“网红长沙吸引着天南地北的游客，也吸引着众多外省人来到这座城市打拼闯荡。这不，听到游客聊网红长沙，辽宁这家8口跑来长沙卖炒饭创业，半年后决定：留下来！这就是一座城市的魄力！”

从照片中我们可以看得到，李阿姨店里生意火爆，大多也是以游客为主，而店内生意火爆的一大重要原因是，李阿姨在辽宁老家开店做炒饭已经有20多年，做的饭菜味道自然不用说

长沙创业小生意好做吗

长沙的景区大多集中在城区，像岳麓山、橘子洲、博物馆、五一广场、米粉街等，都在城区。并且，从数据上来看，长沙的游客来自一线城市北上广深也是特别多的，消费潜力巨大。

人不怕迷茫农村单身男生怎么创业，说明你还在往前走，就怕清醒还要选择堕落，年轻时不要怕吃苦受累，一定要对自己有信心，有一天回首往事的时候，你会觉得那些奋斗的岁月是你一生的精华。

如今我的徒弟有300多个，他们来自全国各地，很多都已经出师，自己创业开小吃店。生活本来就应该多姿多彩，如能趁着年轻多攒一些资本、多一点技能，肯定可以绘出更美的蓝图！

我建议那些学不进去书的，又迷茫不知道自己该做什么的年轻人，趁着年纪小一定要学点什么，不一定非要跟我学飞饼，但必须要会一门手艺。

还有常言说，独乐乐不如众乐乐。我体验过一个人打工的苦，也知道创业的不容易。目前卖飞饼这路不是那么好走，但对于很多没有学历又想自己创业的年轻人而言，不失为一条好的路子。

在长沙雨花区广济桥，我的摊点已经成为旅游打卡点，有很多人都会慕名而来，一些人还会专门从全国各地过来看我表演飞饼。这令我很感动，自己做的事情让大家觉得有意思，这就很好了。

目前一切都已步入正轨，收入也比较稳定，家里的债务也已经还清了，父母也不用再那么辛苦了。不过人家欠我父亲的账，到现在都还有没追回来。

其实飞到树上的饼，都会清理干净，吃的东西想要有回头客，首要条件就是干净卫生，这一点必须严格遵守。我觉得做好自己该做的事就好了，至于别人怎么说不重要。

刚开始，我也会被这个言论所影响，总想要去解释什么。后来我也看明白了，不管我怎么做，都会有人不满意的。好多人看我表演精彩会鼓掌，也有个别人就是想看我是怎么失误的，这都很正常。

通过自媒体的传播，确实给我的摊位带来了人气，和客户交流接触多了。我自己也从一个内向的人，变得现在可以大方地和陌生人交流，这对我来说是意外的收获。

功夫不负有心人，摊位从最开始的一天只卖2个饼，到10张，再到100多张，最高一天卖了200张，飞饼一个12元，平均一天就能赚到1500左右。回头客也特别多。

而最难的也就是这个出品，它是手工制作，不能保持到一致，这样就增大了难度。刚开始做飞饼，除了飞掉的收拾起来处理了，其他成品都被店里的员工、阿姨，或者是我的朋友们吃了。

刚开始我是演孙悟空，但演着演着就觉得自己和孙悟空融为了一体，孙悟空为了“西天取经”，也是经历过很多的磨难和波折后才成功的，我要学习他的精神。

其中难度最大的是回旋飞，一个饼飞出去了还要再飞回到我手上，最高能飞到15米，力度、角度都非常讲究，还有面饼的软硬度也很关键。

这样没日没夜地练习了一段时间后，为了达到更好的手感，我开始用真正的面饼去练，几个月后，家里存的几百斤面粉被我成功地练飞了。

除了出摊，我所有时间都花在了练习飞饼上，刚开始为了节约成本，我买了很多道具去练习，也专门找过裁缝师傅，缝制了一块不会烂的“饼”进行练习。

飞饼，其实也称“手帕饼”，在制作的时候带有表演成分，有点像扭秧歌一样，用手转着饼，饼顺着手的力度可以在空中飞舞，因而得名飞饼。

当时因舞面太过单一，我又自学了飞饼，和当年一样，我看了很多视频，自己去网上买来道具闭门练习，因为有舞面的经验，我相信自己可以做到。

我尝试重新找了个摊位，慢慢地卖出的烧饼从2个涨到了10个，生意迎来好转。后来突然有一天，之前拍摄的一个做饼的视频火了，一下子吸引了好多粉丝。

记得第一次摆摊，觉得自己手艺不错，一大早我就和了15斤面，信心满满地认为自己完全可以把这些面卖完，但是很快就被打脸了，当天就只卖出2张饼，让我直接崩溃。

一直念念不忘想要创业，除了自己想要出人头地，还有就是家庭原因。我父亲帮别人盖房子，经常无法准时拿到钱，包括到现在为止，都还有账没有要回来。从而也导致他欠了手底下很多工人的钱。

可这里的舞面师都是师徒相授，不会主动去教一个素昧平生的陌生人，就算是同事也不可能。俗话说“教会徒弟，饿死师傅”，这毕竟是人家的看家本领。

兜兜转转，自己就20多岁了，还是一事无成，离我想要赚大钱的梦想越来越远。我回老家待了一段时间，2015年我再次出发去了郑州的“海底捞”工作。

送了两年外卖我又换个工作，这次是进工厂。如按自己的性格来讲，偏内向，不善与人交流，不喜欢和陌生人打交道，应该很适合工厂的生活。

这时工资已经涨到了3000多一个月，但不包吃住。而北京的房租太贵，我花400多元在郊区的城中村租了个单间。这样每天的通勤时间要3个多小时，减去房租、日常必需，工资所剩无几。

印象最深的是北京2012年的那一场雨，据说是近几十年来最大的一场雨，路上的汽车都被雨水淹了。这样的情况下，我还要冒雨去送外卖，回来衣服全是水，冷得直发抖。

可理想很丰满，现实却很骨感。我以为成了一个烧饼师傅能助我北漂过上安稳的日子，没想到竟是辛酸的开始。到北京后才发现自己根本就找不到工作，最后实在没招了，通过姐姐介绍做了一名快餐送餐员。

就这样，从翻烧饼再学做烧饼，我用了2年时间，这两年工资很低，只有500元。烧饼学会后，我想要去更远的地方看看，希望有更大的发展，就义无反顾地去了北京。

师傅说，用手翻才能感受到烧饼是否够火候，当时我手上烫的全是泡，特别难受，可我不敢哭也不敢叫苦，现在回想起来还觉得手心火辣辣的疼。

但去外面打工就不一样了，一个不满18岁的学徒工，没有选择的余地。那时还没有电烤设备，就是一个煤炉子，需要用手去翻烧饼，还不能戴手套，也不能用筷子。

那年我16岁，出来第一份工作是邻居介绍的，那是一个离家1000多公里的地方，在河北省邯郸市做驴肉火烧。说真的我那时心里还有点小激动，觉得终于走出农村了，也不用听父母天天在耳边唠叨，满心欢喜地去闯荡江湖。

小学每次交学费，我总是最后一个，那时还不太懂，直到上了初中才了解到。因为我的出生，家里被罚了20000多块钱，这在当年可是一笔巨款。我们家一直都在还这笔债，经常会看到有人来找我父亲要钱。

小时候，总是跟着父母到处跑。因为父亲要到不同的工地去建房子，但经常会被拖欠工钱，母亲没什么活干，只能跟着父亲在工地打零工，收入很少。

就在大家担心圆饼会落地时，没想到，圆饼竟又自己飞回到了猴哥的左手中，接着猴哥向后一甩，圆饼又以一个优美的弧度从猴哥脑后稳稳地飞到了他的右手中，缓过神来的人群，顿时传来一片叫好声。

很难想象，一张饼在他手里竟会玩出花儿来。只见他右手以腕子为轴，来回向左右翻圈，圆饼随着腕子的摆动上下翻花，紧接着双手又快速交替上下旋转圆饼，还没等你看清，圆饼便以一种刁钻的角度向空中飞了出去。

李潇建议，咖啡从业者可以从功能、颜值与品质方向提升品牌影响力。比如，当下的年轻人越来越注重养生，可以推出相关功能性咖啡饮品；注重门店氛围感营造，吸引消费者探店、打卡；注重创意产品研发，打造爆款等。

袁鹏告诉记者，目前长沙的咖啡馆，分为新老两代咖啡主理人，各有所长。新一代咖啡从业者有更活跃的创新与视觉设计能力，很多设计会让人耳目一新。老一代咖啡从业者更专注于产品口感以及与客人之间的情感输出。“如果新老两代主理人能够互相交融协作，让咖啡的美味更多元化、更具有视觉设计性，相信长沙的咖啡市场会更出彩。”

T97咖啡的出圈，则是凭借其独特的带货方式。直播间，大嘴妹以说唱的方式进行带货，从一众带货直播场景中脱颖而出，让“咖啡冲不冲，冲冲冲冲冲”火爆出圈，成为咖啡行业现象级案例。

“一家很会洗衣的咖啡店”，这是爱欢洗的标签。这家将“咖啡+洗衣”结合到一块的店，可谓新意十足，既能喝咖啡，也能洗衣服，还能办公聊天，符合年轻人对美好生活的向往，也实现了生活、办公、社交等多种场景的叠加，沉淀了一大批粉丝。

由茶颜悦色打造的鸳央咖啡，便是主打“咖啡与茶饮的融合”，从而碰撞咖啡的本土化新味道。其每一杯饮品，都不是简单的咖啡，而是“咖啡+中式茶饮品”。可以说，茶颜悦色是用“中茶西做”的方式打开了中国茶的另一面；鸳央咖啡则是反向操作，是用“东方树叶”去探索咖啡的新尝试。

在咖啡文化的普及和消费升级的趋势下，想要从竞争激烈的咖啡市场中脱颖而出，咖啡从业者需要深入洞悉消费者需求，通过创新打造差异化品牌，形成自己的核心竞争力。

“长沙是热门旅游城市，游客需要很好的出片场景来记录与分享在长沙旅游的点滴。”袁鹏也认为，当下长沙的市场环境，咖啡呈现是否适合拍照打卡，对消费者的吸引力大于产品品质。“对于咖啡创业者来说，需要明确自己的定位，是走网红属性的流量型，还是做细水长流的社区长久型，这决定了门店的选址与装修风格，想要两者兼顾是很难做到的。”

“早期长沙出现的美式和韩式咖啡馆，并没有带来长沙咖啡消费的快速增长，可以看出，目前长沙咖啡消费的顾客，其消费重点更多的是在于空间，而不是咖啡本身。”T97咖啡创始人李潇认为，对于长沙这座以吃喝玩乐著称的城市来说，咖啡馆的氛围无疑是吸引消费者选择的一大重要因素。

鸳央咖啡相关负责人坦言，好的环境是咖啡馆的一大加分项。“比如鸳央咖啡的新中式风格、店内装修环境、饮品的包装呈现等，都为品牌增彩不少，很多消费者都在社交平台上分享了鸳央咖啡的照片。同时，我们也注意到互联网医疗创业大赛 四川，越来越多的消费者开始重视饮品口感、功能性、性价比。”

记者了解到，咖啡市场消费者的需求主要有两种，一种是功能满足，即咖啡是拿来喝的；另外一种是社交需求，通过特定的咖啡消费场景来达成社交目的。两种不同的需求，让目前市面上的咖啡消费呈现出两种不同业态：一种是主打高性价比的“快咖啡”市场，另一种是主打精品咖啡、社交需求的“慢咖啡”市场。长沙数量众多的独立咖啡馆，就是为了满足那些对口味、社交与氛围有需求的消费者。

空山新雨后、竹林深处、满船清梦……这些诗意的名称，是鸳央咖啡推出的饮品。3月24日下午，位于长沙国金中心的鸳央咖啡，灰瓦青竹，鸳鸯相伴，浓郁的古风装修风格让人眼前一亮，一位从武汉来长沙出差的年轻人正欣喜地在店内打卡拍照。

虽然创业门槛低，但想让咖啡馆生意兴隆，并不是一件容易的事。曾在长沙中山亭附近开过咖啡馆的李姗告诉记者，2022年她将开了2年的咖啡馆转手，因为周边的咖啡馆越开越多，竞争越来越激烈，想要让咖啡馆维持盈利状态很难。“咖啡创业是很多年轻人首选的创业项目，看起来很美，但真正投入其中会发现，咖啡店关门、转手是稀松平常的事，失败率挺高的。”

在长沙原野咖啡主理人袁鹏看来，之所以越来越多的年轻人选择在长沙开咖啡馆创业，是他们深觉这一市场前景很好，而咖啡馆的开店投资成本较低，十几万就能在长沙开一家咖啡馆。相对于餐饮，咖啡创业易于上手，没有复杂的烹饪制作技巧，门槛低。此外，咖啡馆的工作环境优雅舒适，正是很多喜欢自由的年轻人所追求的工作状态。

相较北上广深等一线城市70后老板回农村创业视频，长沙的精品咖啡起步较晚。近几年不少从一线城市回来的年轻人定居长沙，带动了咖啡文化在长沙的繁荣。长沙作为网红城市，也吸引了大量的游客。人潮的流动，掀起了长沙的咖啡消费热。

而在长沙的打卡网红地潮宗街附近，东起观音井牌坊，西至苏家巷，不到200米的小巷里，咖啡馆更是扎堆，从日式风到工业风，从网红咖啡到主打烘焙咖啡，呈现出百花齐放的状态。

随着咖啡文化的兴起，近几年，咖啡馆在长沙蓬勃生长，原本小众的咖啡开始融入年轻人的日常生活，甚至成了不少人每日的必点饮品。咖啡变刚需，咖啡创业正成为一项深受年轻人喜爱的生意，但想要把握市场红利，从当下竞争激烈的咖啡江湖里出圈，并不是一件容易的事。

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