现在石嘴山大武口有300余家凉皮门店及20余家从事配料生产、加工配送的企业。刘红梅、三住宅、一棵树……这些凉皮店，吃货们绝对吃得出细微的差别。

一碗7、8块钱凉皮，你能想象一年却卖出8000万吗？能把街头摊点的小吃做成国家地理标志，成为城市名片，这就是宁夏“大武口凉皮”。

这家店主姚健之前是原西北煤机二厂的工人，2016年下岗后，他学会了做凉皮的手艺，开起了自己的大姚凉皮店。“开店两年，随着大武口凉皮的名声越来越响亮，我这生意也越红火了，平均每月有近1.5万元的营业额。”小小的一碗凉皮，多元化的创新销售模式，为创业者提供了更大的成长舞台。

石嘴山大武口小生意好做吗

上午9点贝贝屋加盟，刚刚安静了一会儿的小店内又忙碌了起来，顺丰快递员将真空包装好的凉皮打包装箱发往广州、北京、上海等地。同样的场景，在大武口多家凉皮店天天都在上演。

刘红梅的丈夫黄业钢时不时地拿起一张刚出锅的凉皮查看质量，“蒸凉皮是手工操作，我们要控制好凉皮的薄厚度，保证口感。”黄业钢在与记者聊天的过程中，就有人陆续来店内拿取预定好的凉皮。一个多小时的功夫，400多份凉皮就被“一抢而空”，它们将被配送到银川、乌海等周边城市。

1月10日, 凌晨5点，石嘴山市大武口区刘红梅凉皮店内已忙活了起来，蒸凉皮、切面筋、炸辣椒、配调料、打包……10多名工人分工有序，井井有条。

市民刘阿姨说：“头发长了一直想剪，这不专门等到‘二月二’这天才过来剪的。在我的印象中，‘二月二’这天是一定要剪头发的，不管头发长不长，我都会剪个头发，主要是为了图个好彩头。”在理发店，记者看到很多市民还带着自己的孩子前来理发，带着儿子来理发的闫女士告诉记者，是孩子的奶奶嘱咐她一定要在“二月二”这天给孩子理发，“希望孩子以后能出人头地”。（记者 马丹 刘宵华 文/图）

2月27日是农历二月初二，民间有“二月二，龙抬头”的说法，寓意在这天理发会带来一年的好运。记者走访大武口区多家理发店发现，许多市民在这天扎堆理发，图个好彩头。

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