皮子酥脆，特别是边边。里面的内陷饱满又扎实，快要溢出来了。麻辣牛肉挺香的，有颗颗分明的酥脆感。入口有红油的香，回味时回甜回辣。

吃到这家店并不容易。一个是他下午才开，二是导航地图不准确。最后我们是咋个找到的：看到那一排就只有这里围到打堆堆，大家处于好奇围上去……于是就找到了。

新华小区的那道小铁门，经常围了一大波人，不用猜，大家都是奔着蛋烘糕去的。老板说，他的蛋烘糕是全成都最好吃的，开了20多年了。

麻辣米线里面加的素材和三鲜一样农村小伙创业失败后续小说，只是我们把肉丝换成了酥肉。酥肉是薄薄的小片，没啥子肥肉，都是瘦肉。吸满了麻辣汤汁，入口还爆汁，简直绝了。

成都摆摊最多的小生意

米线是用的细米线，老板煮的比较耙糯，吸够了汤汁的鲜味。我们先尝了口汤，真的是很久很久没有吃到的味道了。就是那种啥子“科技”都不加的味道，只有各种食材混合的鲜味。

他们家的砂锅真的就是很简单的老成都做法，三鲜里面加了酸菜、火腿肠、平菇、海带、番茄、豆芽以及滑肉条。意外发现还加了老板熬的猪油。

没有任何环境，这家小摊就开在芳华街里一个老小区的门口。问了一下老板，他就住在这个小区里头，摊摊开了十多年了，夏天还会卖凉粉凉面。来吃的基本都是熟客。

面条煮的不耙，嚼起来很筋道，红油香辣，配上红海椒和臊子提味，一口吃进去味道太丰富了。臊子加得毫不吝啬，回锅肉和鸡杂都很好吃。

老板还凉拌了一盆肚条，肚条很脆，并且带点嚼劲，一吃就是新鲜货。配的红油也挺不错的，有点像拌兔丁的味型，整体不比其他拌菜差。

这家肥肠摊摊每天下午4点左右出摊，基本是住在这儿附近很多年的叔叔嬢嬢些来买。就开在菜市场外面，以前是摆到里面的，后来菜市场重新改造后就摆出来卖了。

肉类都很入味，但不是很重的香料味，如果不加辣油，辣度是可以接受的。比起很多重油重辣的辣卤，这家要清口很多，是我喜欢的类型了。

除了串串，还有兔头、鸭头、鸭脖子、鸭爪、鸭翅，连脑花居然都有哈！你们一定试试，脑花没有腥味，口感绵密细嫩，极其入味，辣油又香又辣。

米凉面比起传统凉面就跟个铺盖一样，有点像米凉粉，但是要更筋道。米凉面绵韧不黏，有浓厚的米香，在辣椒油的浸透下增添了厚实的劲道感。

6元一碗，但量很扎实abc童鞋加盟费多少，女生吃完全足够。吃起来也是甜辣味的，并且还是用豆芽海带丝增添凉面的口感，但是它的甜辣是偏甜一点点，辣味感觉是蒜的辣更明显点。里面的麻椒很出彩，比我想象中要好吃很多。

一般都是下午4点出摊，调料用罐罐瓶子装好，不锈钢瓜瓢拌面，当阿姨把装油辣子的盖子打开后，我们都觉得，这面一定好吃，因为真的太香了！

不想吃凉面也可以来碗凉粉，入口即化的凉粉适合嗦着吃，拌匀后的每条凉粉都挂满了汤汁，足量的红油香辣味中，带着一些醋酸，层次丰富。

面条弹性筋道，不粘黏结块，也没有很重的碱水味，油辣子混着小米辣的辣很刺激，嗦一口面再吃口黄瓜帮别人做什么小生意好做，清爽开胃。面筋吸满了汤汁，味儿更足！建议一定要混搭。

8元一碗，分量很扎实，都要漫出来了。配菜很丰富，有豆芽、黄瓜、花生米等。味道就是糖醋麻辣味的，麻辣咸香又酸中透着一点点甜，混合配菜，吃起来特别香。

逐渐上升的高温，没有什么比一碗清清爽爽的凉面更解暑可口的了！酸辣咸香的气味伴随着劲道的面条下肚，浑身的暑气和萎靡不振的胃口随之被消散。

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