·咕噜冒泡的猪蹄儿，糯糯弹弹的。方便面下在辣锅里，汁牢牢裹在面上。我喜欢(方便面)微微硬的口感。捞几只猪蹄，变成香香辣辣的猪蹄拌面，味道真的很绝。这就是牛蛙爱好者才懂得快乐。

·先选肉和肉的组合，再选如何调味。上面一层我选的是香辣口的牛蛙，下面的猪蹄儿和鸡，我选的是酱香口，这煮得是相当烂糊了，我特别喜欢吃带蹄筋儿的这块。

前两年我就调侃这里是穷鬼乐园。肉肉有着报恩份量的同时，有21种素菜的自助区。除了绿叶蔬菜，还有豆制品、菌类和薄类。就在沈阳故宫这边，一家很好吃的猪蹄火锅鸡。

沈阳中街最好的小生意店

“今年，沈河区将借助中街步行街商业集聚和区位优势，根据一年四季气候特点、市民消费习惯、商品流通需求，每月策划不同主题的促消费活动，接下来还会推出夏梦乘帆季、秋禧团圆季、冬日烟火季等主题消费场景。”沈河区商务局负责人介绍。为进一步丰富消费场景，沈河区还将挖掘一些商业业态较为集聚、品类符合“24小时经济”需求、有一定消费人群的街区。

3月12日、19日两个周日的15时、17时、19时，还将举行“春满古城·好事节”之“文脉相传 旗袍满秀”盛典活动。届时，主办方将融入满秀、旗袍等东方古韵民族元素，开展多样化街区巡演互动活动。

这里的每一个后备箱，都像是一个微缩版的创意工厂。精美的非遗手作、文创周边、植物花艺、美食甜品等，都是重构生活消费方式的“微创新”。

在“古城中街·花漾后备箱集市”上，许多车主都把自己对生活的感触展示出来，希望通过这个特别的社交方式交到志同道合、彼此欣赏的朋友和伙伴。

在“古城中街·花漾后备箱集市”，每天午后1时至傍晚时分，60余辆机动车一字排开，每辆车占地大约只有4平方米。它们整齐地将后备箱打开，美味的提拉米苏、飘香的咖啡、精巧的银饰品、解压的儿童玩具……

从除夕起至大年初六，沈阳中街迎来175.84万客流，其中初四（1月25日）客流突破万人次，为2019年以来首次单日接待破万，古城的烟火气回归。

采访当天，孙丽丽正在为邮寄客户打包发货。在伴手礼盒上，沈阳中街、沈阳故宫等元素和字样格外醒目，不同口味的产品按照“八旗”的配色区分开来。孙丽丽说因为自己的小店是从沈阳中街走出去的，所以希望能多多体现盛京古城的元素，让更多的人了解沈阳、了解沈阳文化，同时她也希望通过优质产品，吸引更多的游客来到沈阳，“顾客觉得这个产品好吃了，可能愿意来沈阳，来到中街线下品尝一下，这也是我希望为沈阳做的一点事”。

在保证产品质量、不断创新进步的同时，孙丽丽在产品的包装上也用了心思，“我希望能让游客在店里吃完后安利90后互联网创业，能把咱们沈阳特色的烤猪蹄作为伴手礼带回去，带到全国”。

2015年孙丽丽成立了辽宁历程餐饮管理有限公司，在团队的共同努力下，公司经营的小吃品种渐渐扩大到数十种，也吸引了很多创业者的加入。生意越做越大，但孙丽丽对产品的态度始终是要做精做专，“在猪蹄这个品类里不断深挖”。店铺王牌产品烤猪蹄除了最老牌的经典口味，还开发了甜辣、黑胡椒、蒜香等多种风味。去年，团队研发了最新产品猪蹄肠，同样广受好评，“顾客复购率非常高”。

自2006年来沈阳上学，孙丽丽就一步步扎根沈城，毕业、工作、安家、创业，将青春与奋斗都献给了这座城市。这位“新沈阳人”在为烤猪蹄小店选址时，只有一个朴素的想法，就是要选“人最多的地方”，在她的印象里中街就是沈阳人流最密、最繁华的地段。

2014年，27岁的葫芦岛绥中女孩孙丽丽决定辞掉薪资颇高的某集团东北地区销售总监职位，开始在沈阳的自主创业。当时，一则《大学生毕业卖烤猪蹄月入10万》的报道吸引了她的注意，在与爱人去合肥进行了实地考察后，小两口决定做起烤猪蹄生意。

这家小店已经在中街胡同里开了9年，据店主孙丽丽说店里平均每天能卖掉800—1000份猪蹄，开业至今生意一直很火爆，本地、外地的回头客络绎不绝。曾经有一个锦州的顾客，专程开车来沈阳，排队两小时，就为这一口烤猪蹄。

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