在福建，餐饮业是一个非常有前景的创业领域。以下是一些适合小本创业的小项目建议：

1. 精品小吃店：福建有着丰富的美食文化，如福州的鱼丸，泉州的面线糊，厦门的沙茶面等。可以考虑开一家特色小吃店，经营地方特色美食。

2. 烧烤摊/夜市小火锅：夜市文化在福建也很活跃，烧烤和小火锅是常见的小吃，投资成本相对较低，适合初次创业者。

3. 快餐店：比如快餐连锁店如“麦当劳”、“肯德基”、“真功夫”等，或者经营健康快餐，如粥品店、沙拉店等。

4. 小型烘焙店：福建人喜欢甜品，可以开一家烘焙店，经营蛋糕、面包、糕点等。

5. 鲍鱼、海鲜店：福建海鲜资源丰富，经营海鲜小吃或小型海鲜馆也是不错的选择。

6. 客家菜馆：福建有独特的客家菜系，可以开一家客家菜馆，提供地道的客家菜肴。

7. 网红饮品店：如奶茶、果汁、咖啡店，抓住年轻人的喜好，利用社交媒体推广。

请根据自身的兴趣和资金状况，选择合适的项目，并做好市场调研，确定目标客户群，提供优质的食品和服务，才能获得成功。同时，也要注意遵守相关法律法规，确保食品安全。

2024餐饮加盟店推荐|不起眼但很香的项目

秘觉外卖2022年小餐饮加盟计划，3年15万加盟费，给你免掉

在后端体系建设上,如今的秘觉正在专心建设高效稳定的供应链体系。据了解,秘觉目前已建立出专属仓储物流中心和合作仓,将生产流水线变得精细化,物流配送做到高效化,通过减少中间生产环节,真正做到让利给加盟商,实现成本优化。

福建餐饮招商创业小项目

义乌手工制作小生意可靠吗在产品方面,秘觉共计约有100个SKU,主要以烤鱼、烤串、牛蛙、小龙虾、大闸蟹、时令海鲜为主要产品线,市场需求性强,复购率高;并通过半自动化设备配置与制作,实现门店出品提效与品质稳定;同时定期制定产品出新方案,每款新品会根据门店所处区域消费反馈和销量灵活调整菜品味道与食材进货数量,做到柔性运营管理,借此让门店产出更准确、更细致、更有效。

比如工作繁忙的白领，他们有消费能力，也有自己喜欢的食物，但由于工作性质，在忙碌的时候，他们的燃眉之急是快速解决，所以各种快餐都是他们的好比，学生们有空闲时间，喜好也很明显，但是相对来说，学生们的消费能力不足，所以我们可以看到，学校周边几乎都是物美价廉的小吃，而且有很多人根据不同的属性，他们都有不同的特点，而根据这些不同的特点，那么就可以体现出更适合自己的产品。

餐饮作为典型的服务行业，其根本是满足消费者的饮食需求，或者说消费者的日常需求。人以食为生，饮食是支撑人类生存的重要要素之一。每个人都离不开“吃”这个词，但是随着消费结构的升级和社会的进步，人们离不开食物，但是人类在吃的食物和饮料方面有很大的选择空间。他们有自己喜欢吃的，也有必须吃的。所以，现在做餐饮，不仅要考虑消费者的喜好，还要考虑消费者对食物的刚性需求。

所谓创业经商，其实都是以市场需求为导向。如果市场需要我们所做的，我们就更有可能获得成功，并在市场上长期保持竞争力。当下市场需要什么样的餐饮，什么样的餐饮更适合当下市场的发展，这些对于创业者来说非常重要，紧跟市场潮流，保持市场竞争力，站在领先地位对于这个行业来说，要想赚到别人赚不到的利润，就必须时刻保持竞争力和创新。

2 开店一定要选择自己熟悉的。如果你有一家火锅店，如果你结交了朋友，在你身边聚集了一群贪吃的食客，那么你的店基本上可以走在所有新开店的前面。而如果你是一名厨师，你有一技之长，能找到一个团队帮你管理，那也是创业成功的一大加分项。

比如你要做夜宵或者早餐，或者全天营业，那么先画一个时间范围，然后，你要做什么样的生意，比如白领，比如学生等等。 !对于餐饮来说，不同时间段需要的物品是不同的，不同消费群体对应的消费需求也是不同的。所以，在餐饮经营中，首先要学会界定选择什么项目的范围，也就是很多人说的，学会定位

1 开店选项目，一定要学会划范围 随着经济地位和发展前景的不断提升，越来越多的人想要开拓市场空缺和各种特色小吃，这也导致了小吃的鼎盛时期。所以在种类多、细分市场多的当下，想要选择一个合适的项目，首先要学会划定范围。

漳州台商投资区作为全国台资企业最为集聚的发展区域之一，近年来，台商区抓住机遇，大力推进《关于促进总部经济发展的若干措施》壮大本区经济高质量发展。通过加强各项基础设施建设，优化了投资环境，制定了优惠政策，提供了优质服务等办法，积极招商引资，借助外力，积极引进项目、资金、技术、人才，打造开放经济，招商引资取得了显著成效。特别是在去年台商区学生团餐招投标项目中引进了省供销社漳州福供云厨餐饮有限公司新建大型冷链餐厨暨中央厨房项目，更是一举打破了台商区无大型冷链仓储暨预制菜、中央厨房项目的原有局面。(记者陈燕贤)

走进位于漳州台商区福供云厨项目的中央工厂，敞亮的加工处理台、标准规范化的制度上墙、各类预制菜、方便食品样品……现代化的食品生产线更是让人眼前一亮。日前，位于漳州台商投资区的漳州福供云厨项目竣工开业。

福建当地著名的旅游景点福州三坊七巷开设了佛跳墙体验店。让餐厅里高昂的佛跳墙变得平民化，58元就能品尝到，这吸引了许多游客。58元的佛跳墙对于欧于斌来说连成本都不够，但他只是把这个产品当成引流的工具，让来这里的游客能品尝了解到佛跳墙，从而通过线上下单。

58元的佛跳墙对于欧于斌来说连成本都不够，但他只是把这个产品当成引流的工具，让来这里的游客能品尝了解到佛跳墙，从而通过线上下单。

2020年6月，他还在福建当地著名的旅游景点福州三坊七巷开设了佛跳墙体验店。让餐厅里高昂的佛跳墙变得平民化，58元就能品尝到，这吸引了许多游客。

有辨识度的这个特点，让欧于斌一年就定制了100多万个罐子，最贵的佛跳墙能卖到将近700元一罐，接连三年成为佛跳墙销售行业的冠军，甚至还出口到了海外。

不仅是为了分级销售，这些罐子还有个特别的用处。因为欧于斌的罐子不是一次性的，而且制作精美，大部分消费者都会选择使用完将其留下来，这样一来，消费者看见罐子就会想到他的产品，大大增加了复购率。

陈玉潘做了一辈子瓷器，虽然以前在同行业中都是做的最好的，但之前面向的是低端市场，所以作出来的罐子只是器皿，没有人像欧于斌一样找他做近乎于艺术品的瓷罐，他觉得欧于斌的想法很好，自己也从中看到了商机。

一连找了好几家，都没有让他满意，直到找到了第十家工厂他遇到了陈玉潘。其实陈玉潘交付的第一批瓷罐他并不满意，但就在他满心失望的离去时，陈玉潘叫住了他，他想要再争取一次机会。

他坚守初心，坚决不与市场的乱象同流合污，他不计成本要让消费者体验到佛跳墙所带来的仪式感，但因为高要求，无人与他合作，他能否找到自己满意的瓷罐呢？

觉得品尝的人不懂佛跳墙的美味才会说出这种话。不服气的他，决定征服北方的消费者，答应帮欧于斌帮他把控口味，两人联手开始大胆创新。

但他没有因此停步，他找人试做了一小批佛跳墙拿到北京去试卖，客户品尝后告诉他虽然这是正宗的福州佛跳墙，但很可惜在北方不会受消费者欢迎，他们会觉得这个是清汤寡水，没有滋味。

王德官认为百菜百味，佛跳墙的工艺复杂，他认为只有新鲜烹饪的才是最好的，而且做法复杂根本不是一朝一夕能学会的，所以他拒绝了欧于斌。

他迅速展开行动，找到了福建做佛跳墙有名的老师傅王德官，他做佛跳墙有几十年的经验。因此欧于斌想让他帮自己把关佛跳墙的口味，起初王德官觉得他简直是异想天开，量产化佛跳墙根本不可能。

他从国企离职，自己做生意，因为眼光长远一直走在行业前列，创业路上顺丰顺水的他，却差点儿在家乡名菜上跌了跟头，他是如何解决问题的呢？福建名菜能否推向全国呢？

由于繁琐的工序，食材的珍贵，价格一直不菲，一小盅就要卖价几百元。这让他看到了其中的商机，既然自己家乡盛产海产品，那他就用这个优势去开发以海产品为主的佛跳墙。

他想到了福建的名菜“佛跳墙”，这道菜已经有100多年的历史了，如果能将其做成预制菜推向全国，做成一个完整的产业化生产，这将会是件很有意义的事。

欧于斌正是看到了消费者有加工鲍鱼的需求，所以他做起了鲍鱼加工，将鲍鱼烫到8成熟后，去除内脏和壳，在进行速冻，细分成9个级别，售价40到150元不等，让消费者们按需购买。

但处理活鲍鱼，如果不是沿海地区的人就有些发愁了，虽然简单来说只有两个步骤，第一步就是用刷子刷洗干净表面的黑色；第二步则是去掉内脏和嘴巴。

鲍鱼肉质紧实滑嫩,爽口弹牙有嚼劲,它含有大量的蛋白质和维生素公众号代运营和网站优化创业项目，还被誉为海洋软黄金。它美好的寓意也让它也成为逢年过节餐桌上必不可少的美味。

这台机器在7分钟内即可完成对新鲜鲍鱼的冷冻，快速锁鲜，最大限度地保留其鲜美与营养。就是这个被冷冻的鲍鱼将成为他打开市场的第一个秘密武器。

欧于斌是福建人，大学一毕业就去了一家国企上班，从事外贸工作。没两年他辞了职，转行做起了蘑菇罐头出口的生意。2008年，他看上了福建本地高产但价格却不高的鲍鱼。

这其中隐藏着怎样的财富密码呢？这小小的罐子是如何为他收获财富的呢？本期子牙童趣新农人观察，就带你一起看看欧于斌是如何把家乡的美味变成另一种财富的。

他把佛跳墙藏在罐子里，让餐厅里价格高昂的菜肴变成预制菜，还搬上了老百姓的餐桌，一份只要58元的佛跳墙，让他一年卖出了100多万罐，企业年销售额更是高达3亿多元。

餐饮创业项目的选择

年末火爆的小吃创业项目有哪些？

课程涵盖麻辣、酱香、盐香、五香、烟香、油炸、泡椒、凉拌八大系列，包括口水鸡、辣椒舌片、北京烤鸭、广式烧鹅、杭帮菜熏鱼、酱鱼干虎皮鸡爪、麻辣五香(兔头、鸭头)鸭等几十种特色菜肴。每天学生都要自己腌制蔬菜，老师手把手教。