说到为什么选择开路边菜店，一位卖家禽的摊主说，自己做了8年鸡鸭生意，从没想过去农贸市场，“因为外面（路边店）人流量更大一些，农贸市场还要（交）七七八八的费用，所以东西也卖得更贵。”

“我们安徽人，做水产生意都已经七八年了。以前从蔬菜开始到卖水果，然后到现在卖水产。现在小龙虾很便宜，我们是德清的清水龙虾很好的，肉质很肥的，要不要来一斤？”记者走进一下水产摊位，摊主热情地来打招呼，“还有清溪花鳖都便宜的，只要50块就好了。”

市场门口小生意好做吗

记者转了一圈，菜场里的摊主普遍反映生意难做，“我们都是老顾客光顾的比较多。现在的人要求高，最好东西好，价格要便宜。旁边所巷，一条街都是卖菜的，你说影响大不大？”

不过，记者来到菜场的时候，不少摊主向记者反应，现在菜场的生意并不是很好，“节假日还好，平时客流太少了，甚至没有之前未改造前的五分之一。”记者了解到，这里最旺的时候，商铺有400多家，现在只剩150家左右了，“只有门口的那几家，像酥鱼店他们，生意还是可以的。”

方爷爷蜜藕、李记酥鱼、卤味……这家市场面积大、菜品多，还出了很多明星摊位。2020年5月，市场经过装修以后，换新重开，硬件和软件都得到了很大的提升，不仅装上了空调，安上了电动扶梯，还设了停车场，甚至开辟了网上菜场。

在距离红石板农贸市场不到800米的夹城巷，记者发现摆地摊小吃做什么小生意好，这里开了好几家小菜店。同样的时间，人气相对要旺很多。蔬菜、水果、生鲜、肉类、豆制品……每天居民餐桌上需要的食材，小菜店里几乎都能买到。甚至有在一家卤肉店里，还有人摆了几个泡沫框就卖起了的冻带鱼。记者与其中一位摊主聊了聊，他说，小菜店胜在价格实惠，附近大伯大妈一大早就来挑新鲜菜了，“早上买菜的人多，很忙的。”

咖啡店老板告诉我们，他这里应该是属于社区菜场，开业的时候是有很多人来打卡，现在（打卡的）风头已经过了，基本都是做周边居民的生意。“我们主要是老客来光顾的比较多。”说到菜场本身生意一般，咖啡店老板表示，现在外面开了很多小菜店，走的都是低价的模式，导致更多人愿意去小菜店买菜。

菜场不大，门口一家面店，一家咖啡店，里面的摊位井然有序，猪肉摊、蔬菜摊、水产摊位……但生意都比较一般，只有咖啡店门口有四五个顾客在聊着天喝咖啡。

2019年，这个市场经过4个月改造，重新开业，在设计大师的精心打造下，一改嘈杂脏乱的市场印象，一下子就成了年轻人的打卡胜地。当时网友们的评价都是，干净整洁，文艺范儿、精致又日系……有人甚至笑言：“抱着买把韭菜的心走进去，拿着拍了100张自拍照的手机走了出来”！

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