这里不比城市的繁华，却以另外一种充满生命活力的地摊圩市，延续着属于这个小乡镇独特的地方风情。这种具有地方特色的地摊市场会不会消失，又或者在未来以另外一种方式出现，只能交给时间来作答了。

同时我们也发现，这个地摊圩市显示出老龄化的趋势，无论是摆摊的村民，还是来赶圩的路人都有不少老年人或者父辈的身影。年青一代基本脱离了田间劳作的生活模式，拿上农作物到市场上交流这种方式也越来越不被年轻人接受。他们更多地习惯于网络下单或者进入超市这种无交流的购物方式。

广西小镇做什么小生意

在这个以网络购物为主流的时代，还能保留如此热闹鲜活的地摊圩市着实不易。周边村民拿出自产的物品摆摊出售农村创业失恋家人的歌，这种有点原始，显得有些落伍的市场活动其实是不具有竞争能力的，也许会在未来慢慢退出市场。

如果是有幸捕捉到一头野猪，那是不可能出现在市场上的。野猪被装回到村里，很快就会被村民瓜分完了。如果一头野猪在村里宰杀了，最后还剩下要拿出市场来买，这个村可能会被笑话，说这个村连头野猪都消化不了。人们更愿意选择购买村民自产的东西，这些土货附带了更多人们的温度和耐心，同时回报给我们的是那份不变的家乡味道。每当要款待亲朋好友时，也更愿意用自家种的菜，宰自己养的鸡鸭，拿出自家酿的果酒，这是最实在，最热情的盛宴。

这样有活力的地摊圩日得以延续，得益于生活在这里的人对于自产作物的极大认同。就像城里人都对有机无公害的农产品情有独钟一样。我们对于村民在自家养出的鸡鸭和猪，自家地里种出的瓜果蔬菜在这里都统称为“土货”，在山里采摘到的蘑菇野果，在河里捕到的鱼，在田间抓到蛙和蛇，在野外装到的野猪，都被称为“土炮”。食材的偏爱，有钱也难寻。这些在野外捕捉到的鱼和蛙，市场上经常会看到，价钱都比养殖的贵不少。

这些不起眼的摆摊一直固定在这个地方，村民有需要都会来这里购置，不说你肯定看不出来，这种摊位已经存在二三十年的历史了，多的时候会有十几个木架摊，一字排开，已经成为这十里八乡集体的集体记忆。

会做买卖的摊主更懂得为别人着想，这些粽子，发糕，尖角助，圆助，每样都准备有次货和好货，满足不同的需求。次货用料就差些，馅料少些，价钱便宜，如果只是用来摆摆样子，过后就扔掉，就选择次货。好货用料讲究，馅料更多，口感好，做完事情要分发，拿回去吃的，当然要选择贵点的好货了。

这条地摊街也有比较固定的摊位的，这几个木架摊位上面摆放着粽子，发糕，尖角助，圆助。都是农村办红白喜事，婚丧嫁娶要用到的东西。别小看这个摊位，以为随便摆上同样的东西就可以做摊主了。这里面有不少门道呢。做这门买卖的摊主，要对这里附近村镇关于红白喜事各有不同的习惯例规，同是喜事在不同的村会有不同的习惯，所要购买的数量大小就不同，数量不同，表示的意头就不同，买多了不好，买少了，二次补买更不好。比如喜事，要成双成对，不能拿单个数，一对竹筐两头都要放，最好有大有小，两边同多，放4个不好听，一般放8个，寓意发财。再比如，喜事用的尖角助，圆助要点上红点，表示鸿运当头，用来捆扎米粽的稻草不能剪断，剪断就不吉利了。这种习俗口口相传，本来懂的人就少，最后只能靠摊主来给配好所要的数量。

还有一个就是卖狗猫和兔子的摊，清一色都是男摊主。这里出售的猫狗，买回去可不是拿来当宠物养的，猫买回去是用来抓老鼠的，买的狗是用来看家的。

男摊主在这条街显得更加从容，不会像女摊主那样喜欢招呼过路人来挑选。他们更喜欢抽着烟，安静地等待别人来问价挑选。这位摊主赤着脚，凉鞋都用来当凳子坐了，还细心地用张纸标出这是红豆花生。

老人是最喜欢赶圩的了，毕竟他们才是这种赶圩历史的见证者和参与者。不少是同村的三五好友约好，同坐三轮车出来，挎个布袋子，来到这个属于她们的热闹世界，这里看看问问，哪里挑挑拣拣，遇到合心意的就买些，什么都没买成也都乐呵呵的。

摊主们几乎都有一样统一的装备，一个装满水的大塑料瓶，瓶盖扎个洞，随时给蔬菜喷水保湿。村民摆卖的东西跟商贩卖的有着鲜明的对比。村民卖的基本都是自家种养的，摆放会更随意，价钱随时浮动，要得多价钱会更低，遇到熟人来买，那更加好商量。这些村民摊主，极大地丰富了这个地摊圩市，使这里呈现出充满活力的地方特色市场。

另一派是野路军的村民摊主，他们是这条街的主力军，整条街几乎都是他们的天下。他们没有固定摊位，随机性大，东西往地上一摆就是一个临时摊位。摊位一个个紧挨着，绝对不会浪费一点空间。来迟的在路中间又排出一条摊位长龙。多数是挑担竹制簸箕，会用干禾草把青菜捆成一把把，整齐地码放好。也有不讲究的，拿个蛇皮袋铺在地上，素菜，瓜果往上一放就开卖，随拿随称。

在这里摆摊的分成两个派别，一派是正统军的蔬菜商贩，走高大上路线，他们有固定店铺，买的蔬菜水果都是从上一级批发商过来的，颜值高，摆放整齐讲究，品种多，排场大。价格比较固定，很少有卖剩降价的。

这条街是太平镇特设的地摊街，圩日去太平镇赶圩，是人们的一种习惯，大家都喜欢到这条街走上一圈，看看这里的热闹，感受这里的生活气息，即使不买东西，心情也会放松下来。

我生活的地方，附近的几个乡镇，太平，和平，石桥，至今人们还保留着赶圩的习俗。这几个乡镇分别按照农历每个月的日期轮流作为圩日。即日期尾数是一四七的为太平镇圩日，尾数是二五八的为和平镇圩日，尾数是三六九的是石桥乡圩日，其余的日期就是闲日，整十日期叫隔十，也是闲日。这几个镇的圩日，要数太平镇的地摊圩市最有活力了。

出门就能打工，是永安镇一个特色。几十年的发展，木器加工业已成为该镇乡村振兴的重要产业，也使永安镇拥有一群手工精湛的木器制作工人。该产业的发展，目前已带动3000余人就业。

同样的家具加工厂利兴木器厂，生产的木器品种比较多，现有50多名工人。据老板黄国生介绍，他们厂的工人也全是本地人，工人月均工资在4000～5000元不等。

“一件家具不同的工艺环节或者部件，都可能经过2～3个企业的分工合作。木器的初加工、制作环节大多由家庭作坊完成，半成品供应给规模企业，经深加工后流通到市场，产品逐渐多元化。”嘉泰木器加工厂负责人杨勇强说道。永安镇新祥村和贞平村，把目标放在半成品的加工环节，也逐渐形成了半加工的产业链，另辟蹊径造就了当地一门可发展的产业。

“圆桌是我们的一张名片。”在永安镇新祥村和贞平村，这里主打圆桌加工产业，以“公司+基地+农户”的模式，形成了一个半成品的加工产业链。村民冯世文的木材半成品加工厂，专门收购毛杉木，用来生产圆桌板半成品，供应永安镇各大圆桌成品工厂。村民卅三丝的杉木木条生产厂，则专门加工木条，供应盖瓦房。村民冯华的小朋杉木儿童床加工厂，生产儿童床半成品，主要供应北流的家具城……

随着时代变迁，永安镇的“木器小作坊”从单一向多元发展，逐步形成了特色产业集群。2006年办厂的博鸣家具厂便是永安镇木器行业发展的一个缩影。十多年来，博鸣家具厂专业生产的木沙发、床、衣柜、餐桌、办公桌等逐渐销售全国各地，在行业内有了名气。

永安镇地处六万大山余脉深处，山多林广，林业资源丰富。从20世纪90年代初开始，不少具有市场意识的村民就一边务农，一边当起了木匠，制作木器小家具成了那个年代许多家庭的副业，以“家”为名的“木器小作坊”逐渐遍布各个村落。“刚开始，永安镇很少有挂名的木器厂，家就是厂。”有着30多年木器制作经验的杨伯，中学毕业后便在村里跟着木匠学做木工，后来自立“炉灶”，成了“木器小作坊”的一员。永安镇有很多人，都有着与杨伯一样的人生经历。那个时期，永安镇木器业很兴旺，很多村民都是靠制作木器小家具走上了致富之路。永安镇的圩日也很有特色：街道两旁摆满木器，成为圩日产品的主角。永安镇的木器小家具在当时就远近闻名，不单在本地销售，许多外地人也慕名前来购买。

近日，记者走进博白县永安镇博鸣家具厂，只见厂里工人正在工位上有序工作着，切割、压板、刨板……机器声不绝于耳，一派繁忙的景象。

当然了，除了忻城的扣肉粉，平南的扣肉粉、梧州的扣肉粉我都吃过，但是这里提一下梧州的扣肉粉，扣肉其实也是好大一块，而且肥瘦相间，煮得很软烂入味，但是有一点跟忻城扣肉不一样，那就是梧州的扣肉卤肉味偏甜，味道比较接近广东，但也一样好吃。

其实后来我还想多加一块扣肉的，但是好像已经有点饱了男生自主创业项目推荐，索性就不吃了。后来同坐一桌的大哥问我说，怎么样？我们忻城的扣肉粉没让你失望吧？我回答说非常棒，这要是开在南宁呀，绝对火爆。

也不知道这个扣肉人家是怎么做的，反正就是非常好吃，特别给力，看肉的形状，我大概能想得出来，店家选用猪肚子中间那个位置的五花肉， 切成三两左右大小，肥瘦相间且不腻不柴，看着是觉得腻，可一旦吃起来就停不住呀！最主要的是粉的分量也很足，13块钱吃那么一大碗，看着就很划算，良心店家。

聊天期间，我一共给这位老大哥派了两支烟，最后才听到老板叫我去拿粉。还真别说，忻城的扣肉粉还真的好好吃，感觉比我在南宁吃得还要有味道，米粉是手工的湿粉，比较通透，口感非常顺滑，怎么夹都不会断，与扣肉搭配在一起简直是完美。

在等待的过程中，我当时就跟与我坐一张桌子的一位40岁老大哥聊了起来，老大哥一开始用本地话跟我聊，我虽然听得懂，可是我回答他的时候还是讲的普通话。后来他问我：看你应该不是本地的吧，我说今天来这边办点事情，晚上还要赶回南宁。

昨天，去来宾忻城县办事，午饭时间，自己一个人，也不知道吃什么好，索性想着“奢侈”一回，吃个扣肉粉就解决，于是在城中路找了个粉店坐下来，店里人非常多，拿粉都要等老板吆喝你才过去，点了一份扣肉粉，先付款再拿粉，12块钱一碗。

作为一个广西人，我也喜欢吃扣肉粉，但是在前两年猪肉价格飞涨的时候，一碗扣肉粉已经卖到了十多块钱，我已经不经常吃了，而如今虽然说猪肉价格已经降下来了，可是我每次到粉店里看的时候却发现，扣肉粉的价格依然还没有降。

一方水土养一方人，中国地大物博，在饮食方面，每个省份都有不一样的饮食习惯中专毕业农村创业补贴，而对于广西人来说，既能吃得了湖南江西四川的辣味，也能吃得下广东浙江福建的清淡口味。很多人都知道，广西人特别喜欢吃粉，而粉这种美食在广西人的各种研究下，如今已经发展成了几十个种类，例如：螺蛳粉，牛腩粉、猪脚粉、叉烧粉、桂林米粉、老友粉等等。

自古以来，广西就是官宦商旅云集之地，因而广西的饮食习惯融合了粤、湘、川、浙、赣、闽等地方菜肴特色，擅长众菜合调，粗菜细作，广西美食的特点是味道鲜香，微辣酸甜，细心的朋友可能会发现，桂菜几乎是融合了许多的口味，集百家之所长做出来的，虽然谈不上特色，但是极有特点！

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