南京善行供应链有限公司成立于2018年06月22日，主要经营大宗商品的物流运输，自身拥有中小型快速周转仓储、车队、叉车；经营者以薄利多销的经营策略占有市场拓展市场。

对于未来，王海宇表示，自己将坚定信念，在创业的这条道路上继续披荆斩棘、寻求突破，对于想要创业的学弟学妹们，他也愿意当那个“引路人”，将自己的经验分享给大家。

此外，在经姗姗老师的帮助下，王海宇团队还和南京十朝历史文化陈列馆达成合作，引荐对接江苏省非遗资源，将非遗文化以年轻视角展现给大众。今年七月，他们就与金陵竹刻省级非遗传承人龙双衡老师合作说明推动互联网创业的经济意义，拍摄了宣传视频。

然而只提供照片拍摄业务对于公司的经营发展来说远远不够，所以王海宇又瞄准了抖音平台，计划做南京传统文化的视频宣传。“我们将对标最近因国风走秀大火的垫底辣孩，去做南京传统物件的宣传。”王海宇介绍道。他们将这个想法落实形成了《挖掘传统文化·讲好中国故事》项目，以融资商业计划书的形式参加了“互联网+”比赛，获得校赛三等奖、省赛三等奖的好成绩。

南京好做的小生意公司

在这段时间里，王海宇除了直播，还要抓紧完成学习任务。回忆起那段日子，王海宇坦言很辛苦。功夫不负有心人，去年“双十一”，王海宇的公司日营业额达到了7万元，十一月单月流水30万元，今年年初公司流水已经达到100万元左右。

经过一段时间摸索后，公司业务逐步成熟，然而考虑到直播间在居民区，如果播到一两点会打扰他人的休息，但是新的直播间选在哪里又成了他们头疼的问题。就在这时，王海宇了解到建邺区的大学生创业园——“众创客厅·韶华工坊”可以提供免费的场地进行直播，他便抓紧提交了自己的项目，申请工位，在2021年正式创办了南京唯浦服装有限公司。

直播结束后，团队成员会及时复盘这一场直播的优、缺点，相互鼓励，养成良好的心态，无论观看人数多少，每一场直播他们都尽力做到最好。

但是好在他们坚持了下去，并做出了调整。王海宇鼓励团队:“产品介绍不熟悉就在开播前反复背诵；觉得尴尬，就努力放开自己，突破自己；产生怀疑，就努力介绍产品，哪怕多一个观众就是成功，量变一定会产生质变的。”

“第一次直播的时候有点尴尬，当时直播间里就两三个人，还都是自己的好朋友来捧场。”王海宇说，经过两三次尝试后，直播观看人数没有明显增加，依旧只有自己的熟人，这个时候开始怀疑直播是否有意义。

“我是属于那种说干就干的性格，有了想法就立马开始做。”确定想法之后，王海宇便开始在学校附近的商圈寻找合适的店铺。他先后找到了慕斯荟、金盛田、江北虹悦城的商场经理，在一番商谈后，鉴于商场的客流量、租金等综合因素，王海宇最终放弃了这个想法。“前期投入总体费用就高达80万左右，而这还只是刚刚起步，未来是否盈利也没有十足的把握，这对于尚在读书的我来说挑战太大，于是不得不放弃，想着找到合适的机会再出手。”

“茶文化很受国人欢迎，但是目前市场上专业茶室主要以高端服务为主，过高的价格让人望而却步，所以我想开一家平价茶室。”王海宇表示，自己想针对不同的人群提供不同的服务，比如对于年轻人，考虑茶室与自习室相结合，同时提供奶茶、饮料等服务；对于中年人，在合适的消费范围内，为他们提供包厢服务，为其提供一个可供闲暇时放松的安静优雅的环境。

在王海宇的家乡常州，去茶馆喝茶是很多人的爱好。2020年初，王海宇在调研了一些茶室后，有了在南京开茶室的想法，“我们这边茶室的经营模式已经非常成熟，一般的茶馆人均消费50元左右，免费提供茶水与点心。” 王海宇想要复刻这一模式，但他准备把受众群体扩大，将其打造成集商务、休闲与文化于一体的茶室，既服务中年人、青年人，也服务小孩子。

来自材料科学与工程学院材料1801的王海宇已经参与创办了两家公司，分别担任南京唯浦服装有限公司的法人和南京维笙传媒有限公司的股东。

“社会上流传着这样一句话：100个创业者中有99%的人会失败。但是我认为不能因为成功的比例小就害怕失败，只要有一线机会，哪怕成为创业路上的‘孤勇者’，也要努力成为那成功的1%。”

然而，第11次，王宽创立的喜姐炸串终是小有成就。从南京新街口起步，创下9平米小店日流水7万的战绩，喜姐炸串也因此成为南京炸串界的“扛把子”！

前10次创业，王宽经历了公司从几个人到上百人，从负债累累到年入千万，但同时也经历过公司从上百人到几个人，从1000家门店到全盘放弃。

在发展的不同阶段，喜姐一直不断地对供应链、组织力进行适配。喜姐的门店还不多时，考虑到采购成本等原因，王宽并没有找第三方合作，而是自己雇工人加工炸串。喜姐的门店达到两三百家后，每天要售出60万串产品，自家生产线已难以供应，王宽就寻求第三方加工合作。而当门店数进一步扩张后，喜姐炸串则开始自建生产线。2021年，喜姐在全国已经有8个分仓，后端供应链能服务2000家门店。

而“喜姐炸串”的包装设计也让很多消费者印象深刻——老上海国潮风的色调、排版，加上“慈祥”的大姐形象，喜姐的串桶、手提袋，各种元素搭配在一起的效果，就像时下流行的潮牌，很多顾客都自行在社交平台上晒出自己和串桶、手提袋的合影，形成爆炸性的二次转播效果。

产品之外，喜姐炸串的爆火，也得益于它独特的设计带来的强大传播力。王宽认为，炸串这种承载了一定感情的品类，门口“张阿姨”的炸串，一定比商场的“安格斯”炸串更能拉近消费者距离。这便是“喜姐炸串”命名的初衷。

喜姐炸串创立后，创始人王宽对炸串做了更多符合消费者需求的改造。为了满足消费者的品质需求，喜姐炸串率先从原材料入手，选择优质肉类，执行严格的供应商准入标准，拔高产品的品质。此外，喜姐炸串创新地采用九宫格油锅来炸串，炸制时每格放一种菜品，让不同的菜品都能有最佳的炸制时间，在保证了产品口感的基础上，还提高了出餐速度。

在2021年新餐饮赛道大热的背景下，炸串“品牌升级”也成了创业者瞄准的目标。企查查数据显示，相较5年前，2021年全国炸串企业注册量增长了近10倍。除各大炸串品牌之外，蜜雪冰城也“跨界”尝试开辟炸串产品线，将奶茶和炸串组起了CP。

喜姐炸串的成功，首先离不开新餐饮赛道的势能上升。多年来，国内的炸串店一直以夫妻店的形式存在，具备持续的生命力，且长期处于“有品类，无品牌”的状态。相比涮烤串串需要坐下来的就餐场景，炸串的自由度更高。另一方面，炸串对门面的要求不高，适合小门店拓展。

喜姐炸串第一家门店于2015年5月开在新街口，2019年国庆节期间拿下单店日销7万元的战绩，2021年月均收入已超100万元。彼时，喜姐炸串已经从南京走向全国，当时每个月新开店数百家，遍布江苏、浙江、安徽、江西和广东等省份，开到哪儿火到哪儿。

在这样的契机下，产品上线一周前王宽决定改变策略，做炸串。这个改变，让喜姐炸串站在了合适的起点上。正如王宽妻子所说，虽然门店卖的是同样的东西，但臭豆腐并不是人人都能接受的，相比之下，炸串能“炸万物”，受众更广。

王宽想做的小吃品类+小店模式，需要的是高客单、高频次，臭豆腐客单价低，再高的毛利都难平衡客单价的问题，且臭豆腐品类强势，包容性较差，会从心理层面限制顾客点其他产品，而炸串则没有这些问题，品类包容性较强，客单价也更容易做起来。相比臭豆腐，炸串是更合适的产品。

当时，他问妻子，我们的店如果做炸串，你吃不吃，妻子回答不吃，王宽又问，如果我们是炸串店，但也做臭豆腐你吃不吃，妻子回答，吃。

但后来，落地操作臭豆腐连锁品牌时，却遇到了大问题：很多场所尤其是商场，都不允许卖带有味道的产品，也不允许店名上带有“臭”字样。王宽陷入了窘境。直到有一天，他跟家人散步，看到一家店又卖炸串又卖臭豆腐，才灵感乍现。

自此，告别第10次，开始第11次创业。在创立喜姐炸串之初，他最先“看中”的品类并不是炸串，而是臭豆腐。在一次长沙考察时，王宽发现，臭豆腐有品类无品牌，在湖南互联网加助推返乡创业，一家几平米的小店日营业额也能做到几千，甚至上万，便盘算着自己做一个臭豆腐连锁品牌。

在喜姐炸串之前，王宽曾创办过一家砂锅麻辣烫连锁店，一开始也是小有成绩，短短几年门店数量便超过1000多家，一度成为南京的知名品牌。不过，从2018年开始，项目遇到了增长乏力的问题，王宽害怕长期耗下去得不到发展，最后不得不放弃了这个项目。

王宽的创业门类“五花八门”，从互联网，到麻辣烫、火锅店、卤菜店、水饺店、烧烤店、龙虾店、炒鸡店、羊肉汤店，再到现在的喜姐炸串，几乎所有能吃的王宽都做过。但之前的11次创业却是屡战屡败。身体上的辛苦，“接二连十”的否定，甚至创始团队朋友的背叛让他曾经产生过放弃的念头。

“关于辍学，想法来得很突然，现在想想当时太冒险了。”在接受媒体“独角兽Mall”采访时，王宽表示。辍学之后，年轻气盛的王宽满心期待着大干一场。但是创业这件事并没有想得那么简单，当做出这个决定时，他没有想到自己一干就是11年。

2010年，王宽依靠高三时在网上售卖施工类资料和电子书赚到的“第一桶金”交了学费，成功进入南京财经大学就读电子商务专业。在大学就读期间，学校相对单调的学习生活与互联网日益猛烈的发展势头让他按耐不住想创业的想法。入学不到一年，他便选择辍学创业。

“喜姐炸串”的创始人王宽是一位90后，也是一位连续创业11次，屡败屡战的“老兵”。1990年，王宽出生于江苏徐州丰县的一个农村。他父亲是一位“创业”达人，靠着在农村的“五花八门”的生意养活了一家人。从小耳濡目染，创业的思想在王宽的心底生根发芽。

眼下，喜姐炸串已经从南京走向全国家，遍布江苏、浙江、安徽、江西和广东等省份。据王宽透露，预计2023年全年门店营收近22亿元。

资料显示，喜姐炸串隶属于南京无边界餐饮管理有限公司，该公司于2018年4月注册成立，总部位于南京，首家门店便选址于“南京第一商圈”新街口，旨在为年轻消费者提供美味且健康的休闲小吃临安天目山新农村创业基地，其产品涵盖炸肉制品、酱汁臭豆腐和长保鲜蔬等。

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