在产业发展的同时，新南桥村还对屋场边的网红水杉道进行了亮化、美化，举办了文艺晚会、新南桥摄影大赛、音乐会等大型群众性文化活动，带动村民发展中医药农耕、研学、药膳、康养、民宿等“链式”产业。去年，村级集体经济收益成功突破50万元。

村民们信心满满，离不开精准定位的助力。杨建华介绍，罗汉果是药食两用中药材，不仅有润肺止咳、生津止渴的功效，还可以用于提炼罗汉果甜苷——作为一种天然代糖，其甜度是蔗糖的300倍，热量却为0，广泛应用在低糖、低脂型饮料开发中。“这几年罗汉果的行情很好，我们与湖南华诚生物资源股份有限公司达成合作，公司免费为村民提供种苗和技术培训，并签订了罗汉果购销协议，可以充分保障种植户的收益。”

“现在我使用的种植技术与村上的稍有差别，如果实验成功，我会努力发动村民，让更多人参与进来。”在饶俊峰看来，现在政策越来越好，乡村环境也越来越好，只要肯干，乡村大有可为。

虽然是农业“萌新”，饶俊峰也不会打“无准备的仗”，“我家住在康桥屋场附近，去年就在种植基地做过事，掌握了罗汉果的种植技术。为了精进技术，我还专门到盛产罗汉果的广西学习技术，平常也会通过网络、书本等恒温儿童水上乐园加盟，学习相关知识。”

湖南浏阳做啥小生意赚钱

春风送暖，处处春播，农忙成景。年过六旬的村民陈富贵，早已将土地整理好，施用了底肥，还一排排搭上了架子。放眼看去，只见山脚下的这一片地，都密密麻麻地搭好了一米多高的架子。“等4月份罗汉果种苗一到，就可以直接种下去了！”说起村上的特色产业，陈富贵满怀憧憬。35岁的饶俊峰也加入了进来，此前他从事建筑行业，如今正尝试做一名优秀的农民——今年他流转了15亩地，用于种植罗汉果。

去年，村里就种下了罗汉果等中药材。“经过一年的探索，罗汉果试种成功，今年我们将扩大规模种植200亩。”杨建华介绍，罗汉果种植投入产出比很高，一亩地成本（不计人工投入）三四千元，鲜果销售能达到1.4万元。更让杨建华欣喜的是，今年已有14户村民自发加入到种植队伍中，“比如去年在种植基地务工的村民李水文、袁方统、陈富贵等人，今年每人都计划种10亩左右的罗汉果。”

李扶敏告诉记者，2021年，在后盾单位长沙市中医医院（长沙市第八医院）和枨冲镇政府指导和支持下，村上确定了“打造以中医药文化为特色的休闲观光农业”产业发展规划思路，按照整体规划、分步实施原则，以美丽宜居村庄建设为依托，发展特色中药材种植，并同步推进产品加工、休闲旅游、文化创意、健康养老等产业的深度融合，探索“产业+文化+旅游”新型经营模式。

只见水街沿岸，种植着数十种中草药，或郁郁葱葱，或初露嫩芽；中草药采集、制作、种植等各阶段使用的工具都出现在中医药文化墙上，构思奇妙，引入注目；众多浏阳本地生长的中草药则以标本的形式出现在了本草堂，让人大开眼界……一路前行，药王堂、药泉、莲湖、名医堂等景观串点成线，精深的中医药文化也随之入脑入心。

春风吹绿了浏河两岸，也吹得百花绽放。春日的康桥屋场，就掩映在一片油菜花田中。沿着中医药文化长廊走进屋场，药草香味便扑鼻而来。

枨冲镇新南桥村是远近闻名的“蒸菜村”，鼎盛时有一两百户村民在全国各地经营“浏阳蒸菜”；新南桥村也是一个工业小村，因距城区较近，这里聚集着花炮企业、花炮原辅材料企业、食品企业等，带动了一批村民就业。

葛家鸡肠子辣椒产于葛家镇境内，种植历史悠久。2018年2月经国家农业部批准，葛家鸡肠子辣椒正式获评“国家农产品地理标志”产品，成为浏阳首个国家级蔬菜类品牌。

“葛家鸡肠子辣椒的辣味十分适合做浏阳蒸菜，蒸出来微带甜味，我们和葛家鸡肠子辣椒供货商的合作今年会继续加强，它的口感比市面上普通辣椒的口感要好，这也是我们一直选择葛家鸡肠子辣椒的原因之一。”浏水蒸香董事长鲁承伟说。

眼下正是辣椒丰收的季节，走进浏阳市葛家镇金源村辣椒基地，只见辣椒种植大棚里青椒满园，一垄垄辣椒植株长势茂盛，一条条细长新鲜的葛家鸡肠子辣椒挂满了枝头。活动当天，徐记海鲜、田小狗、草堂兰苑等7家企业现场签订了供销协议，2万斤葛家鸡肠子辣椒被订购陆续出货。

无辣不欢的湖南人，每顿饭都少不了辣椒，“本地辣椒”更是倍受青睐。日前，浏阳市葛家镇举行葛家鸡肠子辣椒供销协议签约仪式，来自武汉、长沙、浏阳的16家餐饮、订货商代表来到“辣椒小镇”，与供货商代表积极对接，洽谈合作。

【半小时观察】守正创新方能历久弥新相比于其它的中餐烹饪方式，蒸制出来的菜品，往往更为低脂健康，这很符合当下社会的饮食潮流。由于蒸制对食材的品质有很高的要求，因此发展蒸菜这个行业，更需要在食材的种植、物流、加工等整个链条上，创新产业的管理和提高制作生产销售的效率。传统美食的生命力，不仅仅在于它蕴含的文化历史。当它成为了一个商业产品之后，品质和质量则是敲开市场的重要砝码。紧跟时代潮流，既守正又创新，软硬实力兼具，传统美食才能历久弥新、蒸蒸日上。

2021年，以天门蒸菜为代表的天门餐饮线上营业额达到47.3亿元，同比增长19.5%，与天门蒸菜产业相关的七大食材基地，产值超过300亿元。

在蒸制好的食材上撒上蒜泥，浇上热油美蛙鱼加盟，此时噼啪做响像是放鞭炮，因而被称为炮蒸。光是一道炮蒸鳝鱼，一年销售额就高达1.5亿元。

天门蒸菜有九技，但以“粉蒸”“清蒸”和“炮蒸”三种技法烹饪的菜品最具特色。粉蒸就是将食材裹上米粉蒸制，清蒸是将食材放入调好味的汤汁中入笼蒸，而炮蒸，更是天门蒸菜中的绝活。

彭诚量化蒸菜的成功也让其他人看到了商机，模仿者、加盟者纷至沓来。为了促进行业的发展和实施行业自律，浏阳成立了浏阳蒸菜产业协会，吸引了来自全国各地的创业者前来学习、加盟。目前，浏阳蒸菜产业规模超过200亿元，从业人数超过10万。

在当地商务、发改、工信等部门的资金补贴和项目支持下，彭诚的蒸菜馆很快在各地开花。自2015年第一家直营店开业以来，彭诚的连锁在全国已有200多家门店，分布湖南、江西、广东等地，每年售出蒸菜1500万份，终端年销售额2个多亿。

新鲜的食材送至中央厨房后，按类别进入流水线，经过检测、分拣、清洗、切配、包装等程序，成为真空密封的蒸菜食材包，再连夜配送至各家连锁店，而门店拿到菜品后，只需撕开包装，装碗后淋上调料，按照标准时间、温度调节蒸箱，加工完成后即可食用。

政府的积极引导吸引彭诚走进了浏阳蒸菜的世界。他开始用互联网思维解读和打造浏阳蒸菜品牌，彭诚一改以往大锅蒸、大分量的传统，改用小甑蒸菜，而且实行中央厨房，对菜品进行量化，解决后厨切菜、配菜占地大，分店与分店之间口味不一致等问题。

1982年出生的彭诚从小吃着蒸菜长大，大学毕业后一直从事互联网工作，2009年返乡创业，投身品牌设计策划。正是这一次投标，让他从家乡美食中发现了新的商机。

作为湘菜中的一道传统独特菜系，浏阳蒸菜由迁徙到大围山的客家人创立。经过几十代人的传承和发展，已经达到了“万物皆可蒸”的境界，花样越来越多，市场也越铺越大。

蒸汽升腾，炊烟升起，饭菜开始在饭甑里发生变化农村创业100万补贴多少，香味慢慢飘出。软糯的蒸南瓜、香浓的蒸火焙鱼、脆嫩的蒸冬笋，乡情也随着蒸菜香气弥漫开来。

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