有些客人既喜欢吃凉糕，又喜欢吃凉粽子，这时候他们会要求老板双拼，每种食物都弄一半，既体会到了凉粽子的香醇，又吃到了凉糕的软糯，难怪这么多人都喜欢上这儿来买呢。

切凉粽子的手法也很独特，没有用刀，而是用一根丝线掐断的。同样，老板也给客人淋了一勺蜂蜜和适量的玫瑰酱，吃起来甜度刚刚好，一点也不腻人。

凉粽子的原材料就比较单一了，就是白糯米而已，老板在制作的时候先将糯米蒸熟，然后放到专门的容器里用力击打，使所有的糯米融为一体。做好以后，凉粽子的形状看起来有点像火腿肠的样子，客人想吃多少，老板就给客人切多少。

凉糕本来就很甜了，最后老板还会淋上一勺蜂蜜和玫瑰酱，吃起来又香又甜蜜，而且一点也不腻，清清爽爽的，沁人心脾，还有一股玫瑰花的芬芳，让人感到非常满足，它满足了很多人对甜品的最高评价。

西安什么小生意比较多

凉糕是用糯米、黄豆粉和豆沙做的深圳注册互联网创业公司，摸起来软软的，吃到嘴里糯糯的？刚做好的凉糕是一整块，老板会将凉糕先切成一条一条的，然后再切成一块一块的，这时能够清晰地看到凉糕的中间夹了一层红豆沙，让人看着就流口水。

在西安有一家“袖珍”路边摊，别看面积小，在当地却十分有名，据说这家店曾经受央视CCTV2采访过，因为这家店铺的两种招牌小吃——凉糕和凉粽子在当地火了37年，深受食客们的喜爱。今天我们就一起来看看，这两款美食有什么特别之处吧。

西安的街头美食非常有名，不仅种类繁多，而且价格实惠，很多到西安逛夜市的人都会买上一份，一边吃街头美食，一边欣赏夜景，日子过得十分惬意。

店里的另一大特色美食是拌羊杂，冬天的时候是热调，夏天的时候凉拌，羊杂品种齐全，收拾得非常干净，但是羊肉的膻味比较重，每种羊杂独有的口感，这满满一大盘卖45块钱，性价比也是很高的。

浓郁的羊汤配上鲜嫩的羊肉，让人吃过难以忘记，普通的羊肉面，虽然羊肉的量少，但是味道同样很出色，不光羊肉量大，面量也大，饭量小的半碗吃不下去。

羊肉吃起来软烂可口，咸淡适中，越嚼越香，当地散养的羊，羊肉的品质高，店里的羊油辣子是自制的，羊油辣子融入羊汤，红红的看着好像很辣，实际上辣味儿倒不是很重，但香味儿却很浓郁。

普通的羊肉面跟其他店比起来，羊肉的品质也高出很多，优质的就不用说了，一碗面上面有满满的一层羊肉，有的羊肉带着皮，有的羊肉带着筋，看着就很诱人。

店里没有菜单，菜品非常简单，羊肉面，羊杂，泡菜，一碗普通的羊肉面是26元，优质的是70元一碗，羊杂45元，结账时真的有点不敢相信，吃一碗羊肉面竟然花掉100多块钱。

每天中午11:00还没有开门，已经有客人在门口等，因为屋里坐不下，很多人只能在门口吃，即便是寒冷的天气里，仍然有很多客人坐在门口的简陋桌椅上，这就是美食的魅力。

小小的门头很不起眼，如果不注意很容易错过，店面也很小，一共有七八张桌子，显得有些局促，就是普通苍蝇面馆该有的样子，但是很多老客人对这家店却有很深的感情。

牛肉牛羊肉面属于平价美食，一般价位在十几块二十几块钱，而西安有一家不起眼的小店，开了20多年，他家的羊肉面卖到70块钱的天价，客人一边骂一边排队来吃。

便利店的繁荣也是线下新零售繁荣的体现，不断吸引了诸如天猫，京东等本就具有强大供应链把控能力的巨头入局山东农村小伙创业养牛，未来的便利店市场的厮杀还将更加激烈。想要进一步分割餐饮、传统商超的市场，就需要慢慢从小型向中型变化，过于小型的门店所能提供的服务毕竟有限，能在家门口还能覆盖日常生活所需要的绝大多数的品类，才是未来面向生活的便利店能够成功，能够继续扩店的原因。

放眼全国，山西的便利店提供收发快递、清洗家电甚至“和面”服务；山东的便利店尽显“蔬菜种植大省”的风范，米面粮油、蔬菜香料应有尽有；广东的便利店除了便民支付、充值缴费等30多项生活服务外，近期还开始24小时卖药......

面对因为价格流失的客群，便利店也在积极挽回。“搞副业”就成了放大优势的杀手锏，毕竟将“便利”做到极致也能成为新的业绩增长点。事实上，早在20年前，日本便利店之父铃木敏文就首次把自动柜员机搬到便利店内，这一跨界运营举措创造了新的增长路径并带领行业朝着多功能方向狂奔。日本的罗森几乎是万能的，复印打印、售卖门票、交水电费，甚至交税、医保都可以在店内完成，便利店已经成为仅次于“水、电、燃气”之外的第四个生活基础设施。

到了晚上，便利店又会变成社畜和年轻人的深夜食堂。下班后，便利店是距离最近的热量补给站。店员只需将供应商送来的东西加热，就可以做出炸串烧烤店一样水准的食品，客流量大的门店还有热腾腾的关东煮、以及更加本土化的辣味串串。

下午茶作为社交场景演化出来的独特存在，在便利店里同样受到白领的欢迎，我们可以在冷藏柜中看到相当多的甜点种类，烘焙、瑞士卷，甚至是杨枝甘露。便利店的甜品颜值高、口感好，在消费热点出现后，又会迅速迭代上架网红单品，价格还能做到不超过15元，因此也成为了年轻人的社交货币和社交媒体的流量密码。

对于分秒必争，讲究时效的早餐来说，便利店早餐是个不错的选择，选择丰富而且购买结账也十分高效。紧邻写字楼和社区的便利店，已经占据了大块的早餐市场，唐久便利店甚至用“吃早餐到唐久”做了自己的广告语。

毫无疑问想回农村创业做什么好呢，开在写字楼下面的便利店占尽了天时地利人和，出售一些现成的仅需加热的快餐，盒饭，给了许多白领上班族一个“食堂、外卖”之外的第三选择。

截止到去年底，全国统计在册的连锁便利店有19.3万家，整个行业目前正以8%的速度增长，而且每年还以近2万家的速度增加。不可否认，便利店已经成为近3年来国内销售额增速最快的零售业态之一，年均销售增幅达到约20%，年均门店增幅接近10%。

餐饮、教培、休闲娱乐等业态哀声不断，一边奋力挣扎、一边呼吁减免租金；与之不同的是，便利店尽管也受到了来自物流和供应链的压力，但依旧保持着稳定增长。

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