这是美食博主分享的经验。希望对大家有帮助，至于拌凉皮，个人认为口味可以根据自己的爱好，想吃青瓜，可以放进一些，就像上海这位女子一样，她的凉皮里加入了香菜豆腐，居民反应良好，这就是她的独创了！

第五、蒸凉皮的时候要准备一个平底的盆子，在盆子里刷一点点油，等水开之后，将一勺子面浆舀到盘中，一定不要太厚，也不能太薄，盖过盘底就可以了。

第四、揉搓出来静置的水出现了分层，就可以舀去上面的清水，清水舀得越干净，面皮就越劲道，最后剩下的面浆搅拌均匀就可以开始蒸凉皮子了。

家庭小生意卖凉皮怎么样

第三，揉搓完之后，洗出来的浑浊的水，让它静止一段时间，把剩下的粘粘的面团放到蒸锅中，用火蒸30分钟，蒸的时间看面团的大小，如果小面团20分钟就够了。

先找来干净的盆子，在盆子里称一千克的面粉，按照平时制作面食的方法，把面和成面团，和好的面团，用湿润的纱布盖起来，静置1到2小时，注意不要急着放水。

凉皮凉面是夏天热门的应季美食，在炎热的午后，坐在热浪席卷的街头，端着一碗凉皮，放肆开心地吃，那股酸爽劲，真是太吸引人了！凉皮最出名的要数陕西凉皮，形式多种多样，据说有十几种。

总而言之，在小区里卖凉皮这件事情确实很难说是好是坏，从互相帮助，互相分享的角度看，这是一件好事，若从食品卫生以及食品经营的角度看，这确实还有待商榷。

有好吃的东西与大家分享，这是一份快乐，当然，邻居为了感谢发回一点报酬，我觉得也是理所当然。不过，因为制作的是美食，卫生方面绝对要注意，毕竟吃的东西不能马虎，不要出现吃完了，身体不舒服的状况就好。

忙碌了一天，除去成本赚了180元，女子也很累，不过她累得开心，有时她也会抱怨：我也是被迫的。不过人不逼自己一把，也不知道自己会有怎样的才能，居民们的认可就是前行的动力。

女子介绍，一份凉皮十块钱，需要用户自取，因为她已经忙得不可开交了，她的好朋友夸她：“你的技能终于有了用武之地”，她忙着和面，也不忘了回复朋友们的信息。邻里之间一团和气，其乐融融。

女子开心地回复：收到一波好评，还是挺开心的。她跟大家一样，都有个心愿，希望大家都吃好喝好。居民们的要求越来越高，还让女子烧烤凉皮，女子照单全收。

没想到一下子就接了不少单，有要一份的、两份的陕西蒲城适合做什么小生意，大家分门别类，还注明了口味：微辣、中辣、不要辣。看着满满的清单，女子心里有点窃喜。

女子并未出镜，最先展示的是她厨房里的刀砧碗盆，她有一双白皙的巧手，镜头拍摄之处，她正在制作拿手菜凉皮。砧板上已经有做好的成品，还摆放着一条翠绿色的黄瓜，前面的盘子里放着一些配料，还有凉皮的皮子，东西不少，但杂而不乱。

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