随着人民群众生活水平的提高，小微盆景正以物美价廉、容易养护等特点和优点，成为家居和办公场所装扮的主要元素。近年来，如皋推动花木盆景产业转型发展，致力于让“高大上”的盆景走向千家万户，做大做强小微盆景产业，开启如皋花木盆景产业发展新的里程碑。

盆景是雅俗共赏的艺术品，既有适合高端消费者和收藏家购买投资的高档盆景作品，也有可供普通老百姓消费欣赏的小微盆景产品。“我在这边有两大棚亩和十几亩小棚，今年不出意外要生产销售1万多盆小微盆景，每盆的价格大概在100到300元左右，主要销往北上广这些大城市。”来自河南许昌的江向辉是如皋福寿园的负责人，他主要以生产销售小盆栽为主，去年全年的销售额达到了300多万。

蒋晓东认为每个人都可以拥有自己的梦想，只要能脚踏实地，对自己有一个清晰的定位，树立一个目标不动摇，坚持不懈的走下去，就有成功的机会。带着惯常羞涩的笑，更多的是几分坚持，他回答：“既然选择做烧饼这一行，我就会做大做好，坚持做下去，也会做更多的美食！”

作为一个普通人，在日常生活中，很显然都是重复地做着许多小事，有时候会觉得自己这样值得吗？总是觉得“天将降大任于斯人也”，有时候就会怀着无所谓的态度，认为这些小事不需要太认真，有种不屑一顾的感觉。

如皋适合做什么小生意

蒋晓东粗略的估摸了一下，每天约卖出400张左右的烧饼，所以他想着将烧饼店的生意扩大，将烧饼生意做上正轨。蒋晓东规划租下一家宽敞明亮的小店面，装修成大家所喜欢的样子南阳流动小生意做啥好点，让顾客有一种新的体验，不变的是那一口烧饼的味道与情怀。

在蒋晓冬未来的规划里，他不会象父亲那样只守着传统的老炉烧饼，他要作更多的尝试和创新。“除了面粉、芝麻这种材料需要采购外，其他的食材都是我老家种植的，自产自销十分新鲜绿色。”传统的老手艺蒋晓东不会摒弃，他表示会在原有基础上在包馅上做更多的尝试，现在店里在卖的除了传统的葱油烧饼，还有萝卜丝馅、野菜馅等。

闲暇时间，蒋晓东会去健身房锻炼身体，身体是革命的本钱。“我现在是家里的顶梁柱，父母年老，还有个刚两岁的孩子，可以说是上有老下有小，我要肩负起所有的重担。”

陈奶奶介绍，虽然她是个外行人，这做烧饼看似简单实际上却不简单，需要很大的细心与耐心。“现在的年轻人，舍得放下身段做这种工作的太少了，晓东不仅回家帮衬父母任劳任怨，不骄不躁，与人为善，在我看来是非常棒的。”

陈奶奶今年76岁，她笑着对记者说：“我一直住在这边，他们家什么时候开店的，我们就做了多少年邻居”，陈奶奶每天买过菜后，都要坐在烧饼店内和蒋晓东一家人聊天唠嗑。说起蒋晓东这个人，陈奶奶就竖起大拇指给了一个大大的赞，眼神坚定。“这孩子我看着长大的，人品是没话说的。”

“一开始他说要回家卖烧饼，我内心是很担心的，怕他面子上挂不住，又怕他适应不来。但是现在看来一切都刚好，他很努力的在做好所有事，没有让家人失望。店里的生意很好，我们的生活也很幸福。”蒋晓东的妻子周倩男对记者说。“孩子回家帮忙好啊，一家人在一起才是个家。”蒋晓东的父亲蒋建华不多言语，但眼里写满了笑意。

因为贴烧饼的时候必须把手伸进火炉里面，而且有时候也得用手拿烧饼出来，所以蒋晓东的手每天都要经受数百次的高温考验，所以手背上总是红红的。“我的父母都在慢慢老去，却不舍得放弃烧饼店，我来继承下去，虽然很累但是这种生活是我想要的。”蒋晓东说罢，又低头做着烧饼，把拉开的面皮抹上点油，然后把做好的酥包在里，反复用擀面杖多擀几遍，再在成形的烧饼上面撒上点芝麻，整个过程花不了两分钟。

一间十二平米左右的老店面，一台老炉，一条案板，三个身影，忙碌的一天就在麻香四溢中开始了。对于他们来说，每天的工作要从凌晨3点半一直忙到中午11点，期间很少有休息的机会。从5点左右就陆续有人上门买烧饼，“老板来两个5块的”、“我还是老样子，10个带走”、“老蒋啊，我适合以前一样，等会就来拿”。

凌晨3点30分，绛蓝色的天空像是泼墨后的大肆渲染，洋洋洒洒地铺满了整个天空，晦涩的压抑着，零星几个星星在扎巴着眼睛。此时整个皋城还沉浸在睡梦中，但蒋晓东一家已经起床。

烧饼不在油多，主要在于擦酥要擦得匀月入几万的互联网创业项目，要舍得多揉几遍，棒子多擀几遭，吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。俗话说“磨口的冷蒸，炉边的烧饼”。刚出炉的烧饼，热气腾腾，颜色蟹壳黄，芝麻密布，拿在手上烫手，吃起来又香、又脆、又酥，又软，真是妙不可言。烧饼一冷，也就板了，僵了，食之无味。

如皋烧饼，颇多考究，在父亲的指导下，蒋晓东对做烧饼也有不少心得，积累了不少经验。“做烧饼最重要的就是擦酥，但是不少人在做的时候少了这一步骤，也就使烧饼少了这么一个味儿。”蒋晓东笑着说。

对于回家学做烧饼，蒋晓东还存有一丝丝小心思：“其实，在建筑公司的工作太安逸了，每天两点一线的工作很没有意思。我觉得作为一个青年人应该要有闯劲，让自己的生活更加精彩一些，把回家做烧饼作为一次挑战，突破自我。”

而这位年轻人正是店主蒋建华的儿子蒋晓东。蒋晓东今年31岁，之前在一家建筑公司就职，工作轻松，从未想过要接手父母的烧饼店。2015年，蒋晓东的孩子出生了。做了父亲的蒋晓东感受到肩上的重担后，逐渐转变了想法，也为了更好地陪伴家人，蒋晓东辞掉了建筑公司的工作，来到了父亲的店里正式开始学做烧饼。

在如皋人民医院西侧的一条小巷子内，有一家已经开了23年的烧饼店。这里的烧饼特别酥脆，拥有一大批的铁杆粉丝。店主蒋建华从19岁起就开始学做烧饼加盟圆通快递乡镇代理，23年前他和妻子在如皋开起了烧饼店，一开就开到现在。

说起如皋人吃早茶那真是有说不完的话题，每天清晨中的大街小巷到处热气升腾、浓香四溢，蟹包、烧饼、油条、混沌、水面、蒸饺……肆意“挑逗”着行人的口鼻，演绎着如皋美食文化的博大精深，令食客们欲罢不能。

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