咖啡馆创业小项目摆摊方案可以分为以下几个步骤：

1. **市场定位**：首先，你需要确定你的目标市场，是上班族、学生还是喜欢咖啡文化的人群。了解他们的需求和消费习惯，以便提供符合他们口味的产品。

2. **产品选择**：提供特色咖啡和简单的糕点、小吃，如拿铁、美式、卡布奇诺、甜甜圈等。如果条件允许，可以考虑提供手冲咖啡、冷萃咖啡等，增加产品的差异化。

3. **摆摊设计**：设计一个吸引人的摊位，包括明亮的灯光、舒适的座椅、醒目的招牌和宣传海报。使用环保材料，保持摊位整洁。

4. **设备准备**：购买或租赁咖啡机、磨豆机、保温桶等必要的咖啡制作设备，以及售卖食品的冷藏设备。

5. **服务模式**：可以选择外卖、自取和现场消费。考虑提供在线预订和支付服务，以方便顾客。

6. **营销策略**：利用社交媒体、传单、***等活动吸引顾客。在高峰时段提供**，比如买一送一或者午夜特*。

7. **合作与伙伴关系**：寻找合作伙伴，如附近的企业、学校或社区，进行联合推广或者提供***。

8. **合规经营**：确保你的咖啡馆摆摊项目符合当地的规定，如申请摆摊许可，处理垃圾和食品安全问题。

9. **持续改进**：收集顾客反馈，不断*化产品和服务，以提升顾客满意度。

以上是一个初步的摆摊咖啡馆创业方案，具体实施时还需要根据你的实际情况进行调整。

关于市集，咖啡馆：摆摊的重点以及技巧

发挥创意，出奇制胜。如果我们只是在市集就做做手冲，卖卖拿铁；那么，我们很难会被顾客记住，因为所以人都在这么做，那么顾客凭什么记住你了？所以在这个时候，我们就需要做一些不一样的特调饮品，外观出奇，颜色特定，市集特调；让人第一眼就能够在人群中发现你的产品，让人眼前一亮；从而记住，你家的品牌。所以，第一印象，非常重要。

咖啡馆创业小项目摆摊方案

第三：产品以及价格：因为每个市集的主题是不一样的，那么我们也要根据不同的主题制作相匹配的产品；比较繁琐的产品，我们可以在门店制作成半成品，到市集组装一下就可以了；同时也可以制作简易版产品；根据每一款产品的制作时间，我们是可以推算出大致的营收；当然，也可以只出品简易快速的产品；虽然可以得到一定的营收；但是，知名度，曝光度可能就会没有那么好；每一个市集出现的产品，都需要去好好思考。

【项目推荐】咖啡店创业计划（一）

农村小伙退伍创业电视剧小白创业咖啡店应该怎么做？ #咖啡日报

·先去逛遍你认为盈利的所有咖啡店，观察它们的房租成本、人工成本和营业额。通过观察，你们可以基本了解它们的线下销售额，从而计算出它们的盈利情况。同时，观察它们的线上外卖数据，可以更准确地了解它们的盈利情况。

如果你想合作开一家咖啡店，我可以给你一些建议。因为你们对咖啡行业了解不多，可能还停留在消费者的角度，所以我想提醒你们，这个行业竞争非常激烈，并不像你们想象的那么容易。据统计，上个月广东省一个月内倒闭的咖啡店数量就超过了2000家。这表明这个行业非常残酷，你们需要更加理性地思考。

咖啡店如何低成本创业？#咖啡日报

要想保持品牌的影响力，就必须做好内容。只有做好内容，才能提高品牌曝光率和各方面数据，形成品牌的独特调性。要想低成本创业，除了提高审美水平，还需要做好内容。只有将品牌做好，才能吸引顾客，形成品牌的独特调性。

·第二点是做好内容，这是八平米咖啡店成功的关键。虽然咖啡品牌之间产品差异不大，但内容是差异化的关键。如今，许多茶饮品牌都在跨界合作，包括Mandar和LV、喜茶和各种IP的合作。可以看出，未来的品牌竞争将是内容公司之间的竞争。未来的品牌竞争将是内容公司之间的竞争。虽然八平米的小报亭面积小，但它的活动都很有质量和特色，这就是品牌的力量。

这个咖啡创业项目，让你直接省十万！

门店的线上营销运营，需要有一定的相关知识储备，不然线上销量就会受很大影响。外卖、团购等等这些都是现在线上营销必不可少的平台，他们的底层逻辑是什么，如何运营，内容如何做，这些都需要去接受专业培训学习才能系统掌握。

如果选择咖啡餐车，选址就相对灵活得多，也便于操作，投资风险低，如果加上餐车以及咖啡涉笔，原物料，10万左右就可以营业了。在繁华的路口、商场、机场、酒店大堂或写字楼大堂都可以看到流动咖啡车的身影，这个提前要确认哪些地方可以允许放置咖啡车营业。

摆摊吧，咖啡摆摊指南

当然了融合是好事情，能够融合的方式也是多种多样的，这里面具体执行的方法可以根据自己的情况进行结合，凡事利弊两端，当利大于弊时就是可以操作的，打破固有思维模式去干会耳目一新，会创造机遇，在不违法的范围内一切都没有什么边界可言。

在我的日常消费中见过比较多的是咖啡与书的融合，还有咖啡与美容美发的融合，当然了并不局限于以上的融合形式，咖啡厅与烘培坊融合，咖啡厅与电影院融合都是可以的，总之可以融合的方式有很多，并不一定就是租一个大店面自己开自己干，自己承担装修房租等所有的开销，现在都在说要做轻投资，这种跨界融合资源共享，会员公用不是更好更有利于发展吗？难道这不是一种轻投资的方式吗？

咖啡行业是暴利的，这个大家也都知道，因为提供了*质的环境，所以每当闲暇时都会去咖啡厅坐坐，喝杯咖啡，享受一下时光，或者跟朋友闲聊，或者与客户洽谈，咖啡厅和咖啡都是不二之选。对于创业者来说难道咖啡厅真的需要巨大的投资吗？难道只能是单打独斗吗？不是的，其实可以融合发展。这里提供一个思路供创业者参考。

好多人都想创业，开一间小店，然后每天努力拼搏创造无限的可能，而咖啡厅就是一个不错的选择，环境*雅，氛围融洽，格调等都特别符合好多人的创业理想，一杯咖啡，窗前阳光下，别提有多么的惬意。但是好多人都是因为不知道行业水深水浅，都觉得是重投资，动辄千平米店面，装修筹备下来几百万以上，所以大多只是想想就望而却步了。

体验式咖啡馆创业计划书

2、采购员两名，主要职责：采购员主要负责外出采购,包括进行市场调查,选择合适的供应商,与供应商进行谈价,签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全.采购是咖啡馆资金向外流动的主要途径,采购人员的素质高低直接影响到经营成本是否最*,因此采购人员必须经过统一培训,具备下列素质:有较丰富的商品知识;掌握市场信息,有商业灵敏性和适应性;熟悉本店情况;头脑清醒,善于思考,善于洽谈价格;了解需求动向及价格变化。

宣传的职能是通过各种手段宣传咖啡馆形象,促进营销,扩大客流.它的工作包括:建立咖啡馆的网页并不断更新网页内容,网页的内容包括对咖啡馆的介绍,对各种风情的咖啡的系统介绍,介绍咖啡馆的各种产品,突出咖啡馆的风格,宣传咖啡馆近期动态,配合进行促销宣传计划;在各个时期规划与制定各种相应的促销宣传措施,如在节日时举办各种应节活动,在淡季策划举办比赛,有奖促销,价格促销等,在相应季节为推出的时令食品进行宣传,并在每次宣传之后做出经验总结;负责各种传单,横幅,海报的设计,绘画及张贴,派发;要及时更新广告宣传品及店内的音乐。

公关的职能是为咖啡馆营造一个有利的经营环境,保证咖啡馆的形象,从而促进产品的销售.它的工作包括：通过有利宣传与有关公众建立良好关系,树立咖啡馆良好形象;处理好与竞争对手的关系;建立客人档案,对常客及会员要求较详尽的资料,弄清客人的爱好,习惯等,保证客人满意;广泛收集客人对部门的经营服务意见;与外单位广泛联系,与外单位或个人签订消费**等合约。

人员考核: 从德(品德修养),能(业务知识水平,创新能力),勤(协作性,责任心,进取性,纪律性,出勤性),绩(办事效率,工作质量)四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,为奖金等奖励制度提供凭据。(1)对员工的考核，我们将指定一套指标体系.比如对于员工工作态度,我们将从事业心,进取心,责任心和真诚度等指标考察。每个指标下都有相应的几个表现层次,每个层次有对应的分数。

主要职责：店长负责综合协调和管理咖啡馆各部门之间的合作，对各个部门的工作进行监督，同时也接受个部门的监督，定时召开咖啡馆的决策会议，对咖啡馆的决策做出最后的决定。接受学校的监督，做好与学校的交流工作，定期向学校报告咖啡馆的发展状况，支持学校的管理工作。

咖啡馆的形象直接关系到客人对店内的印象，也直接影响到咖啡馆的经济和社会效益。咖啡馆形象的树立应该是视觉、听觉、嗅觉等多方面形象的结合。其中视觉形象通常是最易形成感觉的，因此，咖啡馆形象的美主要表现在它的外观形象美与内部环境美两方面。通过因地制宜或人工装饰等艺术手段，使内外环境在舒适*雅方面达到有机的统一，给顾客以美得享受。

根据市场兼顾成本的定价策略，根据在校对学生进行市场调查而定价，价钱的定位尽量能让70%的学生感到可以接受。根据市场的需求，真实成本，依据消费者对消费价值感和竞争对手都进行准确的分析后得出使企业利润最大化的定价。

1、*势：体验式咖啡馆是一种新型的销售方式，它的产品覆盖面广，价格适中，市场定位的选择空间大。可操作性强，同时产品质量安全有保障。装修环境*雅，为在校师生提供一个轻松自主的消费环境。多产品可供选择，可以情侣约会、好友小聚、生日派对、体验小制作、部门社团会议或是品尝DIY蛋糕、巧克力、花式咖啡，工艺茶、果汁、软饮料及烘焙点心等亦或者按照自己的意愿设计，创造。满足生理的同时也满足心理精神上的需要。市场潜力大，可开展校企合作。启动资金用量少，员工管理方便。

从网络调查和实地考查都可看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的体验式咖啡馆，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对在校大学师生市场的开发期，这样一个全面的体验式咖啡馆是很有市场的。针对在校大学师生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价*物美是必然的要求。大学城周边的市场及消费能力还有很大的提升，新式体验式消费模式是市场的新宠儿。并且求新的消费心理让顾客选择，求美的消费观也让顾客心动，求实的消费习惯又让顾客向往。

宣传是一个企业展示自己与增强知名度不可或缺的重要建设。体验式咖啡馆除了着重在学生活动、第二课堂等宣传自己，同时会通过制作一些海报、月报来展示店铺活动照片、店铺新品以及知识介绍等内容，分发至班级传阅。“微”平台宣传也是咖啡馆的一项重点建设，随着网络时代的成熟，网络是在校大学生不可缺失的生活领域，通过“微”平台的宣传建设，加大咖啡馆的知名度。

福州职业技术学院管理系开设有餐饮行业的相关专业，每学期期末安排该专业的学生进行实训培训，由于系部实训室设备场地有限，往往出现了实训分批进行、实训时间过长等问题。体验式咖啡馆将与管理系建立实训基地的合作关系，提供设备与场地作为学生的实训基础，并从中获取相关的服务费用。

在大学生活中，学生们对学生会部门与社团的活动兴趣浓厚，这会是体验式咖啡馆的一项重点目标市场。通过与一些学生会部门社团建立合作关系，必要时可提供活动赞助，来建立咖啡馆与学生之间的相互关系，同时提升体验式咖啡馆的信誉知名度。

人人都有个咖啡馆梦！咖啡女王的创业实操心法送给你

她开始学习拉花、烘焙、使用咖啡机、练习打奶泡，到各个咖啡馆考察、学艺，从各种渠道收集烘焙配方，学习简餐的制作技巧。为了一个合适的地址，她和合伙人跑遍了城市的大街小巷，但不是房租太贵就是对店面不满意。在跑了大半年之后，两个人仍然没找到一个合适的地址。

在我十几年的从业生涯中，交了无数的学费，才将雕刻时光从北京的3家门店扩展到全国的66家连锁店。我真诚地希望有志于咖啡行业的朋友们可以少走一点弯路，以健康的心态和专业的方法来开咖啡馆。希望大家读了这本书之后，就不要再交我曾经交过的学费了。

但是，情怀并不能解决所有问题。当你持续亏损10天的时候适合农村加盟办厂创业，情怀还是起作用的；但是当你持续亏损一个月、两个月、三个月的时候，你的情怀还能坚持吗？根据我对业内有限的观察来看，很多小业主在持续亏损两个月后就扛不住了。他们可能不会关店，但心态已经发生了变化，开始担忧、焦虑，这种焦虑也会传递到员工、客人身上，导致咖啡馆服务水平下降，从而使营业额进一步下降——这是一个恶性循环。

你还需要持续不断地学习。要做一家咖啡馆，仅仅懂咖啡是不够的。要会选址，你需要对地产行业有基本的了解；要懂设计，你需要了解装修行业；你要了解如何注册一家公司，也要了解与公司相关的财务问题；你需要站在老板而不是员工的角度彻底了解“五险一金”；你要了解水、电、天然气该如何处理；你要对蔬菜、水果市场持续跟踪；你要弄懂餐饮行业的一切法律法规……

有些时候，你想到了一个可以提高服务水平的好点子，但却不一定能执行下去。与其他行业相比，咖啡馆并不能提供给员工太高的薪水，那么如何让员工以“老板心态”做事？除了提供薪水之外，你必须关心他们的生活。如果员工有一天告诉你她失恋了，需要到丽江旅游一个月，你会怎么回答她？你可以说这不关我事，但你肯定会失去一个员工。这不是无中生有，而是我曾经面临过的真实处境。

漂亮的老板回答很热情。是的，请坐，里面请稍等片刻。以这样的方式免费喝咖啡的信息被广泛传播，合作的商家很快就把卡片发出去，跑去让刘老板再给一些卡片，这种方法可以让顾客不断的进店，利润也不断的增加。

有了这张卡片，你可以到一楼的咖啡厅免费喝一杯手工现磨的咖啡，购物的顾客又累又渴，所以他们非常愿意去一楼的咖啡厅坐下来喝杯咖啡，听音乐聊天和放松，通过这种方式每天都有大量的顾客走进店，顾客进店一看这家咖啡厅有格调有档次，一开始很多顾客不相信咖啡是免费的，于是他们走进店里，问老板咖啡是不是真的免费？

女老板是一位90后青年创业家，也是我们的学员，她的商店在一个拥挤的商场，有10张桌子，主要产品有他亲手制作的现磨咖啡，以及其他饮料、茶、水果盘、甜点、瓜子、小吃等等。它的咖啡根据咖啡豆的不同，分为几种不同价格的咖啡，最便宜的是15元一杯，瓜子是15元一份，水果甜点蛋糕价格不低于15元，这些产品都是他有利可图的产品，他将一款15元的手工现磨咖啡做成精美卡片，并在商场内找其他商家进行合作，如服装店、鞋店、珠宝店、美容院等等，将卡片免费送给这些商家，让他们将卡片转给购物商场客户。

现在大部分的商家都面临着同样的问题，缺乏流量客户和业绩，于是开始想方设法降价打折，做各种促销手段来吸引客户。但是现在很多客户对降价打折和活动失去了兴趣，没有任何吸引力，生意也越来越难做。我们来看看这位90后女老板是如何用免费喝咖啡来让顾客的利润赚翻的。