4月14日，参赛选手参加蒙阴县常路镇举办的第三届煎饼制作技能大赛。 近年来，常路镇瞄准煎饼这一地域特色食品，发挥政府引导、服务作用，推动传统手艺传承与文化创意赋能手造结合，在“小、老、散”转型升级上下功夫，大力引导煎饼产业化、市场化、品牌化发展，为群众搭平台、送技术、解难题，引领群众共同致富。

历经24年的发展，如今，王芳大院摊煎饼已经成为临沂煎饼界的“知名品牌”，而已步入花甲之年的王芳依然恪守着低调诚信的初心，经营着自己的小店。她说，只要有人还记得王芳摊煎饼，她就会一直坚持下去。

24年来，王芳家的摊煎饼成为了很多临沂人心中最难忘的味道。有人一年365天中有350天在吃；有人即使在国外留学、在外地上班也会记得这一口味道；也有人专程赶来临沂，只为再尝一口记忆里的味道。说起这些顾客的故事，王芳既开心又自豪。

“咱也不糊弄人，选用的食材都是最新鲜的，鸡蛋、火腿肠、鸡肝还有各种蔬菜，多种菜式搭配，煎饼摊得焦黄酥脆，大口吃下去，又热乎又香。”王芳说。好手艺带来好生意，凭着一副好手艺，她的生意越来越红火。2004年，王芳在老市委大院北区开设了门店，几经辗转，小店最终在大院南区安定下来。

临沂有什么小生意可做吗

说干就干。没多久，王芳就在桃源大世界北门夜市支起了摊。她性格爽朗、做事利落，最重要的是，爱吃、好吃、能吃的她还有着一手好厨艺。也正是凭借着豪爽的性格以及娴熟的烹饪技艺，很快，王芳就在夜市上站稳了脚跟。

时间的指针拨回到1999年，那年，为了讨生计，36岁的王芳从临沭老家来到临沂。“说出来有些不好意思，我这个人爱吃、好吃，也能吃，那个时候，桃源大世界北门还有夜市，我是那儿的常客，经常站在马路边，借着昏暗的灯光，要几串烤肉，来一碗热气腾腾的羊肉汤，当然，最喜欢吃的还是摊煎饼。”王芳说，吃得多了，她也兴起了摆地摊做摊煎饼的念头。

王芳大院摊煎饼店坐落于老市委大院南区，店面不大，仅有七八十个平方米，两间工作室、两间配套厨房、几张简单的小饭桌，就算是这间小吃店里所有的家当了。但就是这个简单的小店，却凭借着一口好味道，吸引着四面八方的食客纷至沓来。

如果说乡愁是一种味道，炒鸡、糁汤都不及妈妈摊的那一口煎饼。煎饼对于临沂人来说，那才是记忆深处家的味道。在临沂，摊煎饼的街边店成千上万，但若问起哪家有名，很多临沂人会不假思索地说“王芳大院摊煎饼”。

琅琊新闻网讯 作为城市经济发展的“毛细血管”，随处可见的方寸小店连接着千行百业，也服务着千家万户。近期，天天探店推出《了不起的小店》系列主题报道，将视角聚焦城市里的小微经营者，听他们聊收获、话期待。本期，记者带您走进口碑爆棚的王芳大院摊煎饼店。

“小作坊”建在家门口，脱贫致富不用往外走。 近几年来，大吴宅村手工作坊规模不断扩大，并且辐射带动了周边多个村庄，建设“手工小作坊”，让村民在家门口就可以通过做手工增加收入，解决了村内老年人和妇女务工难的问题。下一步，大吴宅村将以手工作坊为基础，延长产业链条，努力做好巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴的有效衔接。

“刚开始，一天只能赚个30来块钱，现在最少也能赚个七八十块钱了吧城里人喜欢农村创业吗，边做边学，边学边熟，以后还会赚更多嘞。”谈到收入时，妇女们的脸上都藏不住满意的笑容。在这里可以根据自己的时间来安排工作，时间自由灵活且技艺较为简单。“干这个工作已经好多年了，多少也增加点收入，这多好啊！在自家门口就业挣钱，还能顾家照料孩孩子。”她们一边聊着，一边麻利地干着手中的活。

大吴宅村充分利用空闲的民居打造乡村手工作坊，走进村内“付保云大姐工坊”，一座平房车间里，几个妇女正在熟练的用缝纫机扎包，好一派欢快的气氛。付保云缝纫加工厂以生产加工公文手提包为主，目前，加工厂年均销量30万件，销售量最多的时候可达70万余件，带动周边妇女25余人就业增收，其中包含贫困户2人。"付保云大姐工坊”被山东省妇女联合会命名为“山东省巾帼居家创业就业脱贫行动‘大姐工坊’”。

促进就业，是推进乡村振兴的重要举措。临沂大吴宅村结合自身优势资源，精准施策，打造“乡村手工作坊”，把加工车间搬到村里，将小作坊建到家门口，带动村内留守劳动力实现“家门口”就业，进一步拓宽群众增收“致富路”，铺宽乡村振兴“快车道”。

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