这些真实发生的事情，很少人去讲，更少人去听。在我个人的认知中，做餐饮需要脚踏实地经营，不要老相信某某人，一天卖了2000只鸡，又发现一个好项目，这在我的认知里太恐怖了！

平日里，我能看到香格里拉酒店的销售团队，在酒店门口摆摊卖熟食，社群营销推甜品，线上渠道送外卖；我能看到呷哺呷哺推着小车在商场销售料包；我能收到武清必胜客偶尔发来的零售促销信息……

天津地区好干的小生意

有些人可能觉得这个事情不值得说，得跟大企业学商业模式，得听那些没听过的商业模式才够格局。我实话告诉你，大企业也是如此，都在为生存下来而努力，没听过的模式，就像你没吃过的食物一样，有着不一样的风险。

从小伙子装鸡架的箱子容积来算，他摆摊这个事情是盈利的农村小伙创业励志视频大全，什么是餐饮商业模式？就是根据当下情况，在符合规矩的条件下盈利。有实体店，有证照，除了摆摊不知是否允许外，从小餐饮的角度来说是可行的。我见过太多人讲餐饮+零售，所有数据都是预估数据，就没看到后期真实盈利如何。

抬头一看，标语打着：“好吃不在肉多，灵魂是嗦勒。”我问小伙子，有实体店吗？他告诉我有实体店，晚上出摊在这面多销售一些。看包装上的地址，立刻回忆起来，刚路过的另一个商圈，确实有他们的一家实体店。那个实体店主营三种食物鸡架、凉菜、大饼，生意也是不错。有荤、有素、有大众喜欢的主食，最主要是在接地气的品类中，价格区间也把握得比较精准。

我走上前一看，这鸡架肉不多，调味不少，小伙子动作麻利，鸡架从箱子中拿出，一掰一扯，就被分解在小盆中，一撮撒料，大勺白糖，料水一淋，蒜水泼入，最后来点辣油一搅拌，入袋出货。

在天津武清这个区域，我们在市场中，发现有许多餐饮店，除了建店销售，还在积极地拓展其他渠道，比较常见的便是凉皮。自有店铺，也有零售渠道，还有一家很有意思，学一些啤酒企业的玩法，专门跟一些小店合作门头，挂他的牌子，里面自由经营。（我们有时不能总拿高大上的眼光看问题，小餐饮有着大厂思维，而且还践行了，是不是有点意思？）

很多人喜欢到这里吃是因为他家的东西量大，超级大，估计一份面两个人吃才能勉强吃完！但是光顾的朋友要注意，他家只卖3小时，基本上就卖光了，如果要吃必须早早去，不然会扑个空！

打卤面的精髓就在那丰富的卤子上，别看这家店的价格便宜，他家的卤子是特别丰富的，有大个的虾仁，有豆干，有肉肉，有菌类，有木耳，而且酱料黏糊糊的还泛着光，特别有食欲，另外还有丰富的配菜，比如黄瓜丝，豌豆，胡萝卜，豆芽等，扳在一起既有肉感又不失清爽，夏天吃特别带感！

尽管这里的环境是这个样子，但是并不影响它的生意，生意真的是异常的好！简陋的大厅里挂着一个小黑板，上面用狂草写着面的品种以及价格，连一个打印的菜单或者价目表都没有，总共的面品就只有几种，价格大致10—14不等，还是比较亲民的。

这家面馆开在天津顺驰桥边上的一个老小区里，非常难找，如果你不是本地人在不问路的情况下基本上是找不到的。当你走进那老掉牙的小区，你就会看见一个锈迹斑斑的旧铁门，门上挂着一个简陋的牌子，上面只谢了面馆两个字，真的看起来很是萧条，可以说它在风中瑟瑟发抖也不为过。

说到面食，南北方的吃法大有不同，南方主要以汤面为主农村创业失败的真实案例，一般都是先要把汤料打好再煮面，特别是川渝地区一般以麻辣汤料打底。而北方则喜好捞面，也叫作打卤面，这种面先要准备好卤子，然后冷面过水伴着卤子吃。今天我要介绍的就是一家老字号面馆。

羊肉饼的全部是下角料搅的干净吗羊肉多钱一斤自己想想再买

羊肉用来做馅饼，羊骨头就用来熬羊汤，汤底鲜美，味道香醇，里面羊杂也给得多，非常新鲜，一看就是真材实料，桌子上还有大蒜油辣子可以配着吃，一碗羊汤几个羊肉馅饼就是当地人早餐的标配。韭菜鸡蛋馅儿也不错，鸡蛋给得多，韭菜很新鲜，几个素几个荤混合一起吃，营养均衡又解腻，虽然是油炸的不过一碗汤下肚，也就消化了，真是美极了。

他们家有一口装面团的大缸，是以前农村那种腌制咸菜大缸，提前发好面，第二天就可以做馅饼了，卖完就没有了。老板娘做饼，老板烙饼，两人分工明确如行云流水，很多人都是一盘盘端到里屋吃。里面是一个小套房，每个房间都有几张桌子，还有暖气片，冬天的时候暖呼呼的，墙上还有空调，夏天也不会热，很温馨的布置。

一个简单的操作台，收拾得挺干净，羊肉馅儿就摆在上面，看得到吃得更放心，旁边是一盆韭菜鸡蛋，还有一些调料，这种露天操作的方式，真是太接地气了，有小时候在学校门口卖早餐的感觉，这个羊肉馅是纯羊肉，只放了葱花麻酱盐一些简单的佐料，主要就是羊肉馅饼和素馅饼两种，一块钱一个价格很实惠，分量也比较足，摊好的面饼内裹满馅料，合起来就可以下锅烙了，又薄又脆又鲜嫩，正常胃口吃五个就已经饱饱的，老板娘说胃口大的有人能吃二十个，真是太佩服了。

他们家是没有招牌的，只是挂了个清真羊汤肉饼的牌，方便路过的人不会错过，做羊肉馅饼的是老板娘，手脚麻利，速度很快，不一会一个个热气腾腾的羊肉馅饼就做好了，再多客人也能吃上。

这里是天津静海的王口镇，位于天津的西南部，这里离静海城区还有十几分钟的车程，又是一个交通要道，所以不起眼的小镇上有不少的美食店。这里的路挺宽敞，路边可以停车，开车过来也很方便，路边大多数是一些二层楼或者小平房，视野非常好。这家馅饼店就在路边，看上去比较残旧，连门和窗户都是上个世纪的风格，门口还搭了一个雨棚，主要是因为羊肉馅饼就在店门口现做现吃，方便想要带走的客人可以避避雨遮遮风。

有很多街边小店藏得深，看起来不起眼，但是味道却不错，吃货们闻风而来，完美地诠释了什么叫做酒香不怕巷子深，不知道你们家乡有什么这样的宝藏小店吗？今天介绍的就是天津郊区的一家小破店在农村创业拍视频赚钱吗，靠卖羊肉馅饼火了二十三年。

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