人工水产养殖，特别是高科技人工水产养殖，将成为未来水产养殖新潮流；并将颠覆人们传统意义上的河塘湖江海水产养殖捕捞模式的认知。 如果自来水就能够实现水泥池子圈养水产养殖成功，对人类而言，意义深远！

近年来，芜湖繁昌区江湾生态投资1000多万元新建的陆基工厂化圆桶水产养殖大棚基地，依托高科技水产养殖模式，节约了水资源和土地资源,助力村民增收致富。图为智能化养鱼基地里，技术人员在查看鲈鱼长势。 全媒体记者 杨华 摄

“通过严控产品品质，研究、满足消费者的需求，优化改进产品，我们积累了一批忠实的用户，产品复购率很高。”周伟说，未来，他还将继续布局线上，打造更多“网红”产品，努力让炒货坚果这一传统行业一直传承下去。

繁昌能做什么小生意吗

不仅如此，这家起于线上的炒货品牌还会熟练地依据线上用户的反馈，对产品实行快速创新。“过去，顾客买到什么，完全取决于商家生产什么。”周伟介绍道，在以往经销商的模式下北方农村创业女生服装，商家很难直面消费者，也因而无法及时回应用户的反馈。

目前，憨豆熊在芜湖建立了三处加工厂，采用国内领先的自动化加工生产设备，生产加工巴旦木、夏威夷果、开心果等坚果炒货类食品，在保证规模化生产的同时，确保生产加工环节的品质。

“作为一家食品企业，食品安全与产品品质永远是生存和发展的根基。”周伟介绍，为从源头把控原材料质量，公司专门成立了品控团队，长期在云南、内蒙古等地考察，还远赴澳洲、非洲、美洲等地选购夏威夷果、巴旦木、开心果等坚果原材料，并与一些国内外知名的农产品公司签订战略协议，保证原材料质量稳定。

车间一角，一台巨大的X光异物检测机引人注目。一颗颗夏威夷果顺着传送带通过X光异物检测机，一旦检测到坏果，机器便会自动将其剔除。

在芜湖市繁昌区的憨豆熊生产车间，筛果、脱皮、选果、清洗、浮水、烘干……经过繁琐的工序，产出的产品在销售之前，还要进行一系列安全检测。

近期，拼多多2023年年货节正在如火如荼地进行。平台联合全国各省市上千个地标产区，优选百万品质商家，从供应源头为“多多好年货”保驾护航。包括憨豆熊坚果炒货在内的几大徽派炒货品牌牢牢抓住这一年货销售旺季，在平台“百亿补贴”“万人团”等活动的加持下，销售异常火爆。

“借助电商转型，或许能‘弯道超车’”。周伟果断创立电商新品牌“憨豆熊”，并在炒货之外研发多种坚果产品。2016年，抱着试试看的心态，他将目光瞄准对农产品实行零佣金政策的新电商平台拼多多。没想到，入驻第一年，线上营业额就超过1000万元，之后每年更是翻倍递增，销售规模和品牌影响力也得到了很大的提升。

彼时，炒货业正处于发展瓶颈——依然以传统线下销售为主，回款账期长、品牌影响力有限、市场规模很难进一步拓展。与此同时，伴随电商平台的发展，一些互联网食品品牌如雨后春笋般冒出。

等到改革开放的春风吹进芜湖，“炒二代”、周恩龙之子周建荣1985年独立创办炒货厂，开始探索规模化生产、经营。此后的二三十年里，安徽的炒货业逐渐发展壮大。芜湖和合肥相继涌现出一批炒货品牌。2010年，周建荣之子周伟大学毕业。作为“炒三代”，从小对炒货耳濡目染的他选择回到芜湖，接手家里的生意。

其中，“傻子瓜子”创始人年广久是一位标杆人物。上世纪80年代，年广久凭借瓜子成为人尽皆知的“万元户”。与他名气相当的另一位人物是周恩龙，他是当地知名瓜子品牌“胡大食品”的创始人之一。上世纪70年代，周恩龙便在家制作炒货，再挑选芜湖市区最热闹的地段，挑着担子、走街串巷，生意极好。

说起安徽炒货，不得不提安徽芜湖。作为一座江滨城市，凭借便利的水运交通条件，芜湖自古便是著名的商埠。来来往往的商旅催生了茶馆经济，炒货业亦随之兴盛。

近年来，新一代的炒货人抓住互联网电商的风口，及时转战线上，在坚守品质的同时，拓展坚果等新品类，创立电商新品牌，实现了传统炒货的跨越式发展。在今年的拼多多年货节上，芜湖坚果炒货品牌“憨豆熊”更是日销近20万单，较平时翻番。

年味少不了炒货味。一把瓜子、一碟花生、一壶热茶，在炒货的浓香中，众人围坐一团，闲谈人生。在“炒货大省”安徽，这是过年过节人们熟悉并期待的欢乐时光。从最初由一根扁担挑起炒货摊，到工厂化、规模化、品牌化经营，徽派炒货历经数十年的发展，至今已成为当地的特色产业。

置身广场，站在铜牛雕塑旁，他的一番话，赋予了这尊铜雕新的内涵，“希望村里发展的特色产业能和这头牛一样，翘起尾巴蹬直腿，一路朝天哞哞叫。”

目前，虽然合作社成立还不到半年，但村集体经济继续壮大的路子已经铺就：发挥牛羊肉加工传统，沿街开办民族特色饭店；基于牛肉精深加工优势，打造清真食品产销基地；引入电商公共服务中心，打通线上销售渠道……

合作社成立之后，通过打造标准化的生产车间，引进能人，让专业人干专业事，从生产、加工、包装，到嫁接企业销售，提高产品性价比和附加值。最为关键的是，合作社可以带领村民抱团发展，统一对外接订单、搞营销，走品牌化路子，把好产品卖上好价钱。

过去，村民都是以家庭作坊形式零散加工牛肉熟食，品牌效应和规模经营尚未形成，尽管味道好卫生也不赖，但是没有质量体系认证。在鲍飞飞看来，这是产业发展的短板。

“看似很多，但是富的就那几户，合作社建立起来之后，为的就是共同富裕，让村集体和村民的日子红红火火。”话锋一转，鲍飞飞把党组织领办合作社的初衷道得明明白白。

说话间，鲍飞飞掰着手指算了一笔账，“全村有肉牛养殖户9户，熟食零散加工20多户，一年下来，全村肉牛屠宰量在4000头左右香达克汉堡加盟，平均到每一户，加工量为25吨。全年熟食加工产值超3000万元。”

鲍飞飞是西街村生态农业专业合作社的副理事长，具体负责合作社的日常运营和管理，他说：“我们考虑到合作社的运营目标不光是为了强村，更重要的还在于富民，就是把群众发动起来、组织起来，由村党支部带着大家一起干、一起闯，形成规模化经营。”

今年5月6日，党组织领办合作社模式让村集体经济继续看涨又有了“主心骨”。芜湖市西街村生态农业专业合作社成立后，盘活了闲散土地，拆除了废弃房屋，抱团发展起了特色产业。

2019年，村里开始发展集体经济，通过资源整合，围绕畜牧业加工和物业代管，短短两年时间，把村集体收入硬是从300块钱涨到了2021年的100万元。

西街回族村有多小？总面积只有1平方公里，总人口不足800人，是芜湖市唯一的少数民族村。长期以来，村民的主导产业除了种植，就是畜牧，但多以牛羊肉熟食加工为主。

然而，过去西街回族村一直戴着“三无村”的帽子：没有自己的山、没有自己的水，也没有自己的资金互联网 创新创业奖项，2018年村集体收入只有300元。

来到芜湖市繁昌经济开发区西街回族村，041县道旁的一排房屋错落有致、焕然一新，统一风格、统一招牌的民俗文化广场上，一尊铜牛雕像，让人眼前格外一亮。

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