老徐的经验告诉我们，实践是最好的老师。其实新零售并不都是什么高深莫测的理论，它更是看得到摸得着的应用。天猫小店+饿了么，已经把老徐这样的小店实实在在地融入了新零售网络中。
零售通和饿了么合作以后，帮助实现24小时配送只是他们提供的服务之一，给超市带来更大好处的，是所谓“大数据”。饿了么有一个区域便利店大数据平台，定期会帮老徐的店铺调整线上显示的商品排列。现在的淼童超市线上店，白天会把碳酸饮料、水和啤酒等摆在最前排，到了下午时段，冰激凌成了店铺的主角。晚上9点以后，夜猫子们少不了的八宝粥、泡面之类的当然更成了吸引人的商品。
晚上九点后的小生意能做吗
刚开始时，他只是感觉到饿了么的深夜“分钟级”精准配送特别适合他这种街边小店，能够把夜宵生意做起来。但随后他就体验到，新零售更大的威力了。
小店人手少，叫店主去送货当然不现实。没关系河南省互联网加创新创业大赛，饿了么专门负责这一块！他们遍布城市各个角落的配送队伍，能够以分钟级的精准度，把顾客点的外卖送到手上。便捷的配送+深夜不逊于白天的营业额，让老徐的超市实现了坪效翻倍的好效果。
外卖是如此火爆，淼童超市的老徐当然眼热。在阿里零售通的帮助下，他与饿了么开展了合作。超市以天猫小店的名义进驻饿了么的APP界面，这就带来了大量的客户接触机会。夜幕一落，外卖单子纷至沓来。
有多“刚”？看世界杯期间饿了么发布的一组数据就知道了：世界杯打到决赛阶段，平均每场比赛饿了么要为上海市民配送305万只小龙虾！静安区一位女白领，一个月时间里花在外卖夜宵上的钱就多达几千块。在南京，饿了么日均订单金额最高的一笔达到了惊人的1392元。在福州，世界杯期间夜宵外卖订单量上涨了50%。饿了么7月12日在上海一地，日交易额已经突破了亿元大关，令人惊呼“吃货无敌”。
老徐深夜外卖的生意，最主要的来源其实就是都市族群们对夜宵的需求了，随着生活方式的快速变化，这个需求几乎已经到了“刚需”的地步。
说回去后，先痛苦的洗个澡，躺在床上打几把“吃鸡”，然后睡到自然醒，晚上十点再出摊！日子周而复始，这就是肥仔的平凡而幸福的生活。
凌晨三点，其他卖夜宵的摊主都回去了，卖早餐的油条摊已经出摊了，这时的肥仔也收拾得差不多了，他先把一车桌椅板凳拉到附近的亲戚店里，再把摊车移走，把自己的小汽车开回车位，然后骑着三轮车拉着摊车回出租屋去了。
凌晨两点多的时候，很多摊主开始收拾自家的摊位，准备回家了。肥仔也开始忙碌起来，收拾桌椅板凳、收拾锅碗瓢盆，打包没卖完的田螺、河粉，然后打扫地上的卫生。
肥仔说，要说辛苦，那些工厂的工作时间更长、有的还要三班倒，赶工的时候还要加班，那些白领看上去光鲜靓丽，但天天还要挤地铁、吃外卖，都不容易。而他一家人在一起，相互有个照应，每天摆个小摊、收入也有五六百，算下来一个月也过万了，一家也算过得殷实。
他指了指对面正在装修的公司，说这家公司到时上班的人不少，办公和住宿都在这里，如果还允许摆摊的话，生意一定比现在还好。我问肥仔辛苦吗，他笑了笑说，有啥辛苦的，白天花一个小时卖货做准备，晚上十点摆摊到凌晨两三点，最多五个小时，有啥好辛苦的！
快到一点的时候，街上的人越来越少，没有客人的时候，肥仔给自己炒了一碟炒粉，算是自己的宵夜。坐在摊位上，抽一口烟、吃几口粉，看我跟他熬了一夜，他慢慢也打开了话匣子。
岳母和老婆孩子都回去了，看来拍摄会顺利很多。一晚上我画面倒是拍了不少，但肥仔很少对着镜头说话，趁其他人不在，我想把手机对着他录制一些话。当把手机摆放好，向他提问时，他说拍拍就好了，让他对着镜头说话就算了。担心一晚上我就拍他一家，其他摊位有意见，更担心我拍了之后影响他们整个夜市摆摊。听了他的顾虑，我也就把手机移走，就正常的和他聊天。
充好电，我再次来到肥仔的摊位，发现配菜的是他、炒菜的也是他，端菜、收拾碗筷的还是他。一问才知道，晚上十二点，老婆阿平就要带着小孩回去睡觉，十二点后吃宵夜的人少了，他一个人也能忙过来。
看到今晚生意不错，我就拿起手机拍摄起来。把镜头对着他和阿平，不时移动镜头对着炒锅和炉火一顿拍摄。肥仔倒是笑了笑没说啥，阿平问我是不是在抖音直播，我说不是直播，是想拍个纪录片。一听是什么片子，阿平说不用了。尽管说不用了，阿平也没抵触，我还是继续拍摄，并不时变换机位。半个小时后，肥仔的岳母说话了，明确说不要拍了，让我去拍其他摊主。
肥仔家的夜宵摊主打炒米粉、炒河粉、炒田螺、油焖虾等，卖得最好的要数炒米粉和炒田螺，米粉分量足、不油腻，田螺新鲜、鲜甜，有股辣味，很适合下啤酒。如果我和同事一起去，炒米粉、炒田螺都是我们必点的。跟肥仔一样在夜市卖炒粉炒螺的还有两家摊，但大家都公平竞争、一个价格，都有自己相对固定的客人，每天的生意悬殊不大。
肥仔一家是广东人，但不是深圳本地人，原来他在老家做过园林工程，后又在东莞开店卖了几年猪脚饭，生意不好后又带着老婆来深圳发展，白天时不时能接上给附近工地工人做快餐的活，晚上十点后就来夜市卖炒粉炒螺。肥仔是一个不喜欢被约束的人，所以没有去打过工，都是自己做点小生意。
一边吃炒粉，一边观察他们。肥仔是技术工、负责炒菜，阿平是财务加勤杂工，负责配菜打下手、收钱，肥仔的岳母晚上在摊位帮忙看看小孩，端端菜、收拾碗筷。
换人突然就多起来，夜市也热闹了。肥仔和阿平一起支摊、摆放食材、清洗锅具、点火、炝锅。没等正式开炒，肥仔就脱掉了长袖衣，剩下一件短袖，看来他是要卯足劲开干了。当晚我照例点了一盘10元钱的炒米粉，算是给他们开张。
好不容易到了十点，城管开着巡逻车走了。肥仔赶紧把小汽车开走，把位置腾出来，阿平立即骑上电瓶车把食材驮过去。这时才看到不知道从什么地方冒出来的摊主们，推着摊车都上街了，摇晃的摊车发出哐啷哐啷的声音。
原来这小汽车是肥仔买的，才开几个月。因为是在这附近租的房子，没有车库，肥仔不外出时就把车停在街上的车位，到晚上出摊时，就把车开走，把宵夜摊摆在停车的位置，既解决了停车的难题、同时又能固定的占到摊位，一举两得！
饿着肚子的我，觉得这半个小时特别漫长，阿平倒是沉得住气，但零食还没吃完的孩子，却吵着要阿平背，阿平只得收起手机、哄哄儿子。阿平指了指远处，小孩跑了过去。跟着小孩的移动，我看到是肥仔出来了。他摸摸儿子的头，领着儿子朝阿平走来。她们站在街边有说有笑，闲聊了几分钟，肥宅钻进了旁边的一辆蓝色小汽车。
我看了看手机，已经九点半了，那就继续等他们出摊吧。无聊之中才发，离阿平不远处停放着一辆电动车，车后座的框子里装的是河粉、米粉、田螺等食材，我眼睛四处打望，在一处角落，她的摊车已经停放在那里了。
大概一个月后农村兄弟合作创业项目，已是晚上九点多，我再去夜市时，街两边除了停放的小汽车，没有看到一家摆摊的，肥宅家的摊位也没见到。我寻思出来吃个10元钱的炒粉，却不见夜市往日繁华的景象。在一家兰州拉面馆的门口，我见到了肥仔的老婆阿平和他的儿子，阿平玩着手机、儿子在一旁吃着零食。阿平的注意力显然不仅在手机上，不时她要看看儿子有没有走远，还要抬头看看街上的城管走了没。
由于地摊经济是国家提出来的，自然就成了尚方宝剑，一到天黑，大家就推着摊车出街、抢占位置，肥仔租的房子距离摆摊的街较近，每天他都能把握好时机、占到街上的“旺位”。那段夜市火的时间，我去过一次肥宅的摊位，他很忙，没怎么说过话，只见他背对着我，一只手不停的颠动炒锅，另一只手用勺子不停的在锅里铲动。炉头的火烧得很旺，发出噗噗的声音。
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风雨无阻做烧烤，与其说这是一份事业，石晨光更愿意称之为一场陪伴，他说有些熟识的同学已经上大三，有些刚刚入学的也成了常客，大家白天在群里聊聊天，晚上在烧烤摊前唠唠嗑广安农村创业怎么申请，“可不就是互相走进了各自人生的一段旅程么，也算是在别人的青春里留下了一点我的痕迹吧。”
“34加14等于多少……给45就好。”石晨光说自己数学不大好，算不大清楚一晚上要串多少小肉串，对于烧烤的价格啥的，同样大大咧咧。
石晨光动作麻利，快速把恰到火候的烤串，递给等在一旁的顾客。“没有特别的调料，就是简单的咸味、甜、麻这些。”石晨光说，有人在他的食材上吃出了傣族美食风味，他笑笑，“可能是加了酸味。”大家觉得好吃，石晨光把功劳归到了炭火烤制上，“有些烧烤其实是油炸出来的，用炭火慢慢烤熟，只要食材不错，味道不会差的。”
专题： 加盟建厂 互联网创业补贴 加盟昌康上一篇兰州新区可以做小生意吗
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