五花肉充足。

这家店铺的老板是一位中年大哥，他做脆皮五花肉完全是因为一次美食的邂逅，一次在尝到某烤肉时觉得自己有实力比它做得还好吃，于是就是开店自己做，最初还比较羞涩拉不下脸，后来慢慢的得到了顾客的认可，这才有了自信，现在自己的烤肉店扩大了规模，而且每天的销量很稳定，一般一两千斤的量，流水都能达到每天四五万，单条的价格卖38元一根，很剁顾客吃过一次之后都成了它的老顾客，时不时的买上一两根解一下馋虫。

俗话说风水轮流转，总有一天能转到自己的一方，在前两年卤味甲鱼十分火爆，许多城市都有它的身影，打破了甲鱼新式吃法，近两年出现的烤制脆皮五花肉又来席卷了一把，不少的小吃摊铺挂着金黄的五花肉，十分诱人韩明洞加盟费，也有的店铺因此而出名，挣得盆满钵满，在西安有一位大哥自创烤五花肉，经营6年买了四套房，每年收的徒弟遍布全国各地，一起去看看吧！

一个千万身价的朋友在朋友圈叫嚣着要去摆地摊，一个催乳师朋友也叫嚣着摆地摊，我就纳闷你千万富翁摆个屁地摊，我向催乳师朋友回复:你要摆地摊催乳的话，我预定一个围观位置。她笑骂我流氓混蛋！

以上就是我在西安的摆摊经历，而今天摆地摊突然之间上了热搜，朋友圈也是各种摆地摊的推文和对要去摆摊的调侃，和微商们有关摆地摊的推销文案。

女孩那天拿到馍后，没有马上吃，提着塑料袋，扭着性感的臀部消失在巷子口远处某个洗头房。看着她的背影想:她回去后应该能看到我特意给多加料了。

第二天，我都忘了这事了，又是夜里十二点过后，还是昨天那个女的又来了，往我钱桶里放了二十块，帅哥，再来两个饼，还有昨天两个夹馍的钱，一共二十，给你放桶里了。

我意识到自己的失态，迅速地把眼神转移到她的脸上，并且微笑以对:好嘞，美女。有生意上门自然得表现地开心，伸手不打笑脸人嘛，人家来消费的不是来看我苦瓜脸的。

我下意识地瞥了下她那啥，自以为她没看到我眼神，不过从她脸上表情来看，她还是看到了我眼神，因为她嘴脸不易觉察的得意地笑了，女人对男人射向自己身上的眼神的朝向是最敏感的！

其实一开始，我是不知道城中村的深处的几条街里有很多洗头房小姐的，后来我边上烧烤摊哥们说他自己一个星期至少得去两趟村里的洗头房。

夹馍摊会一直卖到晚上十二点，而夜里十二点后也能卖出不少，因为这个时候出去玩的人回来后都饥肠辘辘的，而且午夜后城中村有一些洗头房的小姐也会出来买吃的。

土豆串好后，水烧热，把已经穿好串的土豆片放进沸水里烫个七分熟，然后迅速的放到冰水里冰着。因为这样的话，当有顾客买夹馍时，可以把土豆串稍微烫下就夹进馍里去，省时间，不用客人等太久，而且土豆也不会因为接触氧气而变色。最多时一天要串大几百串的土豆。

一个签子穿三片土豆，每个夹馍夹三串土豆片，每天都要切七八百串土豆片，一开始用刀切，太累了，后来就改用削片器。但是总容易削到手，后来就带着厚塑料手套削。

所谓的香辣土豆夹馍，和肉夹馍一样，只不过里面夹的竹签串上的土豆片，开水里烫熟了后，在酱盆里沾满辣酱，再加上豆皮卤蛋之类的。

每天早上六点就要起床，去朱雀桥市场买土豆，去的早能买到卖相好的土豆和各种菜，回来后，就开始在出租屋忙活。削土豆皮，削土豆片，穿土豆串，卤花干，卤鸡蛋，卤豆皮。

当初选择在西八里村摆摊，有几个原因一，主要原因是客源不愁，村边好几所大学，二，城中村街上摆摊没有城管，只要给村里每月交钱就可以了，三，房租便宜！四，黑撒乐队的《流川枫和苍JING KONG》

第一天，不敢做多，没想到的是，晚上五点在城中村出摊不到九点，就卖完了。这让我大喜过望，当时我想我可以进军餐饮业了。都已经胡思乱想到以后来连锁店了。白日梦做的挺好。

西安的土豆不贵，记得当时是六毛钱一斤，还有就是馍里夹的花干是三十一箱，一箱里有一百片，平均三毛钱一片，豆皮是一小蛇皮袋十块钱，可以用四天。煤球四毛五一个。

为了显示自己没有骗人，还把自己一路徒步旅行的照片给老板看，老板的脸色也从一开始的不相信到最后的竖大拇指，我的诉苦起作用了，馍的价格降到了八毛。

一开始老板说一块钱一个，我开启了自己的诉苦史:我从遥远的大南京来，来到咱们可爱的大西安后，银行卡丢了，索性想做点香辣土豆夹馍生意，但是身上的钱所剩不多了，能不能便宜点。

酱做好了还需要联系夹馍店，虽然我卖的是香辣土豆夹馍夹馍，但是面点我是不会的，如果自己现学做馍，工作量太大不说，我手里的钱也不够，所以找到了城中村的一家夹馍店，和老板谈好了价格。

同时，当天下午就在城中村的一家五金店定做了个小推车，花费九百，购置锅碗瓢盆，竹签，煤球，二百多一点。在出租屋闭关一周，每日网上查资料，熬葱油，调制麻辣酱。

作为一个从初中就苦练煎荷包蛋技术的，有十几年厨房经验的安静的美男子，看完所有的流程，感觉制作这玩意不难，可以做，蘸的酱是最主要的。而馍这东西在西安的大街小巷都有现成卖的。

怀着好奇心上前一看，制作很简单，馍切开，三串在滚烫的热水里烫熟的土豆片在桌上的辣酱盆里沾满酱，放进切好的馍里，放一片卤好的花干，然后根据顾客需要再放卤蛋啊，豆皮啊，等等，店员熟练把馍放进袋子里，就见等待已久地迫不及待的食客，在伸出手时喉咙已经在滚动着咽口水了。

漫无目的的在大街上溜达，看有没有能做的，走到钟鼓楼广场边上的骡马市步行街，在路尽头看到一店门口排了十几米的长队，手搭凉棚望过去~门师傅香辣土豆夹馍。

“行。”我们说走就走。不到一个小时，我们就到了陕西盛世铂韬装饰工程有限公司。工人们正在干活。邓艳虎给我们介绍家具加工过程。

邓艳虎说，多了。主要有陕西建工第三建设集团有限公司盐东村城中村改造项目、中国供销延安市农产品物流园项目一期工程、黄陵县老旧小区改造项目、西安市曲江第四小学、咸阳彩虹中学、陕西学前师范学院雁塔校区住宅、咸阳天然气应急调峰综合楼、洛川县狮子岭商业中心、杨凌恒大城、韩城恒大御景半岛、咸阳恒大帝景等等工程。

怎么办？我突然长大了。我劝我爸，你放心，有我呐！从此服装店门口小生意怎么做，我一心扑在生意上，人无我有，人有我优。用最优的服务态度卖最优的产品。慢慢的，我们的客户越来越多，我们的生意越来越大，我们注册了——陕西九龙保温工程有限公司。现在，我们研发、生产、加工、销售、施工一体化，公司运营越来越好。

来西安后，我们租房子住，租门面做生意。成天起早贪黑，看人的眉高眼低，吃尽了酸甜苦辣。刚赚了点钱，我爸突然脑溢血，钱全花光了，还欠了债。

我小时候特别贪玩,学成绩不好。我爸说，那就干脆不上学了，跟我做生意去。说实话，我爸有经济头脑，还有政治头脑。改革开放初期，我爸就在大同做小生意。中央发出西部大开发号召后，我爸说，机会来了，咱到西安创业去。

邓艳虎说：“外墙外保温专用岩棉板是以天然岩石为主要原料、经过高温熔融、离心喷吹制成的一种矿物纤维,在加入少量热固性粘合剂和添加剂后以摆锤法制成板材；挤塑式聚苯乙烯板是以聚苯乙烯树脂加上其它的原辅料与聚台物,通过加热混合同时注入催化剂,然后挤塑压出成型而制造的硬质泡沫塑料板。”

昨天下午，我应邀到位于未央区东元路90号天丰东环广场7层邓艳虎的办公地点，进入走廊，全是产品展示，有外墙外保温专用岩棉板、挤塑式聚苯乙烯板、石墨聚板等保温材料。

来自大同的邓艳虎很聪明、有创意，把他的公司叫陕西九龙保温工程有限公司。九大古都、九龙壁、九龙保温工程有限公司，三六九啊，往上走啊！民间俗语，独个吉利。

大同，我去过多次，我们部队三二二医院就在那里；大同无本钱回农村创业项目资讯，是历史文化名城、中国九大古都之一。著名的文物古迹有云冈石窟、九龙壁等。

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