牛肉条好了我现在啥子都不蘸吃一个，但是很有嚼劲儿。配个蘸水，配上折耳根佐料好吃。它这种小豆腐也是云南的特色，贵州的特色也是这种，我这个芝士虾，要好了，闻到的奶香味了，芝士虾在火候就差不多了，虾子特别的嫩然后芝士好香甜，芝士系列都很安逸。中间芝士玉米好了这个是必须能拉丝的，并不像想象中那么烫。包谷的甜再配点芝士的甜，真的舒服。再来个芝士，口蘑融化了就好了，看这个芝士，拉得起丝那种好舒服。我只给你讲两个字鲜甜！烤腰花，没膻味。这个多好吃，但是火候一定要掌握好，这烤老了就不好吃了。

终于开烤了。豆腐拼盘先把圈圈摆起，芝士虾摆起，麻辣牛肉条摆起。现在整个傣式鸡脚，用了很多种酸的配菜来创造酸味，好吃！做法应该是跟泡椒凤爪差不多，但是用的配料不一样。好吃！

那么多人，老板有位置没有。先坐到这个喝茶吗？坐，马上就好。他们生意好还等位置。先在边边喝茶，围炉烤茶农村适合家庭创业项目名字，是免费的。用的是马帮烤茶，而且还有4样小吃随便吃。

在云南做什么小吃小生意好

老板娘有点像高圆圆，当然现在因为年龄大了只能在眉眼中寻找到一丝丝的影子，可她现在根本不在意自己的长相和穿着，她的眼里只有客人，据说她现在靠做干锅牛肉，可以年入百万。

他家的底菜，蘸料，甜品，米饭按人收费，一个人15元，可以随便吃，只要不浪费就可以了，牛肉按斤称，价格合理，这个价位能吃到如此新鲜的牛肉，性价比很高。

客人点单之后现炒，调味料的配比火候都恰到好处，吃起来特别厚重，牛肉鲜中带辣，辣中带香，香中又能吃到鲜美的味道，吃起来口感非常丰富，里面还加入了芹菜，蒜苗，胡萝卜这样的配菜，减轻麻辣感，多了一些质朴的味道。

干锅牛肉好吃无非两个原因，一是东西好味道好，二是性价比高，他们家的牛肉，当天现杀，看起来非常新鲜，纹理清晰，好的食材才是好味道的保证。

这家牛肉火锅，半天就能卖掉一头牛，老板娘长得有点像高圆圆，因此最近在圈内火了，有人说他们家一晚上要翻三四次台，开门之前就有客人排队等。

春城昆明四季如春，气候宜人，舒适的气候，让人总是有好的胃口，昆明的美食众多，特别是牛肉干锅，一家挨着一家，而且家家生意都不错。

在悦云天地商场外，喵大汤圆的员工们正在制作汤圆，负责人张女士称，元宵节，自己的两个门店备了约700公斤左右的原料，为顾客准备了花生、苏子、黑芝麻3种馅料的汤圆。元宵节前，店铺还推出了团购活动。目前，已陆续接到了一些熟客和单位的订单。“很多顾客选择我们手工制作的汤圆，包装好送上门，等元宵节自己在家煮或者送给亲友。”张女士说。

一些餐饮店专门在元宵节前推出了元宵节汤圆或者元宵节套餐。在“喜公子那粥那粉那些面”的线上店铺内，设置了元宵快乐一栏，为消费者提供各类汤圆。一家名为“江川右一家有态度”的粥店内，将元宵与其它粥品或蒸饺搭配销售，为消费者提供元宵套餐。

在和平海鲜农贸市场，纯手工制作的无馅料小汤圆也很受欢迎。5元一袋或者15元一盒的小汤圆搭配米酒售卖。“从今天开始，买汤圆的人就多起来了，这种小汤圆吃起来不腻，平时还能当早餐吃。”一名销售人员说。

市民陈女士共挑选了6包汤圆，有传统的芝麻口味，还有炫彩小汤圆以及玲珑大黄米汤圆。她说，家里有三代人，各自的口味不同，自己和老人都比较喜欢芝麻口味的，小孩喜欢五颜六色的水果汤圆。此外，她还挑选了黄色外皮的汤圆。“煮过之后看起来金灿灿、亮晶晶的，寓意着新的一年财源滚滚。”

在一些商超内，无糖汤圆深受老年人欢迎。“我家里的老人有糖尿病，其他馅料都吃不了，我准备买点无糖的给老人吃。”市民秦女士说。

除了传统的芝麻、花生汤圆，糖腿汤圆、福字汤圆今年也登场了。工作人员介绍，这些福字汤圆有芝麻、花生、玉米3种馅料可选。“这些汤圆外写着‘福’字，煮出来后更有过节的气氛，也带着满满的祝福，十分受欢迎。”

此外，超市还推出了元宵灯谜会活动，1月30日至2月5日，凡在冻品区域参加猜灯谜活动的顾客，猜中3个以上灯谜互联网创业怎梅中请APP，可获赠礼品一份。

在沃尔玛云山路店的元宵促销专区，冰柜里摆放着各式各样的汤圆。“我们店从今天开始，购买汤圆的顾客明显增多，我今天都补了好几次货了。”超市销售人员说，今年的汤圆销量和价格与往年相差不大，汤圆价格从每包5.9元到9.9元不等，今年超市推出了买满99元减40元等活动，给予消费者最大的福利。

工作人员王女士介绍，每年元宵节前约一个星期，汤圆的销量便开始增长，预计元宵节当天将达到最高峰。糖腿、玫瑰、紫米红豆、紫薯口味很受年轻人喜爱，中老年消费者喜欢购买黑芝麻、花生汤圆。

原来，用传统工艺制作吊浆面的过程十分耗时，糯米泡透泡酥后，要用石磨磨细，随后装在布袋里吊干水分，这样制作出来的吊浆面才会细腻，并且吊浆过程中水分流淌，留下来的纹路清晰可见。吊浆面细致的制作工序，配以熟练揉制汤圆的方法，这样煮出来的汤圆口感滑软，加上香甜的馅料，让人回味无穷。这成为传统手工汤圆和吊浆面热销的原因所在。

工作人员寇女士说，元宵节前5天会非常忙碌，因为纯手工汤圆制作需要时间，加之每天都是供不应求的状态。“元宵节前我们的备货量是平时的10倍左右，每天都要准备200—300公斤吊浆面，汤圆每天生产约200盒，这几天每天都是加班到凌晨两三点钟。”

上午11点，店里做好的汤圆已销售一空，没能买到的顾客有些失望，老板寇先生说：“现在做出来的汤圆还没有晾好，要等两小时以后才能售卖。”

2月5日是2023年元宵节，昨日，记者走访了昆明多家商超、农贸市场发现农村个人创业人员现身说法，除了传统的吊浆面、手工汤圆、水果汤圆外，福字汤圆、汤圆伴侣等创意汤圆丰富了消费者的选择。

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