对于王兴这个90后老板而言，开店最重要的并不是赚多少钱，而是能够帮助大家，通过3元一份的肠粉，可以给收入低的人们带去一丝温暖，让广州这个城市更有人情味，反而是王兴更愿意去做的事情。

虽然门店利润还不如以前上班，但是王兴却很开心，跟在互联网公司不一样，自己开店不需要面对上司无休止的唠叨，没有工作压力，工作时间也更加自由。

在广州能做点啥小生意好

但是王兴依然很坚持做低价实惠的肠粉，如今在广州的街边最便宜的肠粉也要10块钱以上，对于王兴而言，坚持自己的开店初心更重要。

于是王兴把肠粉价格订得非常实惠，顾客花3块钱就能够吃到一碗肠粉，而且豆浆还是免费的，这样的实惠价格，让王兴这家肠粉店生意异常火爆。

王兴表示：“互联网太虚了，程序员写代码做的都是很虚的事情，而开店卖肠粉是实打实的，做实体店才能够对社会创造更有用的价值。离开了实体业，互联网也没有了生存的土壤，不管是互联网还是金融，背后都是围绕实体业服务的，所以我很喜欢干点实事！”

王兴研究生毕业后，在广州一家互联网公司做程序员的工作，虽然年薪有20万，但是互联网公司的高强度加班，还是让王兴不适应，每天晚上都睡不好，经常失眠，头发越来越少，都快成为秃头了。

第七，投资预算 一线城市（北上广深）人流量大的商圈精准的位置，不设堂食的早餐店投资大约需要8万左右，设堂食大约需要12万～18之间。二三线城市各项费用相对而言会少很多，这只是一个参考值。

我的早餐店当初留客的方法就是给到买过一次早餐的客人一张复购卡片，够五次可以免费领取一个单人套餐（8～12元区间），大家可以借鉴或者参考，只有持续不断的做好留客和拉新的营销活动才能不断提升早餐店的营业额。在文章开头我就讲过，开早餐店一定要勤快，不但手脚勤快加盟代理方案，经常多动脑子，思考如何使每一次的营销活动达到预期效果。

早餐店环境干净整洁，物品陈列有序，这是开店最基本的要求，这样才能给客人感官上更好的体验感。相反，如果一家早餐店油迹斑斑，物品摆放得凌乱不堪，会有多少顾客光顾呢？ 第六、要有留客或者拉新的营销活动方法

原材料（米面油，干货调味品，蔬菜类，打包所需的物料）建议由本人采购，固定在一到两个商家，你跟他们合作时间久了，同样的品质同等的质量，供货商会给到你更优惠的价格。有一些可买或不可买的物料就不要采购，以免增加成本支出，要学会精打细算控制好每一笔支出。 第五、环境卫生干净整洁

学生和白领用早餐的时间很短，大多数人都会选择打包带走，堂食几乎很少，所以，早餐的出餐速度一定要控制在3分钟以内越快越好，只有快速出餐才能提高人效和毛利率。 第四、精打细算控制成本支出

我经常看到大多数早餐店种类很多，虽然没有多少顾客，但是老板看起来似乎很忙，甚至忙得焦头烂额，但是，每个月到手的利润还不如一个打工仔一个月的工资，所以，我个人建议早餐店的种类一般控制在8～15个产品最佳，但是要有招牌，引流品，利润品，招牌加深顾客对这家早餐店的认知度，引流品是做人气，让顾客感觉到“占便宜”，利润品，顾名思义就是利润高有卖点的产品，而且要有单人套餐或者双人套餐，套餐是提高客单价隐藏利润空间的最好的方法，大多数早餐店老板都忽略了这一点，细心的人就会发现那些生意好的早餐店菜单上基本上都有套餐。

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