炒熟就可以。青瓜尽量不要炒的太久，这样脆脆的更好吃。锅里再倒点油，打两个鸡蛋下去煎，这锅很丝滑，煎到两面金黄就可以了。锅里倒点水再把切好的丝，瓜倒到锅里煮，这汤奶白奶白的，再加一点胡椒粉，再放几粒枸杞点缀一下，这就可以出锅了。

今天做一个丝瓜鸡蛋汤。这个丝瓜是应季的蔬菜，拿来煮汤汤汁也是特别的清甜。再切一根黄瓜，前几天买的再不吃就缩水了。再切一点大蒜，这一块猪肉还是上次回老家的时候。婆婆硬塞给我们的。父母总是这样担心我们，怕我们在外面冻着饿着，家里的鸡鸭肉舍不得吃，我们回去一趟，恨不得给我们塞得满满的一大车。油太多我又给盛出来一点，点出油脂的猪肉，加一点酱油、盐、蚝油、大蒜粒，大火翻炒均匀，再倒入青瓜，加点盐翻炒均匀，这就可以出锅了。

到广州做小生意好做吗

在广州一年收入18万贝壳粉加盟贝壳粉加盟哪家好，这样的工作你愿意吗？没有双休，没有五险一金，每天两点一线没有社交。就是这个到10平米的厨房，就是我和老公干了两年的地方。就是这么不起眼的小生意，却养活了我们一家五口。

之后村里的人知道我们没在厂里做管理了，而是去外面摆摊，都觉得我们的日子以后不好过了，很多人都觉得我们的书读得多也没有用，还是一样去摆摊。对于这些人的想法我都不给予回应，反正我是为了我的家庭，我不会去在意他人的看法。

有时候我们遇到困难，不要去放弃只要努力的去想办法，不要在乎那些面子，那是你有钱的时候才去想的东西，要吃饱饭才有时间去想其他的，我现在的收入再赚个几年就可以把房贷的钱都还上了，现在有点存款比较没那么大的压力。现在的钱虽然赚的辛苦，但是我和老公反而过得充实。

我没有多强留摊上还很多客人，这份工作也许没有在办公室来的体面，但是我收入却比之前来的高，等孩子放假了我也能让他们来玩，早上陪他们晚上再忙。

在路口摆摊后，应该是被同事看见了，以前一个关系比较差的同事跑来要了份炒粉还冷嘲热讽了一下，我没有怎么搭理她。只是说为了生活没办法，然后让她尝尝味道，喜欢再来，她笑了笑就走了，回去的时候跟其他同事说我现在已经落魄到摆摊了，很多以前的朋友同事来看我辛苦的炒粉也纷纷安慰我，说现在只是暂时的，让我慢慢来就好了，等经济好点的时候还可以找到工作的。我当时有点奇怪，也没多做解释，只是说可能不找工作了之前去都被嫌弃，现在炒粉过日子还是可以的，两夫妻辛苦下炒多几年。本来我想请他们吃的，但是他们都纷纷自己扫了钱。

终于我和老公走出了失业的低谷，在一年的时间里我们存下来36万，这还是扣去了家庭费用，我后来去学了麻辣烫，备料也是比较简单的，我们自己熬煮了汤头，那时候我们开始我们每天五点就到路口，一直忙到晚上1点多，最高峰一天卖了200多份炒粉和一百多分麻辣烫。那天收入都达到了两千多。

简单的把粉泡了，而要炒的饭，我是用电饭锅煮了三锅。河粉是市场一家不错的店买的，以前我平时吃也是哪里去买的，但是现在要的量比较大老板也给的比较便宜，晚上我们五点就到路口了，把东西准备好，晚上的人也不比昨天少，我们准备的东西也够，我们两夫妻轮流炒，但是也不轻松，因为没炒的也要收钱收桌子打包。今天的货备足了比前一天多赚了一倍多，直接赚了一千四百多，这就比我们上班的时候多了，而且只有一点，尤其是听着手机叮咚叮咚的到账声音真的是让我更加有力气。

回到家简单的梳洗一下，两夫妻在床上算着今天的营业，因为昨天的情况今天准备的材料没有多少，一共卖出去一百份，把成本扣掉赚了600多，这其实是这段时间里面我们收益最高的一天了，我对着老公说我们坚持下去吧，老公没说话点了点头，那一刻我真的很开心。

而且这一晚上的就三份生意还这么麻烦，还是再找找工作吧。看老公的样子我有点想放弃了，可是我想到这段日子的事情我内心燃起了斗志，决定不能这样认输，第二天我还是早早来占了那个好位置，8点多的时候人又开始多了，这次不一样昨天那买过三份炒粉的客户又回来了而且身边还跟着同事，一下子我就卖出去十份，我直接在边上又摆了三个桌子，炒起了六份炒粉和三份炒饭。

那天夜里我睡不着就开车出了门，在观澜一个工业区看到很多人在那里围着，我车速减慢下来发现，这些人都是在买夜宵，大半夜还这么多人，让我觉得生意真的太好了，摊主应该是一对夫妻两个人男的在那炒着，女的在招呼客人。我看到这一幕就在想我怎么不自己也去摆摊卖夜宵啊，回到家里就跟老公说了这个事情。

一时间我和老公的情况大大的打击了我对于未来的展望，刚买没多久房子和一家老少，我开始后悔买了那个房子，要是当时没有买房子现在自己的存款还在就不会这么大的压力了，但是已经买了就不能后悔，成年人的世界只有向前一步一步走。

这次的面试让我内心十分的受挫，我在家里躺着想着自己这个年纪突然没了工作，很多相关工作都嫌弃我的年纪，可是我现在的生活也才刚开始，家里的老人孩子和房贷，这真的让我想想都喘不过气。

我只好把自己的薪资从13500降到了10000，在跟十几家公司人事交流后他们都没有聘请的想法，就这样又过了好几天，我只好跟老公说了被裁员的事情，老公还安慰了我，我很感动觉得自己应该更努力的去找工作。

我没有跟老公说我被裁员的事情，我照常出门在昨天找到的厂去面试，我去了几个比较有名气的厂，投了几家简历，但是都石沉大海了，我还在网上发布了自己的简历，虽然很多人看过但是却没有人通知我去面试。不知道是我哪方面不符合他们的要求。

离开厂里的时候我内心不止是愤怒还有焦虑，接下去我和老公两个人都没有工作了，这生活的担子完全不好背起，现在吃的话都要自己负责，我跟老公和家里的孩子公婆算下费用一个月连房贷就要15000了，这笔开支在我脑海中一直加深，我回到家老公还没回来我不知道怎么跟他说这个事情，我觉得我需要出去找下工作，我还有很好的工作经验。

我当时十分的气愤，觉得老板这是卸磨杀驴，我站在原地，人事说我明天就不用来了，我想到老板的侄子，应该就是来接替我的，我还傻傻的吧自己的本事全都交给他，这次的事件让我看清了做老板的心态，我在厂里努力奋斗十年了，老板就这样把我开除了，更让我气愤的是我还教会徒弟饿死师傅。我这十年的奋斗在老板眼里是一点用都没有啊。老板最后让我带人我是真的没想到会这样。

看到老板的表现我觉的我的工资和今年的奖金肯定会多，那天我的工作我也更努力的完成了，第二天人事真的来找我了，但是说的不是加工资或者奖金的事情，是通知我，我被裁员了，人事当时的说法是因为最近厂里的订单持续的减少，很多客户都没再下单，本来是旺季的但是订单比平时还少，公司只能裁员了，而我被选中了，公司会按照一切劳务法来进行赔付一定不会让我吃亏。

老板的侄子也是一个肯学肯努力的人，在我教导下，老板的侄子三个月就可以自己独立工作了，看到这样的徒弟我也很满意，那时候觉得老板看我这么有能力不知道会不会在给我加点工资，老板没多久就让我去他办公室了，在了解了他侄子的情况后，我也很肯定了自己这位徒弟的能力，说他完全能自己胜任工作了，老板很开心，一直夸我这老员工是厂里的支柱，说我有能力。

老公刚离职我在厂里十分的积极，因为那段时间厂里的效益低了，我都会积极主动的把工作解决一下，有任务我也多加班完成，就是希望厂里到时候留人的时候先考虑我，直到2021下半年的时候，老板突然叫我去办公室，并安排他的侄子过来跟着我学，说让我好好带下他侄子，因为我的经验老练，在厂里做了快十年了，老板对我也不错，所以我对于这次的事情没有留心眼，不止一些基础的事情连我自己的工作经验和核心东西我都毫无保留的教给了老板的侄子。

因为老公出来深圳这边就开始做人事方面的工作，所以也没学到什么，现在公司要的人事也没啥要求，就是要薪资低的，本来以为能比较好找到，谁知道老公降低了自己的薪资要求也没有一家公司工厂需要，现在年纪大了优势全都没有，那时候老公也很拼命就出去跑外卖跑滴滴。一天跑十几个小时但是这个行业现在真的太难了，一个月也就三四千，看着老公消瘦下去我真的不舍得，现在年纪也大了不适合这样的工作，工资还低，还不如去厂里做普工。

十一年前，我老公因为觉得广东这边发展比老家好，就带着我一起来到深圳，那时候我就进厂做了外贸跟单员，月薪有3千元，之后我一直努力没有换过工作，把厂里当成家一样，后来终于成功得到认同当上了主管，月薪也是慢慢的从当时的3千元到现在的一万三千五。

我叫李春夏，重庆人农村人创业贷款不要利息，之前在深圳一家电子厂当主管，每个月13500，当时生活很稳定，厂里的生意也十分的好，谁知道在2022年年初厂里决定裁员，我被选上了，那时候的我已经43岁了，要找同类型的工作基本找不到，不是嫌弃我年纪大就是嫌弃我学历不够好，之前的工作经验好像没用一样，这是时候我的因为房贷和生活，只能再想想出路，我一天晚上出门看见很多人在摆摊，我也想试试，就在深圳的工业区路边开始摆摊卖炒粉，谁能想到生意不是一般的好，每天基本上都把粉卖完出摊差不多五个小时，第一个月我的收入就在32000多，上年一年下来收入在36万左右，这是我之前怎么想也想不到的，虽然上班稳定，但是我摆摊相对自由，而且不用被人管。今天也是想说说我的这些事情，觉得会对别人有帮助。

而现在很多开店的思路就是一开业就要爆，确实火爆是有必要的，可是采取的方式却没做好，基本就是打折，通过折扣吸纳薅羊毛的顾客，而就是这批顾客挤压了高价值顾客。从而不会有复购，永远只能靠做折扣才有火爆的生意。

第二，模式复制难，餐饮非常看重商圈，而且基本就是1公里范围内的顾客消费群体。你从北京复制的模式到广州想把生意做好，基本只会水土不服。即使是将这条街生意火爆的店搬到对面的街上做，也很难做到同样的火爆。

第一，割韭菜，很多所谓的成功案例都只是写出来的而已，甚至只是别人东拼西凑出来的而已。真正做成功的人，一心忙着拼命捞钱，哪里有空跟你闲聊，还给你写文章。

身边确实也有很多本身不是做餐饮的，手上有点小钱就拿出来开个店测试，做成功了就开始做招商加盟，做不成功就及时止损。而成功的概率基本也就只有十分之一。

作为从事餐饮多年的个人来说，说实话，做餐饮，或者说是创业，有时候也是需要有些运气，这个运气指的是进场的天时地利人和，也就是进场的时间，地点和人，人就包括你的合伙人，和你的顾客群体。

是啊，很多人就是想开个小店，不用每天准时上下班。够养活自己和家人就可以了，但做了那么多努力农村创业小伙目标规划，为什么最终都是以失败告终，是自己能力真的不行吗，还是餐饮这个行业不行呢？

专题： 互联网牙科创业   冒菜加盟   特星加盟