谁是校园餐饮之王？哪些项目适合高校？

校园餐饮网告诉大家大学食堂里经营什么项目好？

适合学校的餐饮小项目名称

大学档口是一个前景广阔的行业，但是想要在其中获得成功，也不是一件容易的事情。大学生消费水平有限，而且他们对新鲜事物接受能力较强，所以他们更愿意尝试新事物。所以想要经营好大学档口，经营者还需要掌握更多的知识和技巧才行。

哪些项目 适合大学食堂#餐饮

第二梯队就是米饭套餐类。米饭套餐类总共分为三种，第一种是几荤几素的传统大餐，第二种是自选形式大排档小生意都有哪些，第三种是小碗菜形式。基本上每个食堂里营业额最高的都是米饭套餐类。但米饭套餐类的缺点就是毛利比较低，有餐损而且比较费人工，对老板的个人的能力的要求也比较高。

其他的，比如面食类产品，在食堂只能卖5块钱左右，而且出餐慢，很难卖出高营业额我是不推荐做这个，至于说粉线类，米粉米线，酸辣粉类，在北方食堂就是典型的炮灰产品，不是刚需也不是高频。

4 黄焖鸡米饭以及各种炸鸡饭，卤肉饭等这种产品类竞争就比较激烈了，食堂管控的价格定价基本都差不多，拼的就是谁家肉多谁家的实惠，谁家的更好吃

3 包子和粥日营业额4000以上，早餐的竞争相对来说比较小，一般来说一个餐厅卖包子的只有那么一两家，而且粥的利润还是比较高的，不过比较辛苦一点。需要每天3.4点起床包包子

1 自选快餐 这个项目日营业额基本都在6000往上，一般是由承包食堂的餐饮公司自营了，其次就是关系户，普通人是绝对拿不到的，很多餐饮公司的自选快餐占到了整个餐厅营业额的3/1,甚至是一半以上，不过产品的缺点也非常明显就是零润低损耗大需要有技术过硬的大厨，这里不推荐夫妻去做这个，因为太累了

想在食堂做生意的注意了啊，做食堂生意想挣钱，选对产品是最重要的，真正的优质产品才可以挣到钱，其他的都是炮灰，不过那些真正挣钱的优质项目是需要点门路才可以搞定的哦，今天就跟大家聊一下在大学有哪些项目可以挣到钱

校园餐饮特色项目

校园餐饮网上热门的餐饮项目有哪些？

食堂档口里热门的项目无非就快餐米饭、麻辣烫、炸鸡汉堡等，这些都很符合学生的消费观念，便宜好吃，尤其像快餐米饭和炸鸡汉堡，出餐速度快，不需要等很久，非常适合作为用餐高峰期的选择。学校人数比例女生居多的特别推荐麻辣烫，只要味道不差这样的小生意你能做吗英文，收入一定可观。

因为麻辣烫需要展示冷柜来确保食材的新鲜，所需要的外围空间就要很多，而且麻辣烫也不像前几年火爆了，所以在高校餐厅内也逐渐的在减少。

面条类不像盖浇饭一样能做到南北通吃，面条类北方学生比较喜爱，尤其是兰州拉面里的牛肉面可谓是深入人心。但是面条类确实利润最多的一种，毕竟一碗牛肉面标配3片薄牛肉。

中国饮食南北差异很多，所以在选择项目的时候我们要做好充分的市场调查。重要的是在学校餐厅里出餐速度占到很大的优势，学生不会有耐心去等15分钟以上。

现在高校食堂档口里什么项目好做

学校食堂客源稳定、客流量大，只要味道好、定价低、出餐快、服务好，不用担心赚不了钱，受到很多创业投资者的追捧，要想生意好，就得紧跟潮流，做当下热门的产品，以下几类产品就深受学生喜爱，可以给大家提供些思路。

学习出餐速度快，适合在学校门口做的中餐项目大全

可以做小炒、套饭、盖饭（川香回锅肉、麻婆豆腐、红烧肉、香菇鸡块、肉末豇豆、农家小炒肉、家常豆腐、木须肉、麻辣鸡胗、宫保鸡丁、红烧狮子头、鱼香肉丝、辣子鸡、泡椒猪肝、盐煎肉），荤素搭配的，以套餐饭的形势买的川味火锅肉饭 蚝油牛肉饭 辣味双拼饭 魔芋烤鸭饭 红烧狮子头套餐 川味带鱼饭 番茄炒蛋饭 酸辣鸡珍饭 鱼香肉丝饭 香菇鸡块饭 地三鲜饭 酸豆角肉米饭 双椒鸡丁饭 小炒腊肉饭 家常煎老豆腐饭 蒜香鸡翅饭等16种 已经占据市场80%的份额 年增长率近30%，远远超过了洋快餐增长率。