在贵州，新手创业者可以考虑以下几个小项目，这些项目具有一定的市场潜力和适应本地环境的特点：

1. 农产品电商：贵州有丰富的农产品资源，如黔东南的稻花鱼、遵义的茅台酒、安顺的蜡染等，可以开设线上店铺，销售特色农产品。

2. 绿色食品制作：贵州的生态农业资源丰富，可以考虑制作有机食品、特色调料或者土特产，满足消费者对健康食品的需求。

3. 农家乐或乡村旅游：贵州的自然风光和民族风情独特，可以投资乡村民宿或者农家乐，提供休闲旅游体验。

4. 创意手工艺品：贵州一些地区有传统的手工艺，如苗绣、银饰等，可以进行产品开发和销售。

5. 健康养生服务：贵州的药材资源丰富，可以开设养生馆、艾灸馆等，提供中医养生服务。

6. 绿色能源：贵州水电资源丰富，可以考虑绿色能源相关的小型项目，比如太阳能热水器安装、小型风力发电机等。

7. 网络培训：针对当地的技术技能需求，可以开设电商培训、农业技术培训等，帮助当地人提升技能。

8. 环保清洁服务：随着环保意识的提高，环保清洁服务（如垃圾分类处理、清洁公司等）也是一个有前景的领域。

每个项目都需要根据自身的兴趣、资源和市场情况进行详细调查和评估。在创业过程中，也要注重学习和积累经验，逐步发展。

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以上这些项目可能有些人说，都烂大街了或者都想得到，但是有多少人去做了呢？这两年行情不好，只有你做了才会有收获，看看说说都很在行，机会是给有准备的人留的，谁还有新的想法适合春节做的小生意，可以评论区分享一下！

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